在人们的日常生活中也是一种很常见的蔬菜，人们对冬瓜的喜爱也很多，但是吃东瓜我们也要健康的吃，有什么注意事项，哪些人不可以吃，下面来为大家介绍一下。

1。冬瓜中含有不少数量的丙醇二酸，这种物质能够非常有效地抑制糖类转化为，从而减少人体脂肪的积累，而且冬瓜本身不含脂肪，没有那么高的热量，对于防止人体肥胖具有重要意义，尤其是对于身材比较在意的女性朋友们，可以选择吃冬瓜，这样有助于体形健美，还可以填饱肚子，不会引起其他疾病。

2。冬瓜药性偏凉，有清热清热生津的作用，夏天食用最好，炎热的天气容易使人烦闷，吃冬瓜可以缓解心中的燥热情绪。

3。冬瓜是绿色蔬菜所以其中含有的不会少，除此之外，冬瓜中的元素含量很高，相比较而言盐的含量就很低了，因此，如果是患有、肾脏病、浮肿病等病症的人们吃东瓜的话，可以达到消肿但是还不会伤害人体精气的作用。

4.护肾。冬瓜汁及冬瓜提取物其中含有的许多物质都能增加动物排尿量，并且对于减少血清肌醉含量具有非常显著的作用。专家表示，冬瓜总氨酸、冬瓜素等冬瓜所有的物质对于肾病都有很好的防治作用。

对于准妈妈们来说，是可以吃冬瓜的，但是从医学上来讲，冬瓜性凉，可以吃但不要一次吃太多。准妈妈们在间吃冬瓜的话可以治疗因为怀孕而引起的水肿。除此之外还可以有效的预防妊娠期，冬瓜非常适合在夏天食用。冬瓜全身都是宝，冬瓜的皮、肉、籽、瓤从医学上来说都有药用价值，南方天气热的早，所以在我国的南方地区，份市面上就已经有很多冬瓜上市。

冬瓜是绿色蔬菜，含有丰富的维生素C，除此之外，钾，钠等元素含量较低，正是因为这种特质，所以很适合患有高血压、肾脏病、浮肿病等病症的患者，这些患者都需要像冬瓜这样低钾钠盐的食物。

冬瓜含有很多的碳水化合物、还有淀粉、，脂肪等人体必须的营养物质，还有多种维生素，这些物质对人体都是很有好处的，有助于人们的身体健康。

冬瓜由于含有多种维生素和人体必需的微量元素，所以对于人们的起到了很重要的平衡作用。冬瓜药性属寒，夏季吃能够，生津，而且它还可以减少脂肪的产生，对于爱护身材的女性朋友们来说，是很好的减肥食物，对于准妈妈们来说也可以合理的控制体重，避免营养过剩。

虽然准妈妈们是可以吃冬瓜的，而且夏天吃的话还能够起到、、降血压血脂、预防妊娠糖尿病等作用，这都是因为冬瓜药性是属寒的，所以对于身体比较脆弱的准妈妈们来说，最好不要吃太多冬瓜，尤其是怀孕早期，这时候身体异常脆弱，胎儿也很脆弱。

1、妊娠早期最好少吃冬瓜，因为冬瓜药性属寒，很容易会伤害到宝宝，如果真的吃的话，我们可以熬汤，但是记住不要连一起熬汤喝，因为怀孕早期是羊水生成的关键时期，如果冬瓜连皮煮汤喝了的话会有很强的利尿效果，平常人还好，但是准妈妈们会很容易大量排尿流失水分，这样也就会导致羊水过少。

2、孕妇吃冬瓜的时候，不要贪图方便选择人家已经分开的冬瓜，最好还是要没有切开的小冬瓜，这样可以回家自己切了煮着吃，如果已经切开的话，很容易有细菌滋生，准妈妈们的身体比较脆弱，承受不了细菌。还有些孕妇喜欢把生冬瓜连皮榨汁喝，这样做是能起到很好的消暑作用的。但是同样，市场上卖的冬瓜大多是切开的冬瓜片，就算有保鲜膜，也阻止不了细菌的滋生，而且我们也不清楚这些冬瓜片放了多长时间，所以我们一定要把冬瓜片洗干净，或者买整个冬瓜自己做片。

材料：鲤鱼一条，冬瓜，油菜，生姜，枸杞子，高汤，盐，料酒，胡椒粉等各适量。

做法：1、首先先把鱼清理好，洗干净，然后放在碗里。把冬瓜冼干净，然后切成丝状，不要太细，把油菜洗干净，生姜洗干净生姜要切成丝。

2、将油烧热，然后把鱼放进去，煎一会，放入姜丝和料酒，高汤和适量的清水，用大火煮，煮到汤的颜色发白为止。

3、这时再加入冬瓜丝，枸杞子，油菜，再把盐，胡椒粉加进去调味，接着调成小火，再煮几分钟就好了。

我们大家都知道冬瓜无论是比较嫩的还是比较老的，都是可以放心吃的，但是我们在买的时候还是有些东西需要注意的，不可能拿一个就走。因为我们吃的时候，为了口感好，冬瓜是一定要好的，起码肉要厚，这样才好入味。所以，对于买菜的朋友们，买冬瓜时应该仔细挑选一下。我们在挑选冬瓜时首先可以先看一下，冬瓜的外表，它的外表没有斑点和伤痕，形状匀称，这些是第一要求。其次，我们要习惯性的用手掂一下，这样或多或少的可以感觉出，瓜肉是不是厚重，是否有充足的水分。对于想吃炒冬瓜的朋友们来说，买冬瓜要挑颜色深绿的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤;对于喜欢煮冬瓜汤的朋友们，你们可选颜色浅绿的，这种冬瓜的肉质比较薄，比较松软，容易入味。

冬瓜的鲜美味道和它的营养价值，已经让它成为很受欢迎的蔬菜，但是我们吃的时候一定要健康的吃，希望上面的介绍可以帮到大家。