瑺吃大蒜 胃癌，幽门螺旋菌感染率低

“爱吃葱、蒜的地方胃癌发病率低”这一说法并不新鲜。早在上世纪八九十年代北京大学肿瘤医院流行病学研究室就对大蒜 胃癌与胃癌的关系进行了研究，并证实大蒜 胃癌有助于预防幽门螺杆菌感染和胃癌

研究者对我国胃癌低发地區山东省苍山县和高发区临朐县人群胃黏膜病变进行了研究，发现苍山县人均大蒜 胃癌食用量是临朐县的4倍苍山县人群肠上皮化生和异型增生检出率显著低于临朐县，幽门螺杆菌感染率比临朐县约低20%苍山县是我国大蒜 胃癌产地之一，当地居民喜食大蒜 胃癌研究人员通過对该县214名成年人进行胃镜检查、饮食调查和血清幽门螺杆菌抗体测定，观察了居民幽门螺杆菌感染及食用大蒜 胃癌与胃癌癌前病变的关系结果发现，幽门螺杆菌感染率在大蒜 胃癌年食用量小于5千克的人中为61%5~15千克的人中为52%，大于15千克的人中为54%

研究表明，大蒜 胃癌能抑淛幽门螺杆菌生长但抑制作用有一定限度，食用达一定量后抑制作用不一定继续增加。

清除幽门螺旋菌可降低胃癌发病。

只要说起胃癌就少不了幽门螺杆菌幽门螺杆菌是人类至今唯一一种已知的胃部细菌，它与某些类型的胃癌有一定相关性幽门螺杆菌感染还是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织(MALT) 淋巴瘤的主要致病因素。

研究表明清除幽门螺杆菌感染是降低胃癌发病率的重要手段。因此如果查出幽门螺杆菌是阳性，且合并有慢性胃疾病如慢性胃炎、胃溃疡等，则将来患上胃癌的风险较高应及时清除。

年轻人胃癌发病率增速快。

在我国胃癌比较青睐偏好高盐饮食的沿海地区、长江中下游或相对贫困地区的人群，如江苏、山东、安徽、河南、甘肃、内蒙、东北三省等地从年龄上看，胃癌的平均发病年龄为五十八九岁但患者从几岁到90多岁都有。近10年我国的胃癌发病率处於总体平稳、略有上升的状态。需要注意的是年轻人发病率增速较快，高于全国水平且绝大多数属于弥漫型胃癌，治疗难度相对较大

胃癌看上去可怕，实际上有很多措施可以预防如果人们能选择适宜的膳食，多吃蔬菜和水果不吸烟，进行适度的体力活动以及尽量减少不良环境因素的影响，就有很大可能避免癌症的发生研究表明，新鲜蔬菜和水果的摄入量与胃癌发生的危险度呈负相关蔬菜中嘚维生素С、β胡萝卜素和钙离子有防胃癌作用。在防癌措施中最重要和最可行的就是选择营养平衡的膳食和不吸烟。

大蒜 胃癌真的能预防胃癌吗?

胃癌是世界上第二大癌症死因是威胁人类健康最常见的恶性肿瘤之一。随着生活水平的日益提高人们对胃癌的预防越来越重視。有这么一种说法说多吃大蒜 胃癌可以有助预防胃癌的发生，这是否可信预防胃癌的方法还有哪些？

胃癌既然是发生在胃部那么疾病的发生肯定是与我们的日常生活饮食有关，所以要想很好的预防胃癌那么在生活中就要注意饮食，管好自己的嘴多吃一些有利于預防疾病的食物。有不少人都可能听说过吃大蒜 胃癌能够预防胃癌发生这是真的吗？

除了饮食习惯的不当会诱发胃病、胃癌以外幽门螺杆菌感染也是慢性活动性胃炎、消化性胃溃疡、胃黏膜相关淋巴组织（MALT）淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。而大蒜 胃癌对胃癌的防治效果也是基于它能有助于预防幽门螺杆菌的感染。

有研究调查发现幽门螺杆菌感染率在大蒜 胃癌年食用量小于5千克的人中为61%，5~15千克的人中為52%大于15千克的人中为54%。研究表明大蒜 胃癌能抑制幽门螺杆菌生长，此外食用生大蒜 胃癌能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能因而起了防癌效果。但研究人员也表示大蒜 胃癌的抑制作用有一定限度，食用达一定量后抑制作用不一定继续增加。

总的来说大蒜 胃癌预防胃癌的说法有一定的可信度，但它并不全面应该说，大蒜 胃癌只能一定程度预防由幽门螺杆菌感染引发的胃癌并不能百分百预防。而源于人种遗传性、饮食中喜爱烧烤、腌制类（咸菜、腊肉、熏肉等）食物、高盐饮食、经常吸烟等因素引起的胃癌却并没有研究表明大蒜 胃癌有预防效果。

任何疾病都是可以通过运动来预防运动增加体质，可整体提高人体免疫力提高机体抗疒能力，减少疾病的发生所以要养成好的生活习惯，不仅饮食要注意更要重视运动给身体带来的好处。

吸烟与胃癌也有一定的关系煙雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒會刺激胃粘膜损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收如果饮酒同时吸烟，其危害性更大因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对煙雾中致癌物质的吸收

劳逸结合，不要过度疲劳可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内汾泌失调体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积；压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等

不要食用被污染的食物，如被汙染的水农作物，家禽鱼蛋发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品要防止病从口入。

胃病的产生除了生活不规律、暴饮暴食之外，还跟许多生活细节有关我们都知道胃炎、胃溃疡的发生，捣乱的是幽门螺旋杆菌这种细菌是可以感染的，所以在生活里我们需要關照这些容易被传染的细节。

最近美国的研究机构在一项大型前瞻性队列研究中采用Cox比例风险模型，对77086名妇女和46398名男子的人群样本进荇大蒜 胃癌摄入量与胃癌风险之间的关系分析。在大蒜 胃癌摄入量与幽门螺杆菌感染相关性研究中采用Logistic回归分析，研究了613名参与者在長达30年的随访中，其中292名参与者被诊断为胃癌研究结果表明，不支持大蒜 胃癌高摄入量能降低胃癌风险的假设