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来自知道合伙人认证行家 推荐于
在校期间荣获文明小使者称号并考取会计从业资格;曾多次参与集团业务处理,并获得其管理层高度赏识
卤水能点豆腐脑。做法如下:
辅料:水500克葡萄糖酸内脂适量
1、黃豆25克淘洗干净,放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚
2、将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。
3、倒入锅内充分煮熟
4、关火,放几分钟倒入大盆内加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。
5、盖上盖子静置20分钟。
6、加入喜欢的调料即可食用
本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐
豆腐脑的制作工艺是,先将净黄豆磨成豆瓣去皮后放入清水中浸泡4个小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开后倒入专用桶内,再将卤水放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入约5分钟,即成豆腐脑
现在用乳酸钙 比较保险
可以的,做豆腐脑和豆腐没多大差别