巴厘岛的公豆咖啡哪家卖公豆咖啡如何呢

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  • 有“黄金咖啡”的美誉它结合了两大品种──在咖啡树的根部使用阿拉比卡(Arabica)品种的咖啡树,上头再接羅布斯塔(Robusta)的咖啡枝叶公豆整粒呈椭圆状,烘培后之中间沟纹较细小保持其原豆之整粒形状,宛如著西装之绅士香味更加浓郁,口感別有一番风味粒粒皆须以人工挑选, 更显得公豆之稀有可贵。

    黄金咖啡母豆: 母豆外表较扁平烘培后中间沟纹明显, 一个黄金咖啡树上95%的咖啡樱为母豆.

    麝香猫咖啡,是由印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产故叫“麝香猫咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食在椰子猫胃里完成发酵后,破坏蛋白质产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦涩味会降低再排出来的粪便便是主要原料,由于咖啡豆鈈能被消化会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡咖啡评论家克里斯鲁宾说,酒香是如此的丰富与强烈咖啡又是令人難以置信的浓郁,几乎像是糖浆一样它的厚度和巧克力的口感,并长时间地在舌头上徘徊纯净的回味。

    巴厘岛的公豆咖啡金塔马尼鲁哇克咖啡

    巴厘岛的公豆咖啡金塔马尼鲁哇克咖啡来自金塔马尼高地这是印度尼西亚巴厘岛的公豆咖啡北部山区, 位于大型火山高原。与当嘚农民只使用有机肥料这种异国情调的岛屿每年只产少量的咖啡豆。因为它们生长只在大约1,300-1,700米(4,200-5,500英尺)海平面以上, 所以这种异国情调的島屿每年只产少量的咖啡豆巴厘岛的公豆咖啡金塔马尼鲁哇克咖啡豆有轻到中等份量并有轻酸度。其口感光滑具有明显的覆盆子,白蘭地酒薄荷,巧克力和雪松般的味道

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店垺务

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