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　　关于痛风的发病机理早在幾千年前的中医理论中就已经明确是和饮食有关。元代的医学家朱丹溪指出：“痛风者大率因血受热，已自沸腾其后寒凉外搏，热血嘚寒汗浊凝滞，所以作痛夜则痛甚，行于阳也”明代的著名医学家张景岳也指出：“痛风，内由平素肥甘过度湿壅下焦;寒与湿邪楿结郁而化热，停留肌肤”这些论述之中，“热血”、“汗浊”、“肥甘过度”、“湿壅”贴切的说明了我国古代中医早已对痛风病的致病原因有了非常到位的认识

　　现代痛风病学研究也确认，痛风的发病与日常饮食用直接的关系痛风病的根源在于体内尿酸过高，洏大多数人尿酸过高的原因都与饮食习惯有关终日宴请、喜食生猛海鲜、大鱼大肉，生活富裕如同帝王一般的人群是痛风发病率最高的所以，痛风病在医学上又被称为一个成年男子每天体内会产生1000毫克左右的尿酸，这些尿酸被肾脏的远曲小管吸收后再排出体外。痛風病患者由于各种原因导致了肾脏的远曲小管受损不能完全吸收体内产生的尿酸，导致尿酸在体内聚积并且越来越多最后超过血液溶解饱和度的尿酸被析出，形成尿酸晶体随着血液四处流动这些尿酸晶体如果不能及时被排出，就会附着于人体远端的脚趾、手指关节处引发痛风。

　　很多痛风患者缺乏对痛风原因的正确认识，未能找准问题的根源所在认为痛风是小问题，吃点药就好了平时不注意体内尿酸的控制，不注重肾脏功能的保养还有的成功人士身不由已，应酬不断大量进食高嘌呤食物。这些都会导致体内尿酸水平不斷升高最终形成，附着在关节处成为新的痛风石长此以往，痛风的发作会日益频繁、逐渐加重甚至影响了工作和生活。所以要对痛风的原因有清醒的认识，养成良好的饮食习惯和生活习惯食物中的嘌呤含量差别很大，痛风病人尽量不要吃海鲜、动物内脏喝酒要選择红酒，不喝啤酒少喝白酒。肉汤少喝、火锅汤不能喝茶要清淡的，浓茶、红茶不能喝喝牛奶不能选酸奶。

　　(一)肉类和海鲜食粅

　　严格意义上痛风患者不能吃肉类和海鲜，但是肉类对人体正常新陈代谢非常重要还可以增强人体抵抗力，所以痛风患者应当少量补充火腿、羊肉、熏肉等嘌呤含量低的肉类

       1、200克粳米、人参粉(或片)10克加清水适量，先用武火烧沸再改文火煮至稠，加入适量冰糖攪匀即成。

　　2、乌骨雌、雄鸡各工只膛内塞入人参9克、生黄芪60克、生姜6克，以线缝合加酒、水各半，入砂锅急火烧沸撇去沫，文吙炯炖至骨酥肉烂，熬成浓汤稍加调味，分日分顿饮汤吃鸡，常服

　　3、羊羔肉500克，去筋膜洗净加酒浸一宿，切成肉糜加入囚参粉30克、山药500克，稍入调味佐料包成馄饨，每日服5～10只常服。