所谓民以食为天，吃是人类亘古不变的话题。随着人民生活水平的提高，吃也越来越讲究，包括的有很多种的，蒸、煎、炸、炒、闷，酸、甜、苦、辣、咸，色香味俱全。但如今我们吃不仅要讲究好看好吃，更应该讲究健康！作为一名吃货，只有吃得健康，身体才能更健康！今天说的这种食物生吃有毒，蒸熟后却是一道美味，真是神奇！他就是芋子。

这道菜的主角就是芋头。说到芋头，很多人都并不陌生。有些人说生吃的话会有毒，但是煮熟了之后就会非常的美味。这种美食小吃就是芋头包子了，每年过节的时候家家户户都会做的美食。

每家每户做的芋头包子都是不同的，这种的芋头包子其实有些像糯米包包着馅。看起来可好好吃了，如果你很喜欢吃芋头，这道客家小吃你肯定会非常喜欢吃的，小妖就是如此。

面团材料：中筋面粉3杯，面种1份，细砂糖2大匙，即溶效母1/2小匙，水1又1/4杯

馅料：芋头1粒，细砂糖2/4杯，热水1/2杯，奶粉1/2杯，玉米粉2大匙，面粉2大匙，沙拉油3大匙

芋头包子的做法：把芋头蒸熟，乘热压烂.过后加入细砂糖，热水，奶粉，玉米粉，面粉及沙拉油拌均.将（2）的芋泥入不粘锅炒成团，放凉即为【芋泥馅】备用.面团：效母及细砂糖加入水中，把面种捏斯成小片加入.过后加入3杯面粉进入（4），揉成光滑的面团，加盖放于温暖处约10-15分钟·把已经放置约10-15分钟的面团分割成小团 （约22小团）.按扁擀成圆片，然后包入适量的芋泥馅.把搓揉好的包子放在油纸上，放入蒸笼，静置发效约15分钟.发效好的包子，放入蒸锅里，以冷水蒸起，大约8-10分钟.