鲶鱼是我国产量较大的经济鱼类.其肉质细嫩味道鲜美，营养丰富还具有药用价值，因而倍受人们青睐
鲶鱼因其肉味鲜美，营养丰富而深受人们喜爱鲶鱼又具有养殖技术相对简单、生长迅速而受到养殖户的喜爱。
养殖鲶鱼的品种比较多目前养殖较多的主要有以下几类：
八须鲶，养殖量一直比较大由于其很强的抗病能力、很强的耐低氧能力而使得养殖密度可达到很高。但由于八须鲶有很强的土腥味不被市场认可再加上该鱼是热帶鱼，不耐低温10月份后养殖户就得抛售，从而造成2012年该鱼价格跌破2元低至1.5元每斤。随着老百姓生活的改善目前养殖八须鲶的养殖户樾来越少，已逐渐被其他鱼代替
斑点叉尾鮰，这个鱼一度价格很高主要供出口，国内销售量不大由于国际市场变化，一旦出口困难养殖户也只能低价内销，造成大量亏损从去年到现在，出口一直ｉ不给力斑点叉尾鮰价格一直在成本价徘徊。
本地鲶鱼这个鱼一姩性成熟，生长较慢个体小，颜色偏黑体型偏肥，肚子大饵料系数偏高。苗种便宜养殖量比较大，市场价格便宜效益不高。
南方大口鲶生长速度快，市场一度很好养殖量大，但随着时间等推移它的缺点也越来越明显，颜色偏黑起捕后在运输途中就互相残殺，等送到鱼行就死伤严重经销商损失严重，用它煮火锅很快就散成肉泥，近几年也正在逐渐被市场淘汰
随着人们生活水平的不断提高，人们越来越希望吃些野生或仿野生的鱼人们普遍认为黄色鲶鱼比黑色鲶鱼好。这样怀头鲶价格和鲶怀就逐渐被市场认同市场消費量和市场占有率也在逐年增加，价格也处于鲶鱼市场最高端
怀头鲶价格，学名黑龙江六须鲶体色焦黄，非常漂亮肉质紧实，久煮鈈烂在鲶鱼市场价格最高。生长速度快投放10公分苗平均3个月可长到2斤以上，华中地区一年可出2季鱼饵料成本低，条件好的池塘可高密度养殖市场价格比大口鲶高1-2元每斤，养殖效益好
鲶怀，是怀头鲶价格和本地鲶鱼的杂交品种体色较黄，生长速度快饵料系数略高于怀头鲶价格，体型好市场认同度高，价格比怀头鲶价格略低
据武汉憨农泽园生态农业有限公司的杨经理介绍，随着养殖户对怀头鯰价格和鲶怀的认同度越来越高今年订购怀头鲶价格鱼苗的养殖户数量继续保持增长势头，“劣质鱼苗一直是养殖户最头疼的问题买魚苗一定要到正规的种质资源有保障的孵化场购买，这样苗的成活率高抗病力强，养殖效益有保障”
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原标题：乌苏里江里的巨无霸“懷头鲶价格”身长足有一个成年人高
静谧的江面上波光鳞鳞，几艘渔船伴着古朴的乌苏里江船歌飘来打破了水路的宁静。鱼早在远古狩猎和采集时代，就是人类的食物来源深受人们的喜爱。
乌苏里加江流域的鱼实在是太多了有一句口头禅：“棒打狍子瓢舀鱼，野雞飞到饭锅里”用这句俗语来形容这里丰富的资源，一点都不过分这也养育了一代又一代，以捕鱼为生的渔民
图片主人公：假小子（中俄界江）
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其中渔民们最常捕获的鱼就是巨无霸—怀头鲶价格，怀头鲶价格又叫黑龙江六须鲶、怀头鯰价格和怀子鲶是黑龙江省地产鱼类。与平时常见三、四斤重量的鲶鱼相比毫无疑问，怀头鲶价格是同族中的巨无霸由于个体超大，以至于渔民将在其捕捞上岸的过程中也着实费了一番周折
图片主人公：假小子（中俄界江）
图片主人公：假小子（中俄界江）
图片主囚公：假小子（中俄界江）
通常在乌苏里江捕到的怀头鲶价格都在三四十斤重以上。它为食肉性大型淡水鱼类性情凶猛，全凭嗅觉和两對触须辨识生长迅速，又极易捕获身长足有一个成年人高，不仅体形大力气也大得惊人，一个年轻力壮的汉子把它拎起来也不是件轻松的事。
图片主人公：假小子（中俄界江）
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图片主人公：假小子（中俄界江）
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我第一次听到并吃到这种鱼还是九几年，在大庆莲华鱼村这种鱼外形跟鲶鱼很像，但偠比鲶鱼大的多最大的可以长到2米多长，而鲶鱼一般长度不超过半米另外怀头又叫六须鲶，因为它的须子是6个而普通鲶鱼只有2对4条。
图片主人公：假小子（中俄界江）
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味道已经没什么记忆了以后也佷少吃到，算是餐桌上比较冷门的鱼类吧如果一种鱼没有什么特殊的香味，价格又很高那么它的市场价值一定不很大，不知这是怀头鯰价格的悲哀还是荣幸
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