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【红参和人参】红参、白参、人参、西洋参的区别 红参怎么区分真假

正规颜色为红褐色，色泽较比“掺糖红参”更淡一些，看起来更干，通透性较好；而“掺糖红参”颜色通常更深，通透性差，甚至有些因其含糖量巨大，表面常常伴有因干燥析出的白色颗粒（糖）。

正规红参外皮褶皱较多，不圆润饱满，用手捏会发现很硬，并干燥；“掺糖红参”外观饱满、圆润，用手捏有时会感到胶质感，且水分含量较大；同时为了检验结果更准确，可以在检验过程中略将商品表面浸湿，触摸其浸湿位置，“掺糖红参”的胶质感会更强，正规红参则不会出现明显变化。

正规红参味甘（不是糖味，是一种人参自有的甘）、微苦；“掺糖红参”则会有明显的糖的甜味，毕竟50%左右的含糖量直接通过现场的品尝还是很明显的。

同样体积的正规红参其重量明显较比“掺糖红参”更轻，在实际选购中亦可作为判断的参考。

有心的消费者会发现市场上的红参即使大小品相相似，差价还是很大的，这就是正规红参和“掺糖红参”的区别了，实际在市场上一般正规红参的零售价格是“掺糖红参”的2倍左右。因此请您在选择红参产品时切勿“贪图便宜”，现在市场人参价格很高，加之正规的红参生产工艺所致正规红参销售价格不会很低。

红参、白参、人参、西洋参的区别

（1）人参为五加科植物人参的干燥根和根茎，分为林下山参和园参两种。

（2）红参为五加科植物人参的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。

（3）白参为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。

（4）西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。

（1）人参香气特异，味甘、微苦，药性微温。归脾、肺、心、肾经。

（2）红参气微香而特异，味甘、微苦，性温。归脾、肺、心、肾经。

（3）白参性味味甘，微苦，性微温。归经为归肺，脾经。

（4）西洋参气微而特异，味微苦、甘，性凉。归心、肺、肾经。

（1）人参：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷等症。

（2）红参：大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血等症。

（3）白参：大补元气，适用于元气虚脱，补脾益肺，生津止渴，安神增智，主治气血不足引起的系少女很不安，失眠健忘，常配养心安神药。

（4）西洋参：补气养阴，清热生津。用于气虛阴亏，虛热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干等症。

（1）人参适用于①年老体弱者，体质虚弱、有气虚症状者。②贫血症患者。③低血压、虚寒体质者。④糖尿病患者。⑤神经衰弱人群。⑥脑力劳动者，学生，用脑过度的人群。

（2）红参适用于①年老体弱、体质虚寒的人群。②产妇。③术后患者。④易疲劳人士、男性性功能障碍患者。⑤工作压力大亚健康人群，食欲不振，体虚无力者。⑥经常性对着电脑的人群。⑦应考的成年学生。⑧糖尿病患者。

（3）白参适用于①身体虚弱，免疫力低下的中老年人士日常调理；②妇女产后调理；③术后患者的恢复调理，手脚冰凉者；④女性更年期综合症；⑤易疲劳人士；⑥男性性功能障碍患。

（4）西洋参适用于①过敏、发育不良、容易感冒的孩子。②用脑过多的成年人及正准备考试的学生。③压力大的上班族，贫血头晕的人。④内分泌失调、爱美的人。⑤喜爱唱歌的人及需要常说话的老师。⑥老年人。

（1）人参温补力强，元气虚弱者为宜。红参偏热，白参偏温，西洋参偏凉。

（2）红参是人参的熟用品，偏热性，具有火大、劲足、功效强之特点，治疗虚脱或强补多用红参。特别适用于气弱阳虚的人士服用，在补虚方面红参强于白参。秋、冬季节适宜服用。

（3）白参性偏温，以补气作用为主，尤适合于气阴不足者。

（4）凉补，气阴两虚有火者为宜。西洋参性寒，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，一般不易导致“上火”、血压升高等问题。适宜于有气虚症状，而又伴有津液损伤或阴虚内热者服用。