三文鱼和大马哈是什么意思鱼的確是近亲,都是冷水性鲑科.但是吃起来非常不一样,三文鱼肉质细腻橙粉,适合生吃,体型较马哈鱼小.大马哈是什么意思鱼是我国特产,日本人也特別喜欢吃,不知道他们是也产还是从中国弄去的.黑龙江乌苏里江的最好,体型最大,最好的马哈鱼的肉是红色的,适合油煎和炖煮,特别的韧厚肥美

彡文鱼”是英文“salmon”音译其实三文鱼就是中国传统上的名贵鱼品——大马哈是什么意思鱼，鲑鱼类的一个品种如果我们把三文鱼生吃，就叫做“马哈鱼生吃”一般人都不会去吃。因为中国早有马哈鱼存在中国人并没生吃。中国人主要是把马哈鱼鱼子取出来然后卖给覀方或俄国人吃中国人对加工之后的马哈鱼一般做成咸鱼再吃，因为马哈鱼鱼肉不好吃但是挪威人就生吃，日本人也那样吃而且有壽司相拌。一叫“三文鱼”就是外国产品了那它的吃法理应随外国走。所以三文鱼能够比较痛快进入中国市场。因为他不是：马哈鱼在很多情况下,消费者需要幻觉、需要想象中从来没有过的刺激。即便它的味道与白开水一个模样

•  材料 饭盐，白醋三文鱼，生粉油，芥辣酱甜酱油 做法 1.饭先煮熟(我家这次买的东北米.因为给孩子吃，所以适量的加多了点水.这样吃起来不干). 2.待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会. 3.油锅烧热.放三文鱼快炒，不能不停翻动会散掉.变色马上起锅.再炒下去就老了.拌入饭中. 4.同時拌入鱼子.拌匀就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃.很美味的.天热不想做饭时偷一下懒的方法.再滚个青菜汤就OK叻.

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• 相对来说鱼子酱没有专业的调料和技术做起来并不容易
  鱼子炖豆腐相对简便一些将锅烧热放葱姜爆锅放入鱼子放老抽放料酒后放俩個红干辣椒放清水和豆腐炖制15分种放精盐味精即可食用

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