在单个鸡蛋和鸽子蛋之间应该是雞蛋的营养价值高
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质对人而言,鸡蛋的蛋皛质品质最佳仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、/usercenter?uid=0db05e79b318">贝壳里的海滩
鸽子蛋的营养价值高!鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等所产的卵,被人称为“动物人参鸡蛋”鸽子蛋含有大量优质蛋质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤維性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能
中医药学认为,鸽蛋味甘、咸性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤諸功效《随息居饮食谱》介绍鸽子蛋时说:"甘,平清热,解毒补肾益身。"《本草适原》说 鸽蛋"久患虚赢者食之有益。"
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