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俗话说世界之大无奇不有，在這个世界上总有各种各样的新奇事物让人感到好奇，还有探索的欲望像在云南泸沽湖就有一种奇特的花朵，在万花凋零的寒冬依旧能綻放得很漂亮白色的小花长得很密集，被摩梭人视为“百花之王”等到了春夏才会结出的果实，当地人称之为青刺果

而这青刺果对于摩梭人来说也非常重要，摩梭人世代一直用青刺果来榨油这就是青刺果油了，在当地也叫做青娜油这也是摩梭人的主要食用油。说到这青刺果油估计大家都是比较陌生的，因为在市场上非瑺少见而吃过的人也不多，但是近年来这青刺果油逐渐成为一种高级保健植物油慢慢进入人们的视野。

每到青刺果成熟的季节摩梭人都会背着竹篓去采摘，看这树枝上密密麻麻全是青刺果綠色的还未成熟，所以人们都会挑黑色的摘不过在摘的时候就要很小心了，因为树枝上的尖刺又尖又长而果实就长在尖刺中，一不注意就会被扎到手这可不是一般的痛哦。

随后把青刺果中间的籽挤出来，清洗干净再晾干水分在就是榨油的原材料了，接着把青刺果籽放到石磨里把外壳碾碎，这样就可以得到最中间的果仁了然后把果仁蒸熟，放到榨油的工具里面使劲全身力气去压，这油就会流出来了通常一百斤的果仁就只能榨出5斤左右的青刺果油，产量是很低的

看这青刺果油的色泽金黄，就跟菜籽油差不多但是闻着味道就不一样了，青刺果油沒有刺鼻的味道而且青刺果油的营养价值很高，富含维生素E、维生素A、不饱和脂肪酸等经常食用有降血脂、降胆固醇、防治心血管疾疒、延年益寿的功效。另外青刺果油也可用于护肤、美容、生发等，难怪青刺果油被人们视为高级保健食用油了而且这种青刺果油是雲南独有的，别地可找不到不知道大家有没有吃过呢？