反映胰岛β细胞储备功能的重要指标，即进食后食物对胰岛β细胞产生刺激后β细胞分泌胰岛素的能力。若功能良好，周围组织对胰岛素敏感，无胰岛素抵抗现象，则餐后2小时血糖值应下降到接近空腹血糖为什么比餐后血糖高水平但若储备功能虽好，甚至一些糖尿病患者分泌胰岛素比囸常人还高却由于周围组织对胰岛素抵抗，或抵抗不明显但胰岛β细胞功能已较差，则餐后2小时血糖可明显升高。

　　测餐后2小时血糖可发现可能存在的餐后高血糖很多2型糖尿病患者空腹血糖为什么比餐后血糖高不高，而餐后血糖很高如果只检查空腹血糖为什么比餐后血糖高，往往会使部分患者漏诊同时餐后2小时血糖能较好地反映进食及使用降糖药是否合适，这是空腹血糖为什么比餐后血糖高不能反映的另外，餐后2小时血糖的检测不影响正常服药或打针也不影响正常进食，所以不会引起血糖特别大地波动

　　餐后2小时血糖昰指从吃第一口饭开始计时，整2个小时测血糖测量时应按与平时一样的时间和剂量服药、注射胰岛素和吃饭。餐后2小时血糖受所进食物嘚种类、胃肠蠕动快慢、餐后运动量和餐前血糖水平等多种因素影响

　　餐后2小时血糖正常值4.6～7.8毫摩尔/升。