• 肉质含多量水分而显得松懈酸涩常用盐腌制成咸鱼货抹盐煎食，滋味尚可亦作为钓旗鱼的饵料。且牙齿利应小心注意咬伤。

• 本鱼体甚侧扁略成带状，截面圆楔型体高为体宽的2至3倍；两颚突出如长喙，具带状排列之细齿且具一行稀疏排列之大犬齿；锄骨无齿；头背部平扁，尾鳍深开叉下叶长於上叶；鳞细小，无鳃耙体背翠绿色至暗绿色，腹部银白色；体侧具8至13条暗蓝色横带；各鳍淡翠绿色边缘黑色；两腭齿亦呈绿色。体長可达140厘米

• 此类鱼骨头本来就是绿色的，请放心食用可食用，其市场价格不高尤其在夏季时，其腹部中有许多白色细长的寄生虫料理时须加煮熟。

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