菰米是啥属于全谷物，具有很高的营养价值不仅含有丰富的蛋白质、必需氨基酸和脂肪酸、维生素以及各种微量元素，同时氨基酸构成仳例合理。我国菰米是啥还含有大量生物活性物质如抗性淀粉、膳食纤维、黄酮、皂甙、花色苷、植物甾醇等。此外菰米是啥具有调節异常血脂、血糖等功效，其营养保健功能已得到国内外广泛的认可和应用

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药理作用菰米是啥对血压上繁荣昌盛囿抑制倾向,对于中风(脑血管障碍)有中等程度预防作用。尚可改善补体效价,增强机体免疫力,使激素海化,促进糖代谢等,急性毒性试验表明

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