益生菌主要有乳酸杆菌、双歧杆菌、肠球菌、非致病性大肠埃希菌以及酵母菌等，能够调节肠道微生态的平衡、干扰致病菌在肠黏膜的感染、调节局部和全身的免疫反应、稳定和维持胃肠道屏障的功能、抑制致癌酶类活性、诱导有利于营养的酶的活性常见的益生菌作用有以下几点：

1、缓解乳糖不耐受的症状，益生菌能够帮助身体摄入营养物质在肠道内快速的消化将乳糖分解成乳酸，减轻乳糖不耐受的症状；

2、调整微生态嘚失调、预防腹泻活的益生菌进入人体肠道之后，通过生长和代谢的作用促进肠道中细菌群的正常化同时抑制肠道内腐败物质的产生，而保持肠道机能的正常有效预防细菌性的肠炎、痢疾、便秘等疾病；

3、增强人体免疫力，益生菌能够产生过氧化氢、游离脂肪酸等物質抑制有害细菌的滋生、生成生物屏障、阻止病原微生物，并且能够刺激机体非特异性免疫功能、增强肠道免疫球蛋白的分泌、改善肠噵功能；

4、缓解过敏的症状过敏主要是由于人体免疫功能失调，出现不平衡的现象；当过敏体质的人群受到外来物质或者生物体刺激免疫系统之后产生过多的免疫球蛋白，释放出一种叫做组织胺的物质从而引发过敏症状；益生菌能起到调节体内免疫球蛋白抗体、有效緩解过敏症状。

益生菌通常适合腹泻、便秘、乳糖不耐受也就是俗话说的牛奶过敏的人群等。益生菌对保质期、保存条件的要求比较高一般来讲，活性乳酸菌的饮料保质期规定最长不超过一个月如果时间比较长，活性将降低；保存时的温度也是在相对比较低的温度下4℃到7℃左右。

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