人一睁眼一天面对的就是柴、米、油、盐、酱、醋、茶人生情感就如菜肴的五味酸、甜、苦、辣、咸。主妇煮妇一天不仅要照顾全家人的营养健康还要合理搭配蔬菜、肉食、鱼类以达到均衡营养。说起“味道”我想没有那个国家的人能以我们相比了除了大家习以为常的五味。现在市面上各种酱料各種调味是琳琅满目

今天要介绍一种非常好吃【咩里古】的酱料它是由多种香料及材料调配熬制而成的。说到香料你可能会想到印度不過抱歉我们介绍的是地地道道 道道地地的中国血统。那就是“沙茶酱”也叫“沙爹酱”这个酱料的神奇之处在于你可以作为蘸酱、可以炒、可以煮等等做法现今这个酱料不仅在我们国内流行。连东南亚都非常的喜欢今天要介绍的一个家常就是沙茶酱炒肉片希望你喜欢

材料：里脊肉1块、西芹1根、紫洋葱1个、干辣椒2个、蒜头2个、沙茶酱1大匙、味精少许、生抽1小匙、胡椒粉少许、淀粉1小匙

洋葱最好是买紫洋葱這种洋葱不仅营养好点，味道也比较好吃

把肉 片薄加入少许胡椒粉及淀粉抓匀放置10分钟

锅热油加入干辣椒爆香后放入蒜碎

散放入肉片煸炒┅下要先煸后翻以免粘锅

勺入一匙沙茶酱煸炒出香味

放入洋葱、西芹 并加入调味翻炒几下即可上菜