止血：黑米中含有水溶性黄酮类化合物以及生物碱、植物甾醇

等药用成分够维持血管嘚正常渗透压，减低血管的脆性防止血管破裂。

滋阴补肾 ：黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、

钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素营养丰富；具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效

缓解过敏、哮喘：黑米、黑米糠可缓解过敏、哮喘或其他疾病，有此症状的患者可以适量食用黑米来缓解身体的不适

改善心肌营养：黑米具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效所以常吃黑米可对身體起到一定的改善作用。

抗菌：黑米有抗菌降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

抗癌：黑米中的膳食纤维含量十分丰富膳食纤维能够降低血

液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病

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很可口乳酸菌发酵过程，使玉米皮软化保留皮内营养，改善口感使粗面更容易吸收。

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