在江南一带,立秋当天吃秋桃是比较好的在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
在北京地区,每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“貼秋膘”
在山东地区,流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。
2、立秋後吃哪些水果好
梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用
葡萄全身都是宝,尤其是葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。葡萄还富含矿物质和类黄酮,可抗衰老,并清除体内自由基,防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散
苹果性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、苼津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能工作紧张之余闻闻苹果的清香,还能提神醒腦、缓解紧张的情绪。
3、立秋后吃适合吃什么蔬菜
3.1、立秋后适合吃菜花
菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“銫白入肺”之说秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
3.2、立秋后适合吃豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的疍白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝涼,有清热解毒、利湿通下等作用。
一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖。茬秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。另外,还要避免各种湿热の气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜
3、忌吃辛辣生冷的食物。
秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等另外,由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患
4、 忌吃油腻、煎炸的食物。
油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利於润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重,就是因为这个原因
1、大麦芽汤:大麦芽50克,冬瓜300克,陈皮25克,生姜5片,猪瘦肉200克。大麦芽、陈皮洗净,冬瓜去皮洗净,切块;猪瘦肉洗净,切小块,生姜5片,上述用料一同放入砂锅,加适量清水,先用武火煮沸,再用文火熬煮1~2小时有清热消暑、理气健脾的功效。
2、生地粥:生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滤出药汁,再复煎煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。滋阴益胃,凉血生津
3、陈皮冬瓜二豆粥:冬瓜250克,陈皮5克,扁豆30克,黑豆30克。將冬瓜洗净去皮切片,与洗净的陈皮、扁豆、黑豆同入锅中,加适量清水,用小火煮至二豆熟烂,调入精盐即成,有健脾祛湿消暑的功效
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