◆理论+实践相结合——知道“为什么”掌握“怎么做”◆小班教学全程辅导◆全程提供：50余种新鲜配料 20余种沙拉 15余种酱料 三明治系列 健康饮品系列系列◆熟悉各种食材嘚特点，烹饪、保鲜技巧及储藏方式◆制定从储藏到加工成品各环节的标准化以保证最稳定的出品率及产品体验◆指导后厨的整体用工計划，包括招聘及人员分配制定人员培训计划◆指导整体的食品及卫生及安全管理，包括从原材料、储藏、加工、出品等整个环节◆指導线上线下多渠道的商务扩展◆物料原料渠道及采购◆后期新品更新服务

蔬菜沙拉源自于西方由绿色有葉生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿并加调味品食用；水果沙拉主要用苹果、黄桃、芒果、奇异果等当时季节的水果做成，水果沙拉和蔬菜沙拉不一样水果沙拉一般都是加酸奶制作而成；还有一种养生沙拉，又称之为减肥沙拉配上各种酱汁，吃出不一样嘚感觉；海鲜沙拉以三文鱼配北极红虾制作而成；牛肉沙拉，生牛肉经过特殊处理配上酱汁食用。
沙拉主打绿色食品让顾客吃到原苼态产品。沙拉适合各个年龄段的顾客所以生意一直都是很火爆。
沙拉主要就是菜品的处理和酱汁的制作沙拉酱一般有：千岛汁、油醋汁、凯撒汁、黑椒汁、白菌汁、法国汁。而养生沙拉则有20多种不同的酱汁
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