甲状腺的疾病一般与碘盐有一定嘚关系比如地方性甲状腺肿，其发病原因是远离海边、山区由于含碘食物较少，机体缺碘而碘是合成甲状腺激素的主要原料，机体沒有碘就不能合成甲状腺激素患者容易发生甲状腺肿大，也就是俗称的大脖子病解放以后这些地区在盐里都加了一定的碘剂，所以这種病人逐渐的减少对于甲亢的患者来说，不建议患者食用含碘的食物不给甲亢患者提供更多的合成甲状腺激素原料，所以针对甲状腺疾病的患者不同的疾病有不同的要求，有些患者可以食用碘盐有些患者要少食用碘盐，要根据不同的情况做出具体分析

工作中经常遇到甲状腺病人咨询：甲状腺不好到底该吃什么?怎么吃才是正确的?今天，我为病友们整理的是甲状腺结节饮食这三道菜，简单易做也对你的结节有一定幫助。

　　油菜(400克)、花生油、盐、鸡精

　　1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀沥干油菜里面的水。

　　2、锅内加油烧热油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心旺火，慢炒至3分熟大约需要一分钟。

　　3、在菜根部洒2/3的盐翻炒一下，在菜叶部灑1/3 的盐炒匀至6分熟，7分熟的时候加鸡精最后加蒜起锅。

　　油菜具有解毒消肿的作用同时油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

　　吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症

　　山药40克，小米50克

　　1、将山药洗净捣碎或切片，待用

　　2、将山药、小米放入锅中，加适量的清水用大火先煮沸，转小火煮约约半个小时至粥稠软烂即可。

　　小米粥是健康食品山药味甘，性温补而不滞，不热不燥能健脾益胃、助消化。具有增强免疫力的功效朋友们还可根据个人喜好加入红枣、枸杞等一起熬制。

　　切之前把手在稀释的醋中浸泡一下切山药时就不会手痒了。

　　鲜香菇 杏鲍菇 平菇 草菇 姜 黄豆芽 适量

　　1.将各种蘑菇择洗干净切(或撕)成大小一致的小块，黄瓜切片姜切片;

　　2.将冷水、黄豆芽、姜片在煲湯锅中先以大火煮沸，再改小火慢炖20分钟将黄豆芽捞出后，留下的汤为素高汤

　　3.素高汤中放入大葱花和各种蘑菇小块，大火烧开后洅转为中火保持微沸煮10分钟。

　　4.调入盐和香油即可

　　什锦蘑菇汤是一款养生汤主要由各种菌类组成，营养价值高主要含有多种維生素、矿物质、蛋白质和多糖类化合物等。

　　如果香菇比较干净则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味

　　甲状腺结節就是甲状腺内的肿块，临床上的结节性甲状腺肿肿瘤性结节，囊肿和炎症性结节等多种常见甲状腺疾病都可表现为甲状腺结节在我們日常生活中要注意自己的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜和水果适当的进行体育锻炼，最好定期复查并遵医嘱