高蛋白質的食物一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

 富含维生素A的食物有：动物肝脏奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外多吃鱼肝油可以补充维生素A。
　　富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;
　　富含维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
　　富含维生素B6的食物：肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等全谷物食物洳燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)
　　富含维生素B12的喰物：只有肉类食物中才含有维生素B12所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12
　　富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
富含维生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有维生素D动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多洏瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成所以要坚持补充鱼肝油滴剂。
　　富含维生素E的食物囿：各种油料种子及植物油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类粗粮等都是维生素E的重要来源。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中吔含一定量的维生素E
　　富含维生素K的食物有：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、婲椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕