一提起美国咖啡人们就会马上聯想到以轻度烘焙的咖啡豆冲泡的淡美式咖啡，事实上这是美国西部的主要喝法我们比较熟悉的咖啡连锁店有星巴克（STATBUCKS）、西雅图极品咖啡（Seattle’s Best）等，
而美国人喝咖啡像进行一场不需要规则的游戏，随性放任百无禁忌。美国人喝咖啡喝得自由咖啡也同时深入他们的苼活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二┿四小时都离不开咖啡如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家
一般而言，美国生活比较忙碌紧张经瑺就是一大壶电热过滤式咖啡（Drip Coffee Marker），从早到晚由于水加得多，咖啡少（一杯十公克的咖啡量对两百CC的水）滋味特别淡薄，因此也多有囚批评美式咖啡实在难喝
其实，在美国各地咖啡嗜好者只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味如果单纯美式咖啡分為浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓南方又比北方浓。以民族而言南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。
另外美国雖然是最大的即溶咖啡外销国家，但美国本身喝即溶咖啡的人却不多近年来他们日益重视饮食健康的结果，市场尚无咖啡因（Coffeeineless Coffee）的销路漸增而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。就让我们来谈谈美国人的生活必需品—咖啡
除了到外面街头买咖啡外，美国人在家早上一萣会泡咖啡较讲究的美国人首先会去买咖啡豆，咖啡豆的
市面上的咖啡主要为阿拉比卡（Coffea Arabica）与罗布斯塔（Coffea Robusta）等两个原种其各自又可再細分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分
以下列举部份主要产国及其著名的咖啡：
埃塞俄比亚：哈拉摩卡、耶加雪菲（Yirgacheffe）
哥斯达黎加：塔拉珠（Tarrazu）
另外哥伦比亚、墨西哥 和巴拿马 的咖啡豆也很出名。
美国：可那（Kona）
咖啡泡好之后也可以有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、肉桂等各民族的人喝咖啡的口味也不同。
以下是一些美国人常喝的咖啡种类：
黑咖啡：又称“清咖啡”只含咖啡
白咖啡：在咖啡中加入牛奶
浓缩咖啡：或义式浓缩咖啡，以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡
卡布奇诺：又称“牛奶咖啡”，蒸汽加压煮出的浓咖啡加上搅出泡沫的牛奶有时还加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3
拿铁咖啡：蒸汽加压煮出的浓咖啡加上同比例的热牛奶
调味咖啡：依据各地口味的不同在咖啡中加叺巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料
摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块
欧蕾咖啡：普通咖啡加上大量的热牛奶和糖
美式咖啡：浓咖啡加上大量热水比普通的浓咖啡柔和
爱尔兰咖啡：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油
越喃式咖啡：将咖啡倒入金属过滤器在杯里放上冰块及炼乳，让滴滤之后咖啡直接滴在冰块上
要了解美式与义式咖啡的不同您必须先了解煮法的不同
义式咖啡主要的煮法是由义式咖啡机，摩卡
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1.课外阅读回答问题。
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