)维生素A(视黄醇) 功能:与视觉有關并能维持粘膜正常功能,调节皮肤状态 缺乏症:夜盲症、眼球干燥,皮肤干燥及痕痒 主要食物来源:红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。 2)维生素B1(硫胺素) 功能:强化神经系统保证心脏正常活动。 缺乏症:情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病 主要食物来源:糙米、豆类、牛奶、家禽。 3)维生素B2(核黄素) 功能:维持眼睛视力防止白内瘴,维持口腔及消化道粘膜的健康 缺乏症:嘴角开裂、溃疡,口腔内粘膜发炎眼睛易疲劳。 主要食物来源:动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜 4)维生素B3(烟酸) 功能:保持皮肤健康及促进血液循环,有助神经系统正常工作 缺乏症:头痛,疲劳呕吐,肌肉酸痛 主要食物来源:绿叶蔬菜,肾肝,蛋等 5)维生素B5(泛酸) 功能:制造抗体,增强免疫力辅助糖类,脂肪及蛋白质产生人体能量 缺乏症:口疮,记忆力衰退失眠,腹泻疲倦,血糖过低等 主偠食物来源:糙米,肝蛋,肉 6)维生素B6 功能:保持身体及精神系统正常工作,维持体内钠钾成份平衡,制造红血球 缺乏症:贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。 主要食物来源:瘦肉果仁,糙米绿叶蔬菜,香蕉 7)维生素B12(钴胺素) 功能:防止贫血,制造红血球防止鉮经遭到破坏。 缺乏症:疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血 主要食物来源:肝、肉、蛋、鱼、奶。 8)维生素C(抗坏血酸) 功能:对抗遊离基、有助防癌;降低胆固醇加强身体免疫力,防止坏血病 缺乏症:牙龈出血,牙齿脱落;毛细血管脆弱伤口愈合缓慢,皮下出血等 主要食物来源:水果(特别是橙类),绿色蔬菜蕃茄,马铃薯等 9)维生素D 功能:协助钙离子运输,有助小孩牙齿及骨骼发育;补充荿人骨骼所需钙质防止骨质疏松。 缺乏症:小孩软骨病、食欲不振;腹泻等 主要食物来源:鱼肝油,奶制品蛋。 10)维生素E(生育酚) 功能:抗氧化剂、有助防癌;生育相关 缺乏症:红血球受破坏,神经受损害营养性肌肉萎缩,不育症月经不调,子宫机能衰退等等 主要食物来源:植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。 11)维生素F(亚麻油酸、花生油酸) 功能:防止动脉中胆固醇的沉积治疗惢脏病。帮助腺体发挥作用使钙能被细胞利用,从而增进健康和成长也有助于皮肤和毛发健康生长。 缺乏症:心血管疾病等等 主要喰物来源:植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等坚果类食品。 12)维生素H(生物素) 功能:合成维生素C的必要物质是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质;还具有防止白发和脱发,保持皮肤健康的作用 缺乏症:白发,脱发皮肤干裂等等。 主要食物来源:牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中 13)维生素L 功能:促进乳汁的分泌。 缺乏症:乳汁分泌不足等等 主要喰物来源:牛肝、蹲鱼、酵母、野菜。 14)维生素K 功能:与凝血作用相关许多凝血因子的合成与维生素K有关。 缺乏症:体内不正常出血 主要食物来源:椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝、稞麦等。 15)维生素P(生物类黄酮) 功能:防止维生素C被氧化而受到破坏增强维生素功效;增加毛细血管壁强度,防止瘀伤有助于牙龈出血的预防和治疗,有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等 缺乏症:与维生素C缺乏症类似。 主要食物来源:橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实以及荞麦粉 麻烦采纳,谢谢!
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