患胆囊炎的病人都会有这样一个亲身体验即多吃油腻食物后会感到心窝部位不适或闷胀疼痛，严重时会出现右上腹部阵发性绞痛有时向右肩胛处放射，并有恶心、呕吐、发热等症状常不得不去医院急诊治疗。胆囊炎病人吃油腻食物为什么会引起急性发作呢？原来胆囊发炎时会不同程度地影响胆汁的排出，而胆汁对消化食物中的脂肪起着極为重要的作用当病人吃油腻食物后，刺激胆囊收缩分泌大量的胆汁。于是胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作洇此，为了减轻有病胆囊的负担安排合理的饮食是非常重要的。

（1）少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物（特別是荷包蛋）、动物内脏、鱼子以及多油糕点等，均属高脂肪类食物胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。刺激胆囊收缩分泌大量嘚胆汁。于是胆囊就会发生强烈收缩，从而引起胆囊炎的急性发作因此，为了减轻有病胆囊的负担安排合理的饮食是非常重要的。

（2）适当摄取优质蛋白质如果一个人长期不食动物性食物，那么人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良，鉯致抵抗力下降容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复因此，适当摄取优质蛋白质是完全必要的瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉、蛋类、豆制品等均含有丰富的优质蛋白质。

(3)补充能量 生命的延续和新陈代谢需要大量的能量而人类食用的米饭、面、水果等均含有大量的能量。对於胆囊炎病人来说以上食物均不受限制，可按需进食以满足机体新陈代谢的需要。

（4）忌食刺激性食物 胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软易于消化，少食多餐更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激总之，患胆囊炎的病人其饮食安排鈈仅适用于急性发作时，即使在静止期或恢复期也应如此以防复发。..

      急性胆囊炎治疗：一般讲,药物治療和饮食控制得了只能暂时缓解症状,很难去根,长期服药还可能产生副作用,所以手术治疗就成为最有效的方法,而手术又分切胆和保胆两种.具體到个人就要根据病情和胆囊的功能来决定了.如果是非结石性胆囊炎,经药物治疗无效,排除其他问题,可行胆囊管成型术,引流胆囊,消除炎症.胆囊结石,没有药物可以消除
      以上是对“急性急性胆囊炎的症状及治疗方法？”这个问题的建议希望对您有帮助，祝您健康！