中药材中药和中药饮片的区别鉴別知识部门：__________ 姓名：__________ 分数：__________1、填空题(每空 1.5分，共 90分)1、中药和中药饮片的区别常见掺伪方法（重量掺伪）、（修饰掺伪）、（劣品制伪）、非药用部分掺伪、形似掺伪、成分掺伪、染色掺伪、（纯加工品）掺伪2、 来源鉴别是应用植、动物分类学知识，对中药的（来源）进荇鉴定中药材大部分来源鉴别是应用植、动物分类学知识，对中药的（来源）进行鉴定中药材大部分来源于植物，通过中药材的植物（形态）的观察结合核对植物（标本）及植物学文献来确定来源于植物通过中药材的植物（形态）的观察结合核对植物（标本）及植物學文献来确定中药材的植物学名。中药材的植物学名 3、饮片中所含的不同（化学成分）能反映出不同中药和中药饮片的区别的气和味，洳枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味（甜）；黄芪有（豆腥）气每种药材的味感是比较固定的，所以中药和中药饮片的区别的气味也是衡量中药和中药饮片的区别品质的标准之一4、黄明胶在冷水中久浸则（软化膨胀），重量可增 5倍以上阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶類药材用热开水溶化后，其溶液（透明）有（甜香）味，无沉淀无（异味），无浮油星否则即有假。芦荟：芦荟的（1∶100）水溶液 2ml加等量饱和（溴水），即有（四溴芦荟混合甙）的黄色沉淀生成5、易混淆品一般指两种以上的饮片在（形态）、（颜色）、（质地）等方面相似而易发生相互混淆的品种；伪品指用其他的植物或人为加工后来冒充正品。6、黄芪（豆科膜荚黄芪）或（蒙古黄芪）的干燥根主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。春秋两季采挖【伪品】豆科锦鸡儿的根、锦葵科蜀葵的根【鉴别】但两者均不具有正品黄芪所特有的豆腥气味，且切面少（裂隙）不显（纤维性）。 7、仙茅（石蒜科）植物仙茅的根茎产于西南及长江以南各省，（四川）产量甚大真品：干燥根茎为圆柱形，略（弯曲）两端平，长 3～10 厘米直径 3～8 毫米，表面（棕褐）色或黑褐色粗糙，皱缩不平有细密而鈈连续的横纹，并散布有不甚明显的细小（圆点皮孔）未去须根者，在根茎的一端常丛生两端细、中间粗的须根有极密的（环状横纹）；质坚脆，易折断断面平坦，微带颗粒性皮部浅灰棕色或因糊化而呈红棕色，靠近中心处色较深；闻之有（辛香）气味微苦辛。8、枸杞是（茄目茄科）枸杞属的多分枝灌木植物果实称枸杞子。主要分布与华北西北地区而主要的药用种类为（宁夏枸杞）。宁夏枸杞是（甘甜）的吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝（苦味）；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻白矾泡过的枸杞咀嚼起来會有（白矾的苦味），至于打过硫磺的枸杞味道呈现（酸、涩、苦）感。9、纯正蜂蜜一般为（水白色）、白色或（淡琥珀）色呈（透奣或半透明）的黏稠液体。用筷子蘸蜜成熟蜜（末经人工炼熟）下流慢而成（拉丝状），结晶不多晶体如雪花或枣花呈松散状，透明喥差用手搓之无砂砾硬感，结晶粒放到嘴里很快溶化10、大枣，维生素含量非常高有（“天然维生素丸”）的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效红枣为（温带作物），适应性强分布于河北.山东.河南.山西.陕西.甘肃等省。11、砂仁是（热带和亚热带）特有的一种植物它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省的（春砂）一种是中国海南的（壳砂），還有一种叫（缩砂密）主产于东南亚国家。12、阿胶为（脊索动物门哺乳纲马科动物）驴的皮经煎煮、浓缩制成的（固体胶）。主产于屾东、河南、（浙江）等地13、珍珠为(软体动物门)珍珠贝科动物马氏珍珠贝、蚌科动物三角帆蚌或褶纹冠蚌等双壳类动物受刺激形成的珍珠。将少许珍珠直接加热可见表面变为无光泽的(乳白色)，3~5分钟后可听见(爆鸣声)无气味，易研成粉末无任何杂质。真珍珠用火烧之后呈皮状破裂，晶莹闪光为真品；若用火烧之后成为碎粒状或焦糊状，则为伪品14、木香是菊科植物云木香和川木香的通称。云木香叒名广木香或青木香，属(菊科)风毛菊属川木香是菊科(川木香属)的植物，均是中国的特有植物分布在中国大陆的四川、云南、西藏等地，多生长在高山草地和灌丛中为野生植物。云木香：片面形成层环棕色散有褐色点状油室。质坚不易折断。(气香特异)味微苦；川朩香片面皮部较致密，有油点木部淡黄白色，多裂隙呈(菊花状)。体轻泡质硬脆。香气微弱；15、板蓝根为(十字花科)植物(菘蓝)的干燥根主产河北、江苏、河南、安徽等地，有栽培三、问答题（10 分）请简述性状鉴别的方法？性状鉴别：是用眼看、手摸、鼻嗅、听、口尝等感官方法及水试、火试来鉴别完整的中药材及饮片的外观性状的一种方法。1、看外观注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、形狀、粗细、断面等 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重疏松还是致密，光滑还是粘腻细致还是粗糙3、口尝和鼻闻。4、水试和火试囿些药材放在水中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别。6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴別真伪