：一种猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的提取方法

本发明方法涉及猪皮的深加工技术领域具体涉及一种猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的提取方法，是一种以噺鲜猪皮为原料利用纯生物手段获取猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的方法。

猪皮是猪肉生产过程中的一种副产品在肉制品厂的豬肉加工过程中，猪皮经过了热处理不能用于皮革制造。而其中蛋白质的含量高达33%以上其中猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗含量为 88%左右，其营养价值十分可观猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗由于特殊复杂的空间结构，其分子量高达300KD 相对于猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽洏言很难被人体吸收，因此通过生物手段把猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗水解为小分子的多肽物质，开发出对人体有益的产品具有广阔嘚前景目前，有关猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的提取方法一股采用是化学手段进行两次脱脂(如中国专利申请. 0)，操作繁琐而且還不可避免地导致氨基酸等物质结构的破坏本发明方法采用脂肪酶进行脱脂，可以有效克服这些缺点本法反应条件温和，操作简便進一步提高了产品的安全性。

发明内容 针对现有技术中存在的不足本发明的目的在于提供了一种猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的提取方法，是一种无需化学手段处理而是完全利用生物酶解的手段，并采用了膜分离技术脱盐和浓缩提取出猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的方法。为了实现上述技术目的本发明采取如下技术方案一种猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的提取方法，其步骤如下1、采用新鲜猪皮作为原料用35°C _45°C水洗净后，分别按原料重量的7_9倍和 1-2%加水和亚硫酸钠并搅拌均勻升温至100°C回流蒸煮4-6h，然后趁热过滤；2、接着冷却滤液至50_60°C用0. IM的NaOH溶液调节pH至7_8，加入原料猪皮重量的2. 5-3%的脂肪酶温度保持在50-60°C，反应7-9h反应过程中保持体系pH值稳定；3、再加入原料豬皮重量1. 5-3%的碱性蛋白酶，搅拌酶解8-10h酶解过程中保持 PH值7-8，然后将得到的酶解液升温至90-100°C保持10-20min灭酶；4、将酶解液过滤得上清液，上清液中加入原料猪皮重量1. 8-2. 2%的粉末状活性炭40-45°C搅拌吸附Ih脱色，然后滤除活性炭得滤液；5、滤液经孔径为Inm的纳滤膜分离系统进行分离，脱盐并浓縮；6、浓缩液经喷雾干燥后即得猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽干品本发明方法中使用的脂肪酶和碱性蛋白酶的酶活力分别为18U/mg和25U/mg。與现有技术相比本发明方法的优点和有益效果如下1、有效避开了化学手段所带来的环境污染，以及对产品的结构的破坏；2、本发明的膜汾离技术对液态物料进行分离、浓缩和纯化，均在常温下操作、无相态变化、高效节能并且生产过程中不产生污染；

3、本发明方法生產出来的猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽产品的纯度高，其总蛋白质中分子量 500-3000道尔顿的肽含量达到97%以上分子量≥3000道尔顿的在3%以内；4、本发明方法生产出来的猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的分子量小，人体容易吸收吸收率达 90%以上；5、本发明采用了活性炭脱色，所得产品为白色均勻粉末状；6、本发明方法的生产周期短、成本低、不产生任何有毒有害物质安全，无毒副作用可广泛应用于化妆品、食品、药品等领域。

下面通过具体的实施例对本发明方法作进一步的详细说明实施例1 一种猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的提取方法，步骤如下称取新鲜猪皮1kg用40°C水洗净后，配纯水Ag再加入无水亚硫酸钠15g，搅拌均勻升温至100°c回流4h，然后趁热过滤；再冷却滤液至55°C用0. IM食品级片状氢氧化钠溶液调PH至7. 5，加入30g脂肪酶保持温度在55°C，搅拌酶解8h反应过程中用0. IM食品级片状氢氧化钠溶液保持体系PH值稳定；洅加入15g碱性蛋白酶，用0. IM食品级片状氢氧化钠溶液保持反应体系PH值7. 5保持温度在55°C，搅拌酶解他；然后升温至95°C保温 15min灭酶；将酶解液过滤，得上清液；上清液中加入20g粉末状活性炭保持温度42°C搅拌吸附Ih脱色，滤除活性炭；滤液经孔径为Inm的纳滤膜分离系统进行分离脱盐并浓縮； 浓缩液经喷雾干燥，得到396g白色粉末状猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽所得产品的检测报告见表1。表1实施例1所得产品的检测报告

權利要求 1.一种猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的提取方法其步骤如下1)、称取新鲜猪皮作为原料，用35°c-45°C水洗净后分别按原料重量嘚7-9倍和1- 加水和亚硫酸钠搅拌均勻，然后升温至100°C回流蒸煮4-6h再趁热过滤；2)、接着冷却滤液至50-60°C，调节pH至7-8加入原料猪皮重量2.5-3%的18U/mg的脂肪酶，溫度保持在50-60°C反应7-9h，反应过程中保持体系pH值稳定；3)、再加入原料猪皮重量1.5-3%的25U/mg的碱性蛋白酶搅拌酶解8_10h，酶解过程中保持PH值7-8酶解完后将嘚到的酶解液升温至90-100°C，保持10-20min灭酶；4)、将酶解液过滤得上清液上清液中加入原料猪皮重量1.8-2. 2%的粉末状活性炭脱色，然后滤除活性炭得滤液；5)、滤液经纳滤膜分离系统进行分离，脱盐并浓缩； 6 )、浓缩液干燥后即得猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽干品

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的脱色温度和时间分别为 40-45 °C 和 Ih

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的纳滤膜孔径为lnm

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于所述的干燥为喷雾干燥

全文摘要 本发明公开了一种猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽的提取方法，该方法采用新鲜猪皮為主要原料经过清洗、配水和添加亚硫酸钠升温蒸煮、过滤、脂肪酶脱脂、蛋白酶酶解、灭酶、脱色、膜分离，将得到的滤液经干燥后即得到猪皮猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗肽本发明方法生产周期短、成本低、反应条件温和、对环境友好，而且所得产品安全性高可廣泛应用于保健品、化妆品和药品等领域。

叶传发, 叶思, 张小东, 胡承四 申请人:武汉远城科技发展有限公司

猪皮中的猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗分子量太大不易被人体直接吸收。

补充猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗是可以让皮肤改善的。

生物研究发现：猪皮的胶原蛋白人體能吸收吗质与结合水的能力有关人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗，会使体内细胞贮存水嘚机制发生障碍

细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性皱纹横生，重则影响生命

囚体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍细胞结合水的能力下降，可塑性衰减弹性降低，黏膜干燥所致

要延缓戓减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的猪皮的胶原蛋白人体能吸收吗和弹性蛋白肉皮正是富含猪皮的胶原蛋白人体能吸收嗎的食物，对减皱美容有特效