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2016中考化学试题集锦（八）食品中的有机物
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第8章&&食品中的有机化合物
第1节&什么是有机化合物
7．（2016&咸宁）2015年10月，中国科学家屠呦呦获得诺贝尔医学或生理学奖，她是第一个发现青蒿素对疟疾寄生虫有出色疗效的科学家，这一发现在全球范围内挽救了数以百万人的生命．青蒿素的化学式为C15H22O5，下列有关青蒿素的说法正确的是（　　）
A．青蒿素属于有机物，由42个原子组成
B．青蒿素的相对分子质量是280
C．青蒿素中氧元素的质量分数最小
D．青蒿素中C、H、O三种元素的质量比为90：11：40
2．（2016&临夏州）下列图示食品深受我省广大消费者的喜爱，其中主要富含糖类的是（　　）
静宁烧鸡 B．
刘家峡草莓 C．
陇宝牌当归醋 D．
永登丁娃烧饼
3. （2016&安徽）下列选项中的物质所属类别错误的是（　　）
空气、石油、干冰
氮气、水银、金刚石
糖类、油脂、蛋白质
甲烷、乙醇、塑料
A．A &&&&&B．B &&&&&C．C &&&&&&&D．D&
17.（4分）（2016&广东）查阅资料可知，米酒味道变酸是因为米酒中产生的醋酸杆菌使乙醇（C2H5OH）和氧气发生反应生成了醋酸（CH3COOH）和另一种常见的液体。回答下列问题：
（1）食物变质是一种___________氧化反应（填&剧烈&、&缓慢&）。
（2）米酒味道变酸的化学反应方程式为______________________；可用___________验证米酒味道变酸却是生成了醋酸。
17、（共4分）&（1）缓慢（1分）（2）&C2H5OH+O2CH3COOH+H2O（2分）&&加入石蕊溶液变红
18．（2016&十堰）实验室部分仪器或装置如图所示，请回答下列问题：
（1）写出仪器①的名称：　试管　；
（2）实验室常温下用过氧化氢溶液和二氧化锰混合制取氧气，其发生和收集装置组合为　BC或BD　，反应的化学方程式为　2H2O22H2O+O2&　；
（3）实验室选择AC装置制取氧气，收集完氧气后，应进行的操作是　先撤导气管离开水槽　，然后再熄灭酒精灯　酒精灯　；
（4）已知甲烷（CH4）是一种无色无味、密度比空气小、难溶于水的气体，实验室常用加热无水硫酸铜与碱石灰的混合物来制取，则实验室制取并收集甲烷应选择的装置组合为　AC　．
答案：（1）试管；（2）BC或BD；2H2O22H2O+O2&；（3）先撤导气管离开水槽；（4）AC．
第2节&糖类&油脂
5. （2016&天津）糖类是人类食物的主要成分。下列食物中富含糖类的是
&&&A. 蔬菜 &&&&&&&&&&&B. 鸡蛋 &&&&&&&&&&&&C.玉米 &&&&&&&&&&&&D. 豆油
1.&（2016&乐山）下列变化中不涉及化学变化的是（　　）
A．金刚石刀切割玻璃 B．用粮食发酵酿酒
C．生石灰吸水变成粉末 D．铁矿石在高炉中炼铁
6．（2016&兰州）下列物质富有糖类的是（　　）
A．奶油 B．豆腐 C．玉米 D．黄瓜
3．（2016&南宁）下列物质中富含糖类的是（　　）
A．玉米 B．豆腐 C．奶油 D．黄瓜
4．（2016&大连）下列食品中，富含糖类的是（　　）
A．鸡蛋 B．黄瓜 C．豆油 D．玉米
7.&（2016&烟台）2015年我国启动马铃薯主粮化战略．马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为&营养之王&．下列说法错误的是（　　）
A．维生素C可以预防坏血病
B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C．钙元素可以预防甲状腺肿大
D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
5．（2016&荆州）植物光合作用可表示为CO2+H2O淀粉+O2，下列关于说法中正确的是
A．淀粉中一定含C、H两种元素
B．淀粉中一定只含C、H两种元素
C．淀粉中可能含有三种以上的元素
D．淀粉可能是一种单质或一种化合物
16．（6分）（2016&盐城）利用你所学的化学知识，完成下列相关问题：
（1）可以利用厨房中的　食醋　清洗水壶中的水垢．
（2）黄瓜、玉米、牛肉、植物油中，富含蛋白质的是　牛肉　．
（3）打开汽水瓶塞，有气泡冒出，说明气体溶解度与　压强　有关．
（4）炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采取的灭火方法是　加入蔬菜　．
（5）除味剂中的活性炭可以去除冰箱里的异味，这是利用了活性炭的　吸附　性．
（6）温室效应是由CO2、CO、SO2三种气体中的　CO2　气体造成的．
答案：（1）食醋；（2）牛肉；（3）压强；（4）加入蔬菜；（5）吸附；（6）二氧化碳．
28．（4分）（2016&绥化）某兴趣小组的同学从超市购买一袋食盐，欲检测其是否为加碘食盐（加碘食盐中的碘元素以碘酸钾的形式存在，碘酸钾的化学式为KIO3）．他们査阅资料得知，加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应，生成碘（I2），淀粉遇I2变蓝色．
现提供下列试剂和生活中常见的物质：
①KI溶液②纯碱③米汤④白糖⑤白酒⑥白醋，该小组同学进行实验必须选用的试剂和物质是　B　．
A．①③④B．①③⑥C．②④⑥D．①④⑤
该小组经过实验确定这袋食盐是加碘食盐，同学们探究的兴趣高涨，他们仔细阅读加碘食盐包装袋上的说明后，提出问题并与其他同学讨论，继续进行实验探究．
问题一：食盐是比较稳定的，而说明中强调&防热&，是否因为受热会造成碘的损失？
【实验一】探究温度对碘损失率的影响．
老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份，在不同温度下加热十分钟后，用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾溶液的浓度，计算碘损失率并记录如表：
碘损失率（%）
分析上表可得出的结论是　温度越高，碘损失率越大　．
问题二：炒菜时加醋对碘的损失率是否也有影响？
【实验二】探究酸碱度对碘损失率的影响．
（1）此组对照实验，要控制在碘酸钾溶液的浓度和质量、加热的　时间与温度　均相同，溶液的酸碱度不同的条件下进行．
（2）实验需要调节溶液的酸碱性，下列物质不能选用的是　C　（填字母）
A．氢氧化钠 B．纯碱粉末 C．食盐晶体 D．食醋．
答案：①B；
【实验一】温度越高，碘损失率越大；
【实验二】（1）时间与温度；
21.&（2016&泰安）某方便面的营养成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）
营养成分表
碳水化合物
（1）表中&钠&是指　C　（填&序号&）
A．离子 B．分子 &C．元素 D．单质
（2）方便面中使用的食盐是加碘盐，人体缺碘可能患有的疾病是　甲状腺肿大　（填&甲状腺肿大&或&骨质疏松&）；
（3）若小明用天然气煮方便面，请写出天然气主要成分燃烧的化学方程式　CH4+2O2CO2+2H2O　；
（4）中国居民膳食指南建议每天食用不超过6克，假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐　6.4　克（保留到小数点后一位）．
答案：（1）C．（2）甲状腺肿大；（3）CH4+2O2CO2+2H2O．（4）6.4．
第3节 蛋白质 维生素
8．（2016&湘潭）某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（　　）
A．米饭、面条 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、鸡蛋 D．奶油、花生油
2．（2016&十堰）人体健康离不开化学，下列说法正确的是（　　）
A．国家规定的食品添加剂可以随意添加不必控制用量
B．香烟中含有尼古丁等有害物质，香烟有害健康
C．蛋白质是重要的营养物质，常吃蔬菜能补充蛋白质
D．人体缺少微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂
11. （2016&长沙）食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是（　　）
A．用甲醛浸泡的韭菜 B．用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪
C．用生霉的大米制的米粉 D．不施用农药和化肥的蔬菜
15.&（2016&彬州）青少年正是长身体的时期，饮食既要均衡、适量，又要注意卫生、安全，下列说法正确的是（　　）
A．日常饮食不要偏食 B．用甲醛浸泡海鲜
C．食盐加碘可防贫血 D．霉变食物洗净后食用
3．（2016&淮安）下列食物中富含维生素的是（　　）
A．鸡蛋 B．米饭 C．黄瓜 D．红烧肉
8．（2016&南宁）下列说法，不利于人体健康的是（　　）
A．食用适量含碘海产品，预防甲状腺肿大
B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，防止其变质
C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙
D．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口
9．（2016&绥化）下列做法不会危害人类健康的是（　　）
A．用亚硝酸钠代替食盐作调味剂
B．霉变的花生洗净后继续食用
C．制糖工业中，利用活性炭来脱色以制白糖
D．为改善食品口味，任意使用食品添加剂
7．（2016&滨州）某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（　　）
A．精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
D．饼干配料中不含无机盐
3. （2016&黄冈）下列描述完全正确的是（ &）
A.可用肥皂水区别硬水与软水 &&&B.人体缺乏维生素C会引起夜盲症
C.在化学反应中只有燃烧才能放出热量 &&&D.合成橡胶、合金都属于合成材料
8．（2016&无锡）国家卫计委发布（中国居民膳食指南（2016））．倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（　　）
A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一
B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入
C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大
D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要
25.&（2016&彬州）生活处处有化学．
（1）生活中下列物品的主要材料，属于合成材料的是　D　．
A．铁锅 &&&&B．玻璃 &&&C．纯羊毛衣 &&&&&D．塑料桶
（2）小明发现铁锅易生锈，是因为铁与　水、氧气　发生了缓慢氧化，实验室可用盐酸除铁锈，该反应的化学方程式是　Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O　
（3）&葡糖糖酸锌&口服液中的锌元素是人体所需要的　微量　元素（填&常量&或&微量&）．
答案：（1）D；
（2）铁锅易生锈，是因为铁与水、氧气发生了缓慢氧化；铁锈的主要成分是氧化铁，与盐酸反应生成氯化铁和水，反应的化学方程式是：Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O；故填：水、氧气；Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O；
（3）锌元素在人体的含量小于0.01%，属于微量元素．故填：微量．
27．（2016&邵阳）化学就在我们身边，现有A．金刚石 &B．石蕊试液 &C．碳酸氢钠 &D．甲烷四种物质，从中选择适当的物质按下列要求填空（填序号）．
（1）可作气体燃料的是　D　；
（2）可用于刻划玻璃的是　A　；
（3）可焙制糕点的是　C　；
（4）可作酸碱指示剂的是　B　．
答案：（1）D；（2）A；（3）C；（4）B．
单元复习课 第6课时
2. （2016&河北）下列物质的利用对人体健康无害的是
A.用甲醛浸泡海产品保鲜
B.用霉变的花生制作花生糖
C.用工业染料制作彩色馒头
D.用硝酸铵固体和水制作冷敷袋
4. （2016&连云港）下列有关物质用途的说法不正确的是（&&）
A.可用小苏打治疗胃酸过多症&&&&B.可用甲醛水溶液保存食用海产品
C.可用稀有气体制成多种用途的电光源&&&&D.可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污
19. （2016&广州）健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（&&&）&
A.&钙是人体中的微量元素&
B.&油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂&
C.&鸡蛋含有丰富的蛋白质&
D.&淀粉酶属于糖类，可用于为人体提供能量&
6.&（2016&烟台）日是我国首个&全民国家安全教育日&．下列说法错误的是（　　）
A．煤矿的矿井要加强通风，防止发生爆炸
B．酒精能破坏蛋白质结构，可用于杀菌消毒
C．厨房天然气泄露，可打开抽油烟机排气
D．进入久未开启的地窖，要做灯火实验
8．（2016&杭州）如表是生活中常见4种饮料及主要成分，下列关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是（　　）
碳水化合物、水
苏打水（弱碱性）
碳酸氢钠、水
氯化钠、水
水、碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素等
A．雪碧是一种混合物
B．4种饮料中，苏打水的PH值最小
C．从事高温作业的人员，适宜补充盐汽水
D．喝适量柠檬汁有助于补充人体的维生素
3．（2016&达州）下列有关实验现象的描述错误的是．
A．测定空气中氧气的体积分数时，铜粉与氧气加热生成黑色粉末氧化铜
B．灼烧羊毛有烧焦羽毛的气味
C．铵态氮肥与草木灰等碱性物质混合加热，产生有刺激性气味的气体
D．淀粉遇碱变蓝色
8．（2016&十堰）下列有关说法错误的是（　　）
A．甲烷是最简单的有机物
B．CO能使人中毒，CO2能使澄清石灰水变浑浊
C．铝具有很好的抗腐蚀性是因为其表面生成了致密的氧化铝薄膜
D．水的净化方法中，净化程度最高的是过滤
9．（6分）（2016&荆门）写出符合下列要求的物质的化学式：
（1）世界年产量最高的金属　Fe　；
（2）通常情况下，一种有毒性的气态氧化物　CO　；
（3）汽车用铅酸蓄电池中含有的酸　H2SO4　；
（4）可用于治疗胃酸过多的碱　Mg（OH）2或Al（OH）3　；
（5）可用于给人体补钙的盐　CaCO3　；
（6）一种有机氮肥　CO（NH2）2　．
答案：（1）Fe；
（3）H2SO4；
（4）Mg（OH）2或Al（OH）3；
（5）CaCO3；
（6）CO（NH2）2．
8．（6分）（2016&安顺）化学与生活、社会紧密联系，请用下列物质对应字母序号填空：
A、氢气 B、二氧化碳 C、葡萄糖 &D、塑料 E、黄曲霉素 F、碳酸钙
（1）2015年10月在安顺市举办的第一届&石博会&会上，镇宁县某厂展示的大理石石材中主要成分是　F　．
（2）日，联合国气候大会在法国巴黎召开，与会各国达成协议将控制排放　B　，以防止温室效应进一步加剧．
（3）最理性的清洁燃料是　A　．
（4）淀粉在人体内水解成的重要供能物质是　C　．
（5）属于有机合成材料的是　D　．
（6）大米、面粉等霉变时可能产生的有毒物质是　E　．
故填：（1）F；（2）B；（3）A；（4）C；（5）D；（6）E．
13.（6分）（2016&连云港）化学使人类生活更美好
⑴豆浆已成为众多家庭的饮品。下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数。
请据表回答：
①豆浆中含有人体所需的微量元素是&&&&&&&&；青少年因缺&&&&&&而导致佝偻病。
②豆浆所含的营养素中不能供给人体能量，但可以起到调节新陈代谢作用的是（填字母，下同）&&&&&&&&。
A.蛋白质 &&&B.油脂 &&&C.糖类 &&&D.维生素
⑵材料对我们的生活影响越来越大。
①用作保险丝的武德合金属于&&&&&。
A．金属材料 &&B.合成材料 &&&C.复合材料
②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是&&&&&&&。
A.表面镀铬 &&&B.表面涂油漆 &&&C.部分浸入食盐水
③有一种&冰蚕丝&面料做的衣服，面料的主要成分是合成纤维。鉴别&冰蚕丝&和天然蚕丝的化学方法是&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&。
16．（5分）（2016&绥化）化学是一门以实验为基础的科学，化学服务于生活：
（1）拉瓦锡通过实验得出空气由氧气和氮气组成，其中氧气约占空气总体积　　的结论．
（2）使用硬水会给生活带来许多麻烦，如　加热时就会产生大量的水垢　（写出一点即可）；生活中常用煮沸的方法降低水的硬度，实验室中则用　蒸馏　的方法降低水的硬度．
（3）物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变，溶于水后会使溶液温度升高的物质有　浓硫酸　（写出一种物质即可）．
（4）下列除去油污的方法中，利用&乳化&原理的是　②　（填序号）
①用汽油除去衣服上的油污
②餐具上的油污可以用加洗涤剂的水洗干净
③用含氢氧化钠的炉具清洁剂除去油污．
故答案为（1）（2）加热时就会产生大量的水垢，蒸馏；（3）浓硫酸或氢氧化钠（4）②
11．（5分）（2016&荆门）水煤气是我国某些地区的一种常用的生活燃料，大量生产水煤气的方法是：将高温水蒸气通入灼热的焦炭（假设焦炭中无其它参加反应的杂质），在700℃﹣800℃之间，生成碳的氧化物和氢气，某兴趣小组为探究水煤气的组成成分，设计了如图所示的装置：
请你和他们一起完成下列活动[提示：①CuSO4（白色）+5H2O═CuSO4&5H2O（蓝色）；②假设每一步都充分反应]：
（1）实验中，发现装置B中的澄清石灰水变浑浊，则装置B中发生的一个反应的化学方程式是　CO2+Ca（OH）2═CaCO3&+H2O　
（2）装置F中的白色粉末变蓝，则装置E发生的一个反应的化学方程式是　H2+CuOCu+H2O　．
（3）装置F，G　不能　（填&能&或&不能&）调换，其原因是　装置G中挥发出的水蒸气，会对装置F中是否有水生成的判断造成干扰　．
（4）实验中，发现装置A、F中的白色粉末变蓝，装置B、G中的澄清石灰水变浑浊，则水煤气的组成成分是　一氧化碳、二氧化碳、水蒸气、氢气　．
答案：（1）CO2+Ca（OH）2═CaCO3&+H2O；
（2）H2+CuOCu+H2O；
（3）不能；装置G中挥发出的水蒸气，会对装置F中是否有水生成的判断造成干扰；
（4）一氧化碳、二氧化碳、水蒸气、氢气．
15．（2016&淮安）A﹣I初中化学中常见的物质，它们之间的转化关系如图，反应①是工业冶铁的主要原理．B、D组成元素相同，G是生活中最常用的溶剂，I属于糖类，部分生成物反应条件已省略，请回答：
（1）物质B的化学式是　CO　．
（2）反应②的基本反应类型是　置换反应　．
（3）反应①中化合价降低的元素是　铁　．
（4）由如图可得出，化学反应能够实现的相互转化有　B　（填字母）．
A、酸和碱 &&&&B、无机物和有机物
C、不同种类的原子 &&&D、化学能与其它形式的能量．
答案：（1）CO．（2）置换反应．（3）铁．（4）B．
16. （2016&成都）铁是生活中最常见的金属，根据图回答下列问题：
①不粘锅利用了铁的　导热　（填&导电&或&导热&）性．
②不粘锅手柄应选择　热固　（填&热塑&或&热固&）性塑料制作
③鸡蛋清提供的营养素主要是　C　（填答案字母）
A．糖类 &B．油脂 &&C．蛋白质
④聚四氯乙烯内衬还能防止铁锅生锈，其原因是　隔绝空气中的水蒸气和氧气　．
答案：①导热；②热固；③C；④隔绝空气中的水蒸气和氧气．
责任编辑：梅馨　 点击数：
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1. 2. 一、 选择题 3. 1、医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的 物质是 4. B B．皓矾 D C．蓝矾 D．绿矾A．明矾5. 2、图示的标志是6. A．爆炸品 B．易燃品 C．易碎品 D．剧毒品 7. 3、洗有颜色的衣服时，先用 不容易掉色。 8. A、漂白水 B、50%的盐水 C、5%的盐水 D、醋 B C 浸泡 10 分钟，然后再洗，9. 4、 下列哪种物质常用于保护食物， 以免被微生物侵蚀而腐败 10. A．酒精 B．食盐 C．醋酸 D．硝酸钾 B11. 5、理发吹风前，在头上喷一点 持。 12. A．盐 B、醋 C、洒精，洗烫的发式样能长久保D、酱油13. 6、下列说法不正确的是 D 14. 口 15. C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠 是纤维素 D．火棉的成份实际就 A．猪油、花生油等油脂属于酯类 B．珂罗酊用于封瓶16. 7、下列哪个试剂可除去圆珠笔的字迹 A 17. A．丙酮 B、酒精 C、盐水 D、醋 18. 8、下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是 19. A．苹果 B．土豆 C．花生。CD．猪肉 C20. 9、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 21. A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精 C22. 10、能够做电视机荧光材料的物质是 23. A．BaS B．CuS C．ZnSD．CaS B24. 11、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高 25. A 蔗糖、葡萄糖 26. C 果糖、蔗糖 B 果糖、葡萄糖 D 果糖、乳糖27. 12、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳 在常温下 D 28. A．具有吸附性 29. C．具有还原性 B、具有氧化性 D．化学性质不活泼30. 13、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器 A 31. A、银制容器 32. C、陶制容器 33. 14、下列元素中的 质疏松。 B、不锈钢制容器 D、铝制容器 D 污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨34. A．碘B．硫C．汞D．氟 A D、巧克力 D D、海味 C35. 15、牛奶可跟以下哪种物质一起食用 36. A、面包 B、苹果 C、鸡蛋37. 16、下面哪个物质可同胡萝卜同食 38. A．酒 B、桔子 C、苹果39. 17、在生活中常说的“五金” 不包括下列哪种金属 40. A、金 B、铁 C、锌 D、锡41. 18、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列 B 低。 42. A．红色蔬菜 B、白色蔬菜 C、绿色蔬菜 A C、苦杏仁核的营养物质最D、黄色蔬菜43. 19、以下哪种水果核可以食用 44. A．苹果核 B、枇杷核D、桃核45. 20 、很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是正确 的 B B．削去果皮不能解决农药问题 D．多吃水果可以减肥 C46. A．水果可以代替蔬菜 47. C．水果富含的维生素特别多48. 21、金饰品常用 K 代表其含金量，18K 金饰品的含金量是 49. A、55% B、65% C、75% D、85%50. 22、装订精良的大书，书上印着金灿灿的烫金字的组成B 。51. A、锌锰合金 B、铜锌合金 C、铜锰合金 D、铜铁合金52. 23、钢是由什么组成的？ A、铁、铝 B、铁、碳B C、铁、锡 D、铁、铜53. 24、黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰，当黄金 与铜按比例混合，能制成 A、赤色金 B、褐色金 C C、红色金 D、黄色金 D54. 25、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是 55. A、看颜色是否正常 56. C、手一捏食品就很容易破碎B、闻是否有刺激性的异味 D、以上方法均正确 A57. 26、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ 58. A、老年痴呆症 B、甲状腺肿大 C、肠胃疾病D、癌症59. 27、绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物 质的为 A 60. A、钙质 A 61. 28、弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些 片刻再用水冲洗干 净，苦味便可消除。 62. A．纯碱粉 B、醋 C、 盐 C D、黄酒 形成的。 D、氨 A ，稍等 B、叶酸 C、维生素 C D、维生素63. 29、在拍摄《西游记》的过程中，那些云雾靠 64. A、冰 B、HClC、二氧化碳固体（干冰）水 65. 30、夏天被蚊虫的叮咬时，用 D 66. A、盐 B、醋 C、酱油 可以迅速止痒。 D、浓肥皂 。67. 31、柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是 C 68. A．蔗糖 B、果糖 C、葡萄糖 AD、淀粉69. 32、铜器生锈或出现黑点，用 70. A、盐 B、醋可以擦掉。 D、酱油C、酒精 C 。71. 33、不粘锅内的涂层是什么物质72. A、聚氯乙烯 B、聚异戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯 73. 34、下列哪种糖的甜度最高 C 74. A．蔗糖 B、乳糖 。 C、果糖 D、葡萄糖75. 35、请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。 （ C ） 76. A、醋能醒酒 解 77. C 鲜花插入醋里，可数日不谢 D、洗头发时，在水中加一点醋， 可防脱发 78. 36、下面哪些物质可搭配在一起食用。 （D） 79. A．海味与水果同食 80. C 鸡蛋与糖精片同食 B、牛奶与橘子同食 D、桔子与苹果同食 B 炖骨头汤时促进骨头钙、磷溶81. 37、三国演义中，诸葛亮七擒孟获时遇哑泉，可致人哑，请问是哪一种物质。B 82. A、硫酸钡 B、硫酸铜 C、硫酸锌 D、碳酸铜83. 38、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质 C 84. A、乙酸乙酯 B、碳酸氢钠 C、草酸 D、苯甲酸85. 39、用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是：B 86. A、铝锅 B、铁锅 C、不锈钢锅 D、砂锅87. 40、下列属于天然纤维的是（A） 88. A、蚕丝 B、粘胶纤维 C、醋酸纤维 D、富强纤维89. 41、下列哪处物质属于人类必需的微量元素 B 90. A、磷 B、铜 C、溴 D、银91. 42、健康的定义（C） A、无病、无伤、无残 B、身体无病、强壮、不虚弱 C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态 D 、睡得好、吃得好、精神好 92. 43、环境中的主要致癌因素是（B） 93. A、物理有害因素 94. C、生物有害因素 B、化学有害因素 D、食物有害因素95. 44、引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自（C） 96. A、燃烧排放的烟尘 B、工厂排放的废气97. C、汽车尾气D、生产事故排出的毒气 （Ａ）98. 45、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为 99. A 公害病 100. B 职业病 C 地方病46、以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引 （Ｄ） B、微波辐射 D、空气中二氧化碳浓度增高 （Ｄ）起的？ 101. 102. 103. 104. 105. 106. 107. 108. 109.A、电离辐射强度增大 C、噪声和振动47、 急性 CO 中毒的急救， 下列哪项措施是错误的？ A、脱离中毒现场 C、保持呼吸道通畅 B、吸入新鲜空气 D、及早给予解毒剂美兰 （Ａ）48、我国集中式给水最常用的消毒方法是 A、氯化消毒 C、臭氧消毒 B、紫外线消毒 D、碘消毒49、长期摄入“三高” 膳食容易引发慢性非传染病， “三高” （Ｂ） B、高热能、高脂肪、高蛋膳食是指 110.A、高热能、高纤维素、高糖白质 111. 112. 113. C、高脂肪、高盐、高糖 D、高蛋白、高糖、高盐 （Ｄ）50、食物中生物学价值最高的蛋白质是 A、大豆蛋白质B、谷类蛋白质114. 115. 116.C、肉类蛋白质D、鸡蛋蛋白质 （Ｃ） D、51、反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是 A、碳水化合物 B、脂肪 C、B 族维生素蛋白质 117. 118. 52、含维生素 D 相对较少的食物为 A 动物肝脏 B 蛋黄 C （Ｄ） 鱼肝油 D豆类 119. 120. 53、我国居民热能和蛋白质的主要来源是 A 肉类 B 蛋奶类 C （Ｄ） 大豆 D粮谷类 121. 122. 123. 124. 125. 126. 127. 54、有关牛奶，正确的是 A 牛奶蛋白质为优质蛋白质 B 牛奶为钙的良好来源 C 牛奶中含有人体需要的多种维生素 D 以上都对 55、中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是 A 肉类 B 蛋类 C 水果蔬菜 （Ｃ） D 精 （Ｄ）制米面 128. 56、 、鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是 （Ｃ）因为鱼类食品中含有129. 130. 131. 132. 133. 134. 135. 136. 137. 138. 139. 140. 141. 142. 143. 144. 145. 146. 147.A 优质蛋白质 C 较多的不饱和脂肪酸B 较多的钙 D 丰富的铁 （Ａ） D 水果 （Ｃ） D 奶类57、含维生素 A 最丰富的食物是 A 动物肝脏 B 鱼 C 肉58、在食物中，锌的最好来源是 A 肉类 B 禽类C 海产品 （Ｄ）59、食物中钙的最好来源是 A 豆类和豆制品 C 海产品B 动物肝脏 D 奶与奶制品 （Ｂ）60、食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是 A 食品组成 C 温度 B 食品中微生物 D 湿度 （Ｄ）61、最常见的食物中毒是A 化学性食物中毒 B 有毒动物中毒 C 有毒植物中毒 D 细菌性食物中毒 （Ｄ）62、肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品为 A 奶类或其他加工食品 B 动物类罐头食品 C 水产品D 家庭自制粮谷、 豆类发酵食品63 、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（Ｂ）148. 149. 150.A 对胃肠道粘膜的刺激 B 有致癌危险性 C 引起溶血 D 抑制食欲64 、工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是（Ａ） 151. 152. 153. 154. 155. 156. 157. A 甲醇 B 乙醇 C 甲醛 D 氢氰酸 （Ｃ）65、食物中黄曲霉素污染严重的地区，居民中 A 乳腺癌高发 C 肝癌高发 B 食管癌高发 D 结肠癌高发66、吸烟是下列哪种癌症发病最重要的因素 A 喉癌 B 肺癌 C 口腔癌（Ｂ）D 膀胱癌67、在心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤死因中所占比例最大 （Ａ） B 生物学因素 D 社会环境因素的是 158. 159. 160.A 生活方式 C 自然环境因素68 、长期大量饮酒可引起多种疾病，下列哪项不属于其中（Ｄ） 161. 162. 163. 164. A 肝硬化 C 食管癌 B 慢性胃炎 D 慢性支气管炎 （Ｄ）69、关于饮酒卫生的概念哪项是正确的 A 饮酒有百害而无一利B 酒精是致肺癌的重要因素165. 166. 167. 168. 169.C 必须禁止饮酒 70、慢性长期酗酒会引起D 禁止嗜酒、酗酒 （Ｂ）A 急性酒精中毒 B 酒精性肝硬化 C 门静脉阻塞症 D 更年期综合征 71、烟草烟雾中含有的有害物质是： （Ｄ） B．煤焦油 C．CO D．以上三者都有A．尼古丁 170.72、 为预防和控制高血压， WHO 建议每人每天食盐摄入量应 （Ｄ） B 8g C 5g D 6g （Ｂ） D 高胆固醇少于 171. 172. 173. 174.A 10g73、下列哪项不是引起高血压的饮食因素 A 高盐 B 高蛋白 C 高脂肪74、在关闭的教室中，上课时间长，学生会感到头昏脑胀，是因为： （Ａ） 175. 176. 177. A、室内的 CO2 浓度过高 C、室内的温度和湿度过高 B、室内的氧气浓度过低 D、室内的光线不足75、发生化学灼伤，首先应该做的是（Ｂ） B、用清洁的水进行冲洗 D、包扎A、送往医院 C、做人工呼吸 178.76、 ． 经常性牙龈出血、 流鼻血， 可能与缺乏哪种维生素有关?（Ｂ）179. K 180. 181. 182.A、维生素 AB、维生素 CC、维生素 ED、维生素77、八大公害事件中发生最多的国家是（B） A、美国 B、日本 C、英国 D、比利时78、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富，下列诗句中只 （ C ）涉及到物理变化的是 183. 184. 185. 186. 187.A 野火烧不尽，春风吹又生 B 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C 只要工夫深，铁杵磨成针 D 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 79、“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”（王安石《梅花》 ）诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是(D) 188. 189. 190. 191. 192. A . 分子很小 B . 分子是可分的 C . 分子之间有间隙 D. 分子在不断地运动 80、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是( D ) 193. 194. A、生石灰 C、绿矾 B、明矾 D、漂白粉195.81、误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是( D ) 196. 197. 198. 199. 200. A. 服大量鸡蛋清 B. 服用豆浆 C. 喝大量牛奶 D. 喝食盐水 82、炒菜时，食油加热到 250 后会产生大量的油烟，其中含 ) B、脂肪 C、CO 和 CO2 D、致有危险的( D 201. 癌物 202. 203. 204. 205.A、煤焦油83、在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是( B A. 0.9%的氯化钠溶液 C. 1.25%的碳酸氢钠溶液)B. 0.9%的氯化铵溶液 D. 5%的葡萄糖溶液84、阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作 A ) B. 治疗爱滋病 D. 治疗脑膜炎 )用，如 ( 206. 207. 208. 209. 210.A. 防止心脏病发作 C. 治疗癌症85、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药( A A. NaHCO3 B. Na2CO3 C. Al(OH)3 )D. Mg(OH)286、可致使便秘的抗酸药是( B D211. 212. 213.A. 氢氧化钠 C. NaHCO3B. 氢氧化铝 D. CaCO387、烧菜时，又加酒又加醋，菜就变得香喷喷的，这是因为 ) A. 有盐类物质生成 C. 有醇类物质生成 B. 有酸类物质生成 D. 有酯类物质生成( D 214. 215. 216.88、在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加 B )入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是( 217. 218. 219. 220. 221. 222. A. 盐酸和磷酸 C. 甲酸和磷酸 B. 柠檬酸和乳酸 D. 硫酸和硝酸 )89、存在于烟草中的生物碱毒物是( D A. 奎宁 C. 咖啡因 B. 安茶碱 D. 尼古丁90、为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝” ，通常选用的方法是( D) 223. 224. 225. A. 滴加浓硝酸 C. 滴加酒精 B. 滴加浓硫酸 D. 火焰上灼烧91、从 1950 年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的 ( D )226. 227. 228. 229. 230. 231. 232. 233. 234. 235. 236. 237. 238. 239.A.铅B.镉C.铁D.汞 B ）92、如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤（ A.品尝味道 C.看两种物质是否分层B.加入碘水看是否变蓝 D.鉴别不出来 C ）93、下列发光为化学发光的是（ Ａ．荧光 Ｃ．火焰 Ｂ．霓虹灯 Ｄ．萤火虫94、下列科学家中，为我国化学工业作出重大贡献的是( D ) A．邓稼先 B．李四光 C．华罗庚 C D．侯德榜 )95、宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的( Ａ.从空中收集的雨水 Ｃ.利用氢氧燃料电池制出的Ｂ.从地球上带去的水 Ｄ.利用火箭送水 D D.甲烷 )96、引起煤矿矿井发生爆炸的气体主要是( A.氢气 B.一氧化碳 C.液化气97、政府规定在食盐中添加 KIO3,碘是合成下列哪种激素的重要 原料之一 ？B 240. 241. A.胰岛素 B.甲状腺激素 C.生长激素 D.雄性激素98、下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例，其中年代最 242. 久远的是（D）243. 244. 245. 246. 247. 248.A、用手电筒照明 Ｃ. 将人造卫星送入太空Ｂ. 用炸药爆破 Ｄ. 用火烤熟食物 ）99、下雷雨时可以增加土壤中的（ D A. 磷肥 C. 钾肥 B. 有机肥 D. 氮肥将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后， 插入部分会变黑， B. 磷 C. 氧 D. 硫这表明蛋白中含有(D)A. 碳 249. ( 250. 251.101 、 衬 衣 领 口 因 汗 迹 而 产 生 的 黄 斑 的 主 要 成 分 是 D ) B. 淀粉 C. 碱类 D. 蛋白质A. 食盐102、铁在人体血液输送过程中起着交换氧的重要作用，它的 ( B ) B. Fe （Ⅱ） C. Fe （Ⅲ） D. Fe （Ⅶ）存在形态应是 252. 253. A. Fe （0）103、木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与 （C 254. 255. 256. 257. ）肯定无关 A. 甲状腺激素 C. 胰岛素 B. 生长激素 D. 肾上腺素104、酸雨的形成主要是由于( B ) A.森林遭到乱砍乱伐，破坏生态平衡。258. 259. 260. 261.B.工业大量燃烧含硫燃料 C.汽车排出大量尾气 D.大气中二氧化碳的含量增加 105、近年来，赤潮在我国海域时有发生。当赤潮发生时，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈红、紫等颜色，对许 多生物有害。下列说法错误的是 262. 263. 264. 265. 266. ( D)A．赤潮是水体富营养化的结果 B．含磷洗涤剂的广泛使用是其发生的原因之一 C．在封闭的海湾中容易发生赤潮 D．赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象 106 、某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气 D )体，这些气体中最常见的是( 267. 268. 269. 270. 271. 272. 273. 274. A．二氧化氮 C．一氧化碳B．二氧化硫 D．甲苯及甲醛等有机物蒸汽 )107、衬衣一般不宜用热水洗，这是因为( D A. 热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力 B. 热水会使衣服不断“缩水”变小； C. 热水有可能使纤维素发生水解；D. 热水会使汗渍中蛋白质凝固，变成不溶性物质。 108、 “非典”时期，人们常用的“84”消毒液的主要成分是（ B ） 275. 276. A．NaCl B．NaClO C．双氧水 D．苯酚109、西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一，塔里木 C ) D．水煤气盆地输出的气体化石燃料是( 277. 278. A．氢气 B．石油C．天然气110、保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一，为了消除对大气污染， 有科学家提出利用太阳能促使燃料循环使用 的构想，使一些燃烧产物重新变成燃料，下列物质中有可能成为 这种物质的是 ( D 279. D．H2O 280. 281. 111、医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是（C A．CaCO3 B．CaO C．2CaSO4?H2O ） A ． CO2 ) B ． CH3OH C ． N2D．CaSO4?2H2O 282. 283. 284. A．丙氨酸 B．丙氨酸钠 C．赖氨酸 D．谷 厨房中常用的调味品―味精，其主要成份的化学名称是（D)氨酸钠 285. 286. 113、引起粗盐潮解的物质是（ A ． KCl B ） C ． AlCl3B ． MgCl2D．Na2SO4 287. 114、医疗上用作 X 射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐” ， ） B ． CaSO4 C ． Na2SO4其化学名称是（ A 288. A ． BaSO4D．BaCl2 289. 290. 291. 115、下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（ A．苹果 B．土豆 C．花生 C ）D．猪肉116 、 下 列 四 种 食 品 相 比 较 ， 含 热 量 最 高 的 食 物 应 该 是 ） B．冰酸梅汤 C．冰淇淋 D．冰牛（ C 292. 奶 293.A．冰果子汁117、现代体育运动会使用了“火 炬”,火炬中常用的火炬燃料 ） B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油是（ C 294. A．汽油和酒精 295. 296. 297. 298. 299. 118、食品厂制糕点时需要用到的物质是（ C A．苏打 B．大苏打 C．小苏打 ） D．芒硝119、 人体容易患甲状腺肿是由于体内缺少 （ C ） 元素所致。 A．Na B．F C．I D．Fe A ）120、家用冰箱中，可用来做为除臭剂的是（300. 301. 302. 303.A．活性炭B．石灰水C．酒精 )D．食盐121、工厂下列肥料中属于复合肥料的是( C A.草木灰 B.氯化钾 C.磷酸铵D.硝铵 )123、下列广告用语在科学性上没有错误的是( D A．这种饮料中不含任何化学物质 B．这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何 离子 C．这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素 D．没有水就没有生命304. 305. 306. 307.124、大气层中，臭氧的主要作用是（ A．吸收 CO2 C．吸收红外线 B．补充 O2 D．吸收紫外线D）125、冬天，为了防止皮肤干裂，可以配制一定浓度的下列哪 ) C.乙二醇 ) D.红薯 D.甲醇种物质的水溶解来擦手( A 308. 309. 310. 311. 312. 313. 314. A.丙三醇 B.乙醇126、 一般不用来酿酒的物质是(A A.黄豆 B.高梁 C.玉米127、水银温度计中的“水银”（ A．水 B．银 C．汞 ）C ） D．煤油128、食醋的主要成分是（ D A．乙醇 B．乙醛C．乙酸乙酯 D．乙酸315. （ 316. 317. 318.129 、 鉴 别 织 物 是 蚕 丝 （ 真 丝 ） 或 是 人 造 丝 的 方 法 是 D ） B. 滴加浓硫酸 D. 灼烧后嗅气味A . 滴加碱液发展 C. 滴加酒精130 、工业酒精禁止饮用，是因为它含有使人中毒的物质 ） A．甲醇 C．乙酸 B．丙三醇 D．乙酸乙酯 A ）（ A 319. 320. 321. 322. 323. 324. 325. 326. 327. 328. 329. 330. 331. 332.131、使地球温暖化，引起温室效应的主要原因是（ A．CO2 C．NO2 B．SO2 D．CH4 )132、聚氯乙烯简称是( C A. PE C. PVC B. PS D. PET133、通常所说的“白色污染”是 指 （ A．白色烟尘 B．白色建筑废料D）C．生活垃圾 D．塑料垃圾 134、草木灰是一种重要的农家肥，它主要含有（ D ） A．KCl B．K2SO4 C．KNO3 D．K2CO3135、为了除去糖浆中的色素制得白糖，常加入活性炭，这是因为它能( C ) 333. 334. 335. A.氧化色素 C.吸附色素 B.还原色素 D.与色素结合136、在日常生活中出现了“加碘食盐” “增铁酱油” “高钙牛奶” “富硒茶叶” “含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、 氟应理解为( A 336. 337. 338. 339. 340. 341. 342. 343. 344. 345. 346. 347. A. 元素 ) B. 单质 C. 分子 D. 氧化物137、以下哪些食物对人体眼睛有利( A ) A. 鱼肝油 C. 维生素 C B. 葡萄糖酸钙 D. 维生素 E138、有关水在人体中的作用，下列说法正确的是( B ) A. 油脂能溶于水中 B. 水在人体内还有调节体温的作用 C. 饮用水越纯净越好 D. 没有污染的水就是纯净水 139、多晒太阳可以促进人体对( B D A. 镁 B. 钙 C. 磷 )的吸收。D. 铁140、人体被蚊虫叮咬后皮肤常常发痒或起疱块，为止痒消肿 ) C.擦食醋 D.擦稀可用的最简便方法是( A 348. A. 擦肥皂水B. 擦稀硫酸氨水 349. 350. 长 351. 352. 353. 354. B、当空气受到硫或氮的氧化物污染时，可能会形成酸雨 C、测定人体液的 pH 值，可以了解人体的健康情况 D、苹果汁的 pH 值一般在 11~13 之间 142、人们在生活和生产中为了防止事故发生，常需要采取一 C ） 141、下列叙述错误的是 ( D )A、农作物一般适宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生些安全措施。下列做法不属于安全措施的是（ 355. 356. 357. 358. 359. 360. 361. A.加油站，面粉厂附近严禁烟火 B.进入久未开启的菜窖前灯火 实验 C.夜晚发现煤气泄露立即开灯 检查 D.严禁旅客携带易燃，易爆物品乘车 143、下列说法正确的是（ B ）A、常用水冲洗铁制品，可以防止铁制品生锈 B、长期未用而难以开启的铁锁，如向锁孔中加入少量的铅笔芯粉末，就易打开 润滑的作用 362. 363. C、用硫酸铜作饮用水的消毒剂 D、蒸馒头时，向发酵的面团中加入烧碱，可中和面团中产生的酸364.144、世界卫生组织 把铝确认为食品污染源之一，铝的下列 C ）应用必须加以控制的是 （ 365. 366. 367. 368. 369. A、用铝合金制门窗 B、用铝合金作飞机材料C、用金属铝制装碳酸饮料的易拉罐 D、用金属铝制电线 145、为了除去糖浆中的色素制得白糖，常加入活性炭，这是因为它能( C ) 370. 371. 372. 373. 374. 375. 376. 377. A.氧化色素 C.吸附色素 B.还原色素 D.与色素结合146、卫生球放在衣柜里会逐渐变小，是因为( C ) A.卫生球被空气中的氧气氧化成 CO2 B.卫生球被空气中的水蒸气溶解 C.卫生球在室温下缓慢升华 D.卫生球受热分解成水和二 氧化碳 147、某校组织学生进行水资源状况调查，调查报告中的下述观点错误的是（ A ） 378. 379. 380. Ａ、地球表面约 71％被水覆盖，可利用的水资源十分丰富 B、水的污染严重加重了淡水危机 C、可以考虑海水淡化解决淡水危机，蒸馏法是海水淡化的方法之一 381. 382. D、节约用水是每个公民应尽的义务 148、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到病人的尿液，微热 )后若有红色沉淀产生，说明该尿液中含有( D 383. 384. A.酒精 B.食盐 C.尿素D.葡萄糖149、在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是( B ) A.硝酸钠 钠 385. 386. 387. 150、蒸锅水不能喝，是因为其中含有有害的( D A.碳酸盐 B.硝酸盐 C.硝酸盐 ) B.苯甲酸钠 （安息香酸钠） C.丙酸钠 D.氯酸D.亚硝酸盐151、不宜用做饮食器具，但可用做抗辐射保护材料的金属是( A ) 388. 389. 390. 391. 392. A.铅 B.铁 C.锌 D.铜152、家庭中洗油腻的餐具而做灭菌处理时，常加入( D ) A.高锰酸钾 C.苏打 B.双氧水 D.漂白粉153、 城市粪便的排放、 化肥的是用会使地下水中含氮量增高， B ） D.其中对人体有害的含氮污染物的主要形态是（ 393. A.NO3B.NO2C.NH4+有机氮 394. 154、环境和能源是人类生存和发展的基本条件，下列说法错 ）误的是（ D 395. 396. 397. 398.A . 煤、石油和天然气是三种重要的化石燃料 B . 二氧化碳是造成温室效应的主要物质 C . 太阳能、水能、风能是人类正在利用和开发的重要能源 D . 地下水资源的大量开采可以为人类解除水危机，人类不必再为淡水缺乏而苦恼 399. 400. 401. 402. 403. 404. 155、下列那一个过程不属于蛋白质的变性( D A.工业的鞣革 B.农业上用波尔多液杀菌 C.医药上用酒精消毒 D.工业上制硝化纤维 156、人体血红蛋白中含有 Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐， )会使人中毒，因为亚硝酸盐会使 Fe2+离子转变为 Fe3+离子，生 成高铁血红蛋白而丧失与 O2 结合的能力。 服用维生素 C 可缓解 亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素 C 具有（ 405. 原性 406. 157 、 对 于 原 子 的 s 轨 道 ， 下 列 说 法 中 正 确 的 是 A．酸性 B．碱性 D ） D．还C．氧化性(C) A、距原子核最近 C 、球形对称 B、 必有成对电子 D、 具有方向性 )407.158、绿色食品是指( D A．绿颜色的食品408.B．含有叶绿素的食品 C．在加工和包装上干净、卫生的食品 D．在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品409.159、为了更安全，消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方 A法才更科学？ 410. 411. 412. 413. 414. 415. 416. 417. 418. 419.A、把整菜放在清水中浸泡 30 分钟左右 B、把菜切碎后放在清水中浸泡 30 分钟左右 C、存放两天以上再食用 D、用碱水浸泡 30 分钟左右 160、可以混合施用的一组肥料是( C ) A.氨水和草木灰 B.碳酸氢铵和硫酸铵 C.钙镁磷肥和粪便 D.粪便和过磷酸钙 161、一元的硬币呈银白色，有金属光泽，有人认为它可能是铁制的，在讨论时，有人提出用磁铁来吸一下，就“用磁铁来吸 一下”这一过程而言，属于科学探究中的（ A 420. 结论 421. 422. 162、日常生活中发生的下列变化中都属于化学变化的是( D) A.蔗糖溶解在水中,用颜色笔画画 A .实验 B. 假设 C. 观察 ） D .做B.晒干衣服,火药爆炸 C.煤燃烧,用粉碎机将矿石粉碎 D.菜刀生锈,牛奶变酸 423. 424. 425. 426. 427. 428. 429. 430. 431. 432. 433. 二、多选题 1、健康的四大基石是 A 适量运动 C 戒烟限酒 （ABCD）B 合理膳食 D 心理平衡 （ABC）2、4、戒烟的好处有A 减少发生与吸烟有关疾病的危险性 B 降低与吸烟相关疾病的发展 C 从戒烟后能制止退行性疾病的发展，促进肺功能的恢复 D 降低体重 3、吸烟导致的主要疾病是 A 消化道疾病 B 冠心病 （BCD）434. 435. A B C D 436. A 437. C 438. 439. 440. 441. 442. 443.C 肺癌D 慢性阻塞性肺病4、中暑急救处理 （ABCD） 轻度中暑时，应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息 饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹 迅速为其进行物理降温 严重中暑者要立即送医院抢救 5、煤气中毒的预防与急救 （BCD） 家中生火取暖时门窗紧闭 B 平时要经常开窗换气严重煤气中毒者应立即送医院救治 D 呼吸心跳停止时做人工呼吸和胸外按摩6、对口腔溃疡的说法正确的是（ABCD） A 多发于青壮年，且女性多见 B 护理期间应保持口腔清洁，可经常用淡盐水漱口 C 适当口服维生素 D 及复合维生素 B D 多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃肠道通畅，有利于口腔溃疡的护理 444. 445. 446. 7、对重症中暑不正确的抢救措施为 A 用冷水或冰袋进行物理降温 B 立即脱离高温作业环境 （CD）447.C 大量、快速补液 3000ml 以上以纠正水电解质平衡紊乱和 D 给予血管扩张剂以降低血压 （ABD） C 废尘 D 废渣增加血容量 448. 449. 450. 451. 病 452. 453. 454. 455. 456. 457. 458. 459. 460. 461. 462. 463. 464.8、工业“三废”是指 A 废气 B 废水9、食物中毒系指人摄入了（ABD）A 含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾B 误食有毒有害物质引起的急性疾病 C 长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病 D 被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病 10、食物中毒的特点为 （ABCD）A 发病呈暴发性，潜伏期短 B 中毒病人一般具有相似的临床表现 C 病人之间不会相互传染 D 发生在夏秋季节 11、关于甲醇中毒，正确的说法是 （ABCD）A 工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因 B 甲醇是一种剧烈的神经毒 C 甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用 D 甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸465. 466.12、环境污染的来源包括： （ABCDE） A、生产性污染 B、生活性污染 C、医院污染 D、交通性污染 E、火山爆发 467. 468. 469. 470. 13、 、酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大（AC） A、神经系统 C、消化系统 B、心血管系统 D、泌尿系统14、目前，吸烟是损害人体健康最大的一种不良行为习惯，它可导致哪些疾病（ABCDE） 471. 472. 473. 474. 475. 476. 477. 478. 479. A、肺癌 D、口腔炎 B、冠心病 C、不孕和致畸E、慢性阻塞性肺气肿15、健康的饮食习惯应该是（DE） A、进食要快 B、暴饮暴食 C、就餐不规律D、粗细搭配多样化 E、多吃蔬菜和水果 16、在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（ABC） A、米汤/稀饭 B、巧克力 C、柠檬汁 D、蔗糖17、两小时内不宜同吃的食物有（ABCD） A、柿子和螃蟹 B、豆腐和蜂蜜480. 481.C、萝卜和木耳D、黄瓜和花生18、 （多选题）水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存，工农业生产等息息相关。下列有关水的认识或观点 ,你认为正确 的是 C E G 482. 483. 484. A、水分子可通过高倍光学显微镜观察到 B、天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水 C、水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因 485. D、水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作用 486. E、在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水 487. F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要 488. G、自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都说明自来水不是纯净物 489. H、&水能载舟&,是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大 490. 491. 19、八大公害事件发生在下列哪些国家（ACD） A、比利时 B、德国 C、美国 D、日本492. 493. 494. 495. 496. 497. 雾 498. 499.20、人体摄入的铅多数来源于（ABCD） A、食物 B、空气 C、尘埃 D、水21、世界上酸雨污染最严重的三个地区是（ACD） A、中国 B、印度 C、北美 D、欧洲22、在中国的大气污染中，最主要的污染是（AC） A、酸雨 B、氮氧化合物 C、浮尘 D、光化学烟23、常见的致癌物质有（ACD） A、黄曲霉素 B、沙门氏菌 C、N-亚硝基化合物 D、稠环芳烃类化合物 500. 501. 502. 24、关于维生素 E 说法正确的是（ABCD） A、绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素Ｅ B、维生素Ｅ被认为是一种典型的抗氧化剂，能对抗损害细胞的有害化学物质，延缓衰老。 503. 504. C、水果中也含维生素Ｅ，但比蔬菜的维生素Ｅ含量要低 D、人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调，还能帮助身体更好地吸收维生素Ｅ及其他抗氧化剂 505. 506. 25、关于木糖醇说法正确的是（ABCD） A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高507.B、食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂 508. C、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用 509. D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。 510. 26、2004 年，美国科学家通过“勇气”号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰的物质（化学式为 COS） ，已知硫化羰 与二氧化碳结构相似，但能在氧气中完全燃烧，下列有关硫化羰 的说法正确的是（ 511. 512. 513. 514. 515. 516. 517. 三、判断题 1 、 大 量 运 动 后 吃 鱼 不 能 使 人 更 精 神 . BC ）A. 硫化羰可用作灭火剂 B . 相同条件下硫化羰的密度比空气大 C. 硫化羰在氧气中完全燃烧后生成物是 CO2 和 SO2 D . 硫化羰是酸性氧化物（√） 518. 2、茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对519.胃刺激作用有利于消化吸收（× ) 520. 蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不 521. 522. 不容易保存（× ） 4、当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。（ × ） 523. 5 、 镜 子 背 后 的 涂 层 不 是 水 银 。（ √） 524. 6 、 炒 鸡 蛋 加 味 精 味 道 会 更 鲜 美 。（ ×） 525. 7、当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤 斑 ， 棉 花 叶 片 发 白 ； 请 注 意 ， 这 是 SO3 污 染 的 迹 象 。 （ ×） 526. 泡 净 527. 9 、 生 理 盐 水 的 浓 度 为 8、 把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡 5 分钟捞出, 用 蛋 壳 的 水 洗 脏 衣 服 , 格 外 干（ √ ） 0.09%（ ×） 528. 10、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值（√） 529. 11 、 喝 黄 酒 时 ， 烫 煮 喝 有 利 于 健 康 。（ √） 530. 12、自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养 （ √ ） 、 水 俣 病 中 毒 的 金 属 是 镉 。鱼。 531. 13（ × ） 532. 14 、 当 误 食 有 毒 物 时 ， 喝 一 些 盐 开 水 ， 有 解 毒 作 用 。（ √ ） 533. 15、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可 痛 ， 也 可 防 止 感 染 ， 疗 效 颇 佳 。立 即 止 血 止 （ √ ） 534. 16 、 面包与饼干不宜一起存放（ √ ） 535. 17 、 茶 叶 与 食 糖 、 糖 果 可 以 一 起 存 放（ × ） 536. 18 、 水 果 营 养 成 分 高 ， 多 吃 对 人 有 好 处（ × ） 537. 19、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋 （ √ ）白质538.20、蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和 539. 540. 供给（ √ ） 21 、用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度，起到保护作用（ × ） 541. 542. 543. 22、生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养 （ √ ） 23 、 生 吃 鸡 蛋 有 润 肺 及 滋 润 嗓 子 的 功 能（ × ） 544. 545. 546. 547. 548. 24、边吃月饼可以边饮茶 （ √ ） 四、简答题 1、我国古代油条叫什么？ 答：寒具 2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打，分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称 。 549. 550. 551. 552. 553. 答：碳酸氢钠 、碳酸钠、 硫代硫酸钠3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是什么？ 答：A 硅酸盐 B 碳酸盐 4、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？ 答：草酸554.5、哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素，且是目前唯一含有金属的维生素。答：维生素 B(钴) 555. 6、对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而哪种物质的密度在 4 摄氏度时最大？ 556. 557. 558. 559. 答：水 7、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分？ 答：二氧化硅 8、我国古代很讲究使用钢刀，优质锋利的钢刀称为“宝刀” 。战国时期，相传越国就有人制造“干将” 、 “莫邪”等宝刀宝剑， 那真是锋利无比， “削铁如泥” ，头发放在刃上，吹口气就会断成 两截。当然，传说难免有点夸张，但是“宝刀” 锐利却是事实。 过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通 过科学研究知道，制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪 一类的元素？ 560. 561. 答：钨、钼 9、为了人类免受气候变暖的威胁，1997 年 12 月，在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了 哪条旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的协 议？ 562. 答： 《京都议定书》563.10、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污染事件？ 564. 565. 答：汽车尾气 11、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件？ 566. 567. 答：汞 12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件？ 568. 569. 答：镉 13、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是什么？ 570. 571. 572. 573. 574. 575. 576. 答：可以减少太阳紫外线对地表的辐射。 14、臭氧层的破坏是由于大量的排放哪些物质？ 答：NO2和氯氟烃化合物（氟里昂） 。15、人体中的微量元素（写出 5 种） 答：铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘。 16、为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具？（3 分） 答：草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一定的去污作用。 577. 17、燃放烟花爆竹会产生怎么样的环境污染？（6 分）578.（1） 、爆竹燃放时会产生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox 的气体及金属氧化物的粉尘污染周围的空气。 579. （2） 、此外，烟花爆竹燃放不当还会酿成灾祸，造成人体伤害和火灾。 580. 581. 582. 583. 584. 585. 586. 587. 18、福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么？ 答：甲醛 19、近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质？ 答：苏丹红Ⅳ 20、安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质？ 答：红磷 21、 “液化石油气”跟“煤气”有何不同？试简要分析。 答： “液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的，它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化石油气是开采石油 或炼制石油的副产气，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯 等。煤气中毒实质上是一氧化碳气体中毒，防止室内煤气中毒的 简便而行之有效的方法为注意室内通风。 588. 22.下列哪些时候不宜吃糖：A 睡前 B 呕吐腹泻 C 头晕恶心 D 饭前 E 疲劳饥饿 F 洗澡之前 糖是一种极易消化吸收的 食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维 持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品， 空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生 物的平衡，对健康不利。 589. 590. 591. 592. 13、茶可分为几大类？试简要分析 答：茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。 绿茶是把新鲜的茶叶采集，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，因未经过发酵，叶绿素未受破坏，仍保持原来的颜色。红茶 是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶 叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。 乌龙茶是半发酵的制 品，性质介乎红、绿茶之间。 593. 594. 14、为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟？ 答：炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有 生油气。须知这是一种不好懂得做法，油在高温时，容易生成一 种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多 环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般 将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。 595. 596. 15、为什么新衣服应先洗后穿？ 答：服装厂在加工制作衣服过程中,常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆等多种化学添加剂进行处理,以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上,残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后,就会使皮肤 发痒、发红或引起皮疹等过敏反应,危害健康。因此刚买回来的新衣,一定要洗净后再穿。597. 16、俗话说： “天有不测风云” 。然而，随着科学技术的不断发展， 这种观点已成为过去。 几千年来人类 “布云行雨” 的愿望， 如今已成为现实。简述两种人工降雨方法并说明其理论基础。 598. 答：干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用，即作为“种子”的云中冰晶或冰核。干冰升华过程吸热使周围温度降低，而温度降 低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一， 只要温度降到零下 40℃ 以下，就能实现人工降雨。根据过冷云层冰晶成核作用的理论， 科学家们又发现可以用碘化银（AgI）等作为“种子” ，进行人工 降雨。而且从效果看，碘化银比干冰更好。碘化银可以在地上撒 播，利用气流上升的作用，飘浮到空中的云层里，比干冰降雨更 简便易行。 599. 17、菠菜和豆腐一起煮，会发生什么反应，生成什么物质对人体有害？ 600. 答：菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每 100 克菠菜中约 300 毫克草酸。豆腐里含有较多的 钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙 盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。 601. 602. 18、单独吃菠菜也为什么不宜吃得过多？ 答：因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康。在钙和草酸的比例为 1：2 时，最 易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止。 例如吃菠菜搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼，就可以克服 菠菜的这个缺点。 603. 604. 19、简谈鱼类去腥办法并说明理由。 （6 分） 答：鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，其中尤以三甲胺为最多。甲胺、二 甲胺、三甲胺它 们的结构式如下 ：甲胺 CH3NH2 、二甲胺 (CH3)2NH 、三甲胺 (CH3)3N 。而三甲胺、二甲胺、甲胺均 易溶于乙醇。因此，煮鱼时加些酒，能使三甲胺等溶于乙醇并随 加热后挥发逸去。 经过这样A饪的鱼就不再有腥味了。 另外， 姜、 葱蒜等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。因此， 煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理 605. 20、葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？ 606. 答：因为这几种酒的“度数”不高，也就是含乙醇较少，空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死，在里面繁殖、捣乱，使 乙醇氧化成了乙酸 607. 608. 21、从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊。 答：啤酒的营养价值很高，有“液体面包”之美称；黄酒中含有 17 种氨基酸，饮些黄酒对身体健康也有好处；葡萄酒中含 有维生素 B1、B2 和 C，还含有治疗恶性贫血的维生素 B12；白 酒的酒精含量较高，对人的毒害作用较大，其营养价值也不如啤 酒、黄酒和葡萄酒，但也含有对人体有益的成分，并常用它制成 药酒、补酒。据美国哈佛医学院研究证明，每天饮用白酒不超过 100 克，可以减少冠心病患者死亡的危险。酒也有损害身体健康 的一面，无论酒精还是其代谢物乙醛，对人体都是有害无益的。 经常酗酒会导致酒精中毒，大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀 伤精子贻害后代。 609. 610. 22、为防止饮酒伤人，要注意什么？ （1）不要过量。饮酒过量，发生酒醉（即急性酒精中毒） ，轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、呕吐、昏睡不醒、 贻误工作，重则损害身体，甚至会因严重酒精中毒导致脑神经麻 痹而丧生。 611. （2） 不要空腹饮酒。 因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜，造成对胃的伤害。空腹饮酒还会使酒精过快地进入血液和肝脏，那些来不及代谢的酒精，就要顺着血液流向脑部和其它器官，因 而易于发生酒醉，造成对身体器官的伤害。 612. （3） 饮酒要有选择。 以啤酒、 黄酒、 葡萄酒等酒精含量较少，而营养成分又比较多的酒为宜。 若饮白酒， 要选择无怪味、 杂味、 刺激性不强，品质优良的低度白酒。 613. （4） 不要嗜酒成癖。 现代科学研究证明， 嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切细胞，损害身体许多器 官，并伤害神经系统，使人智力迟钝。妇女酒后受孕，还易出现 畸胎。 614. （5）身体肥胖的人更不宜常饮酒。因为白酒、啤酒都是粮食做的，果酒又含较多糖分，因此一般酒类都含有较多热量。啤酒 还有开胃、增加食欲的作用。同时，喝酒时一般都要吃不少的肉 食和菜肴，食盐摄入量也明显增加，因此造成营养和热量在体内 过剩而发胖。 615. 616. 23、为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼？ 答：自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以 自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天 后，再用来养鱼。 617. 618. 24、为什么把一些贵重的药材浸成药酒饮用呢？ 答：酒能慢慢溶解药材中一些有用的物质，人饮用了药酒，就可以吸收到药材中的有用成分，发挥药的作用，但要注意有些 人对酒精是会过敏的，所以饮酒要量力而为。 619. 620. 25、现在为什么提倡使用无铅汽油呢？ 答：以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物
质。但铅是重金属，有毒，它会随 燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境。 621. 622. 26、为什么白铁桶不能贮存酸性食品？ 答：白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属, 它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制 或贮存酸性食品、饮料, 锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品 中, 人食后有中毒的危险。因此, 使用镀锌容器时, 切勿用它来 盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。 623. 624. 27、衣服上沾有果汁，该如何除去？ 答：新染上的果汁, 可先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除 , 一次洗不净 , 再洗一次, 洗净为止。 污染较重的, 可用稀氨水(1 份氨水冲 20 份水)中和果汁中的有机酸, 再用肥皂洗净。 呢绒衣服可用酒石 酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁 渍上滴几滴食醋, 用手揉搓几次, 再用清水洗净。 625. 28、为什么不能用茶叶煮鸡蛋？626.答： 因为茶叶中除含有生物碱外， 还有多种酸化物质， 这些 化合物与鸡蛋中的铁元素结合， 对胃有刺激作用， 不利于消化吸收。 627. 628. 29、为什么在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐？ 答：因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石 膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。 629. 630. 30、为什么说喝烫过的白酒对人体有益？ 答：因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一 些，就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些 631. 632. 31、水果为什么可以解酒？ 答：因为水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸， 葡萄里含有酒石酸等， 而酒里的主要成分是乙醇， 有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有 3--5%的乙酸，乙酸 能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。 尽管带酸味的水果和食醋 都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解， 但由于上述酯化反应杂体 内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉 酒的最佳方法是不贪杯。 633. 634. 32、什么是愚人金？ 答：愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（ FeS2 ）或黄铜矿（CuFeS2）的矿石，它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名。 635. 636. 33、为什么新建好的房屋不适宜马上入住呢？ 答：建房屋用到的熟石灰，它在固化过程中，跟空气中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比较潮湿，最好过一、二个 月才入住。另外，新装修的房间中，因为各种油漆、化学涂料会 会发出一些有害气体， 应将窗户打开透气 15 天-30 天， 才可入住。 637. 638. 34、为什么不能用茶水服药 答：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药，有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和 单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不 能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥。 639. 640. 35、世界十大垃圾食品 答：一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。 641. 二、腌制类食品 主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡 和发炎。 642. 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐 (防腐和显色作用)；2、含大量 防腐剂，加重肝脏负担。643.四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生 素；3、热量过多、营养成分低。 644. 五、汽水、可乐类食品 主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙； 2、 含糖量过高， 喝后有饱胀感， 影响正餐。 645. 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 主要危害是：1、 盐分过高， 含防腐剂、 香精，损肝； 2、 只有热量， 没有营养。 646. 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。 647. 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 648. 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。 649. 十、烧烤类食品 主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1 只烤鸡腿＝60 支烟的毒性；3、导致蛋 白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。 650. 651. 36、什么是垃圾食品？ 答：通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食 品称为垃圾食品。652. 653.37、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害？ 答：即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品 对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的 食品，要保证饮食多样化。 654. 655. 38、水果不宜吃太多，试举例说明（不少于三个） 答：有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处。其实不然。比如，苹果含有糖分和钾盐，吃多了对心脏不利，冠 心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性凉，肠胃 不适，肾肺功能虚寒的老人不能多吃；梨子含糖较多，糖尿病人 吃多了会引起血糖升高；柿子含有单宁、柿胶酚，胃肠不好或便 秘患者应少吃，否则容易形成柿石；菠萝含有丰富的维生素 A、 B、C，以及柠檬酸、蛋白酶等，而且有消食止泻、降压利尿等 功效。但是，有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛，甚至呕 吐等不适应症，最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃。 656. 39、为什么经常喝未烧开的自来水，可加大膀耽癌和直肠癌的发病率？ 657. 答：这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物―一种有毒的致癌化合物。 658. 40、为什么不可过量饮水？659.答：过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性；饮水过多会冲淡血液，使全身细胞的氧交换受到 影响，特别是脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝；饮水过多，会 增加有关器官负担，可能引起不良后果，还有水质不佳，更对机 体有危害，可见不是饮水越多越好。 660. 661. 41、喝水也有它的科学性，怎佯健康饮水？ 答： 首先水应是无臭、无味而又透明的液体，水中含的细菌数应不超过国际标准。水中应含有多种营养物质 662. 其次喝水喝茶都不可过量，所谓饮水不可过量，这只是指一般情况而言，并非不能多量。 663. 664. 665. 第三，生理功能不同，饮水方式也不同。 第四，不同的生理需要，应饮用不同性质的水。 最后，在吃饭时适当补充水，即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。 666. 总之，水虽是生命物质、但我们饮用时，要注意科学用水。卫生用水。饮多饮少，这要视情况而定，不可一概而论。 667. 42、目前市场上的油炸食品和高蛋白食品，已经给中国的小朋友们带来了哪些危害？ 668. 669. 答：体重超标，身体虚弱，身体功能器官功能下降。 43、请说出 3 种以上香烟中的有害物质670. 671. 672.答：尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等 44、请说出几种吸烟易导致的疾病？ 答：香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。 673. 674. 45、酗酒的危害有那些？ 答：酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。 675. 676. 677. 678. 46、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？ 答：戒烟限酒。 47、食物中的营养素主要包括那几种？ 答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。 679. 680. 681. 682. 48、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？ 答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。 49、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？ 答：鱼类蛋白质含量高约 15―20%，消化率高达 87―98%，脂肪含量为 1―3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。 683. 684. 50、 何为酸性或碱性食物 答：所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、 镁等阳离子占优势的则属碱性食物；而代谢后产生磷、氯、硫等 阴离子占优势的食物属酸性食物。 柠檬、 柑桔、 杨桃等味道虽酸， 但它经代谢后， 有机酸变成了水和二氧化碳， 后者经肺呼出体外， 剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物；同理，肉、鱼、蛋类和米 面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。因 此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。 685. 686. 687. 简单的酸碱性食物表 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 688. 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 689. 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 690. 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 691. 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 692. 51、墨水为什么会沉淀墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发，墨水变 浓，色素胶粒易挤在一起，由于它们之间的水层变薄了，因此胶 粒就会结合成大粒子而沉淀。另外，不同牌号的墨水混合也会导 致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定，都让它带电，而不同方 法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同，也可能不同。当胶粒 带不同电荷的墨水混合时，电荷因中和而消失，胶粒就变不稳定 因而发生沉淀，知道这点，换用别种牌号的墨水时，最好将钢笔 用清水洗净。此外，过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏， 而导致沉淀。因此冬天将墨水放在窗口，平时不应将墨水放在高 温的地方。 693. 694. 52、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？ 答：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。 695. 696. 697. 53、含钙最高的食物是什么？ 答：牛奶、虾皮和海产品。 54、人体需要的营养素约有 50 种，归纳起来分六大类，请说出哪六种 698. 699. 700. 答：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。 55、你能说出五种与饮酒有关的疾病吗？ 答： ⑴急性酒精中毒 ⑵酒精性肝硬化 ⑶慢性胃炎 ⑷胰腺炎⑸痴呆症 701. 702. 56、煤气中毒如何急救处理？ 答：立即打开门窗，迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方，但要注意保暖；病情轻者，可让他喝热的糖茶水；病情较重、已陷 入昏迷者，应急送医院救治。 703. 57、两小时内哪些食物不宜同吃，易引起哪些症状？（至少答出 3 条） 704. 705. 706. 707. 708. 709. 710. 711. 712. 答：柿子忌螃蟹――腹泻 兔肉忌芹菜――脱发 黄瓜忌花生――伤身 香蕉忌芋头――腹胀 鸡蛋忌糖精――中毒 兔肉忌白菜――易呕吐 土豆忌香蕉――面部生斑 豆腐忌蜂蜜――易耳聋 羊肉忌西瓜――伤元气 萝卜忌木耳――得皮炎 猪肉忌菱角――肚子痛 洋葱忌蜂蜜――伤眼睛 海蟹忌大枣――易得疟疾 鸡蛋忌豆浆――丧失营养58、什么是公害事件？八大公害事件是哪些？ 答：公害事件：因环境污染造成的在短期内人群大量发病和死亡事件。 713. 马斯河谷事件 1930 年 12 月 1～5 日比利时马斯河谷工业区工业区处于狭窄的盆地中，12 月 1～5 日发生气温逆转，工厂排 出的有害气体在近地层积累， 三天后有人发病， 症状表现为胸痛、咳嗽、呼吸困难等。一周内有 60 多人死亡。心脏病、肺病患者 死亡率最高。 714. 多诺拉事件 1948 年 10 月 26～31 日美国宾夕法尼亚洲多诺拉镇 该镇处于河谷，10 月最后一个星期大部分地区受反报旋 和逆温控制，加上 26～30 日持续有雾，使大气污染物在近地层 积累。 二氧化硫及其氧化作用的产物与大气中尘粒结合是致害因 素，发病者 5911 人，占全镇人口 43％。症状是眼痛、喉痛、流 鼻涕、干咳、头痛、肢体酸乏、呕吐、腹泻，死亡 17 人。 715. 洛杉矶光化学烟雾事件 40 年代初期 美国洛杉矶市全市250 多万辆汽车每天消耗汽油约 1600 万升，向大气排放大量碳 氢化合物、氮氧化物、一氧化碳。该市临海依山，处于 50 公里 长的盆地中，汽车排出的废气在日光作用下，形成以臭氧为主的 光化学烟雾。 716. 伦敦烟雾事件 1952 年 12 月 5～8 日英国伦敦市 5～8 日英国几乎全境为浓雾覆盖，四天中死亡人数较常年同期约多 40000 人，45 岁以上的死亡最多，约为平时 3 倍；1 岁以下死亡 的，约为平时 2 倍。事件发生的一周中因支气管炎死亡是事件前 一周同类人数的 9.3 倍。 717. 四日市哮喘事件 1961 年 日本四日市 1955 年以来，该市石油冶炼和工业燃油产生的废气，严重污染城市空气。重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾。1961 年哮喘病发作，1967 年一些 患者不堪忍受而自杀。1972 年市共确认哮喘病患者达 817 人， 死亡 10 多人。 718. 米糠油事件 1968 年 3 月日本北九洲市、爱知县一带 生产米糠油用多氯联苯作脱臭工艺中的热载体，由于生产管理不 善，混入米糠油，食用后中毒，患病者超过 1400 人，至七八月 份患病者超过 5000 人， 其中 16 人死亡， 实际受害者约 13000 人。 719. 水俣病事件
年日本熊本县水俣市 含甲基汞的工业废水污染水体，使水俣湾和不知火海的鱼中毒，人食用毒 鱼后受害。1972 年日本环境厅公布：水俣湾和新县阿贺野川下 游有汞中毒者 283，其中 60 人死亡。 720. 痛痛病事件
年日本富山县神通川流域 锌、铅冶炼厂等排放的含废水污染了神通川水体， 两岸居民利用河水 灌溉农田，使稻米和饮用水含镉而中毒，1963 年至 1979 年 3 月 共有患者 130 人，其中死亡 81 人。 721. 722. 59、铜器发暗怎么办 ？ 答：铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜， 铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳 作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜 CuCO3? Cu(OH)。另外，铜也 会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜。用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。因为用浓氨水擦 洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性 的铜氨络合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化 为可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜 器，铜器就又亮了。 723. 724. 银器发暗怎么办？ 答：银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银（Ag2S）的结果。欲使银器变亮， 须用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和铝片放在一起，放入碳酸 钠溶液中煮，到银器恢复银白色，取出银器，用水洗净后可看到 光亮如新的银器表面。反应的化学方程式如下：2Al + 3Ag2S + 6H2O=6Ag + 2Al(OH)3 + 3H2S 725. 726. 727. 61、酸雨对人类健康产生影响主要通过哪些方式？ 答：一是经皮肤沉积而吸收； 二是经呼吸道吸入，主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道损害，原先就有肺部疾患，特别是年幼的哮喘病人受酸雨 影响最为明显； 728. 三是来自地球表面微量金属的毒性作用，这是酸雨对人类健康最具重要性的潜在危害。 729. 62、酸雨沉降于地球表面后是否会造成对人类健康的潜在危害，主要取决于什么？ 730. 731. 732. 答：主要取决于降水区地质因素的缓冲能力。 63、什么是毒品？试举几个例子。 答：世界卫生组织把毒品定义为“某种化学药物，通过吸食或注射途径进入体内后，用药者会不断增大用药量，一旦停药，则 出现某种症状，长期使用将危及用药者健康，这种药物即毒品”。 我国刑法中更明确规定：本法所称的毒品，是指鸦片、海洛因， 甲基苯丙胺（冰毒） 、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的 其他能够使人形成瘾癖的麻醉品和精神药品”。 733. 734. 64、为什么北京奥运火炬燃料用丙烷？ 答：燃料为丙烷，符合环保要求，这是一种价格低廉的常用燃料。丙烷燃烧生成 CO2 和 H2O 也就是水和二氧化碳 C3H8 + 5O2 =点燃= 3CO2 + 4H20 ，不会对环境造成污染。更重要的是， 丙烷可以适应比较宽的温度范围，在零下 40 摄氏度时仍能产生 1 个以上饱和蒸气压，高于外界大气压，形成燃烧；而且，丙烷 产生的火焰呈亮黄色，火炬手跑动时，动态飘动的火焰在不同背 景下都比较醒目。 735. 736. 737. 65、不锈钢之所以不锈，主要是因为含有哪种元素？ 答：镉 66、不锈钢为什么可以保持不锈？738.答： 不锈钢制品保持不锈的原因在于其表面附着一层保护膜，即富铬的氧化物膜 (钝化膜 ) 。这层膜的形成大大减缓了钢的氧 化。它同时还具有自我修复的能力，如果一旦遭到破坏，钢中的 铬会与介质中的氧重新生成钝化膜，继续起保护作用。 739. 740. 741. 742. 743. 67、目前发现含 N-亚硝基化合物较多的食品有哪些？ 答：烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。 68、稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？ 答：煤焦油、木焦油和沥青等物质 69、黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起哪些癌症？ 744. 答：肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。 745. 746. 70、黄曲霉素主要存在于哪些物质中？ 答：主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、 花生油、 玉米、 大米、 棉籽中最为常见， 在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如 肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。 747. 748. 71、哪些是不宜染发的人群？ 答：患有血液病患者、荨麻疹患者、哮喘病患者、过敏性疾病患者、使用抗菌素的人、头面部外伤或伤口未痊愈者、准备生育的夫妻、孕妇和哺乳期妇女不宜染发。 749. 750. 72、染发时应注意什么？ 答：长期染头发会对人的身体健康有影响。染发的时候尽量不要把染发剂弄到头皮上，每年染发的次数最好不要超过两次。 专家建议如果没有必要就尽量不染发或者少染发。染发时，一定 要使用经过批准的、合格的染发产品；使用染发剂前必须进行皮 肤过敏试验，尽量防止染发剂直接接触皮肤，以此来尽量减少染 发剂造成危害的几率。 751. 752. 73、为什么不可以吃太多糖？ 答：多吃糖的人要比其他人更易患心脏病、高血压、Ⅱ型糖尿病等新陈代谢类疾病。人若过量摄入泡沫饮料、奶油水果以及 加糖的咖啡，都容易增加胰腺癌的发病风险。孩子从小就开始控 制体重并少喝含糖饮料， 可以降低他们成年后患新陈代谢类疾病 的风险。 753. 754. 74、 如何清除蔬菜中的农药残留？ 主要用于叶类蔬菜。一般先用水答： 1.清水浸泡洗涤法：冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于 10 分钟。必要 时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡 2～3 次， 基本上可清除绝大部分残留的农药成分。 755. 2.碱水浸泡清洗法： 大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解， 所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方 法之一。在 500 毫升清水中加入食用碱 5～10 克配制成碱水，将 经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中(根据菜量多少配足碱水)。浸泡 5～10 分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复洗涤 3 次左右效果更好。 756. 3.加热烹饪法： 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。 所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除 部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水 将表面污物洗净，放入沸水中 2～5 分钟捞出，然后用清水冲洗 1～2 遍后置于锅中烹饪成菜肴。 757. 4.清洗去皮法： 对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、 茄子、 西红柿等等， 可以用锐器削去含有残留农药的外皮， 只食用肉质部分，既可口又安全。 758. 5.储存保管法： 农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通 过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不 易腐烂的品种。一般应存放 10～15 天以上。同时建议不要立即 食用新采摘的未削皮的瓜果。 759. 760. 为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具？（3 分） 草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一761. 762. 763. 764. 765.定的去污作用75、装修污染物的释放长达 3-15 年，它们的危害有哪些？ 答：1)造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影响； 766. 767. 768. 769. 2)对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害； 3)引起慢性健康伤害，减少人的寿命； 4)严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等； 5)对小孩的正常生长发育影响很大，可导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等； 770. 6)对女性容颜肌肤的侵害，更是不在话下。由于甲醛对皮肤粘膜有强烈的刺激作用，接触后会出现皮肤变皱、汗液分泌减少 等症状。汗液分泌减少会阻碍毛孔内脏物和人体新陈代谢。 771. 772. 773. 774. 76、在装修房子时，有哪些常见的污染物？ 答：甲醛、苯系物、氨气、挥发性有机物、氡气。 77、甲醛的危害有哪些？ 答：长期低剂量接触：降低肌体免疫功能，引起神经衰弱，记忆力减退；呼吸道长期刺激，引发慢性呼吸道疾病，肺功能下 降。医生检查时无炎症的表现，胸部透视也没有异常，打针吃药也没有效果，不治自愈，而脱离环境后症状自动消失。儿童和孕 妇对甲醛尤为敏感，长期接触会引发妊娠综合症，造成新生儿染 色体异常、白血病等。 775. 776. 777. 78、人在剧烈运动后，血液中会产生什么物质使肌肉酸痛？ 答：乳酸 79、铅笔其核心部分就是铅笔芯。铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的， 当掺入粘土较多时铅笔芯硬度是增大还是减 小？ 778. 779. 答：增大 80、自然界中鬼火就是这种元素的氢化物自燃的结果。请问这是什么元素？ 780. 781. 答：磷 81、山西云岗石窟有很多的佛像雕刻，原来栩栩如生的雕像已经变得模糊不清，有的还出现了斑点，造成这种现象的主要原 因是什么？ 782. 783. 答：是酸雨腐蚀造成的 82、水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？ 784. 785. 答：磷元素 （P） 83 十九世纪二十年代制得了一种价值是黄金好几倍}