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推荐理由：现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
推荐理由：羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
推荐理由：羊肉的大部分脂肪都可看得见，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白质28克、脂肪7克、胆固醇100毫克，能提供的热量是757.7千焦。
推荐理由：中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
推荐理由：白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。
推荐理由：羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
推荐理由：羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
推荐理由：萝卜汤是冬季保健食品的首选。萝卜的营养价值在我国从古至今的饮食文化中一直有着不可动摇的地位
推荐理由：天门冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加适量清水，加入火腿肉或咸肉150克，煮沸后，将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、胡椒末调味，可作点心或佐餐食用。止咳、解乏、强体，长期食用使皮肤变得细腻光滑。
推荐理由：冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
推荐理由：羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
常言道：“冬吃萝卜夏吃姜”，这里指的是白萝卜，其味辛、甘，性凉，熟者甘平，能清热生津、凉血止血、化痰止咳。人们冬季食疗养生很多是萝卜为辅料，这里介绍几款萝卜药膳，大家不妨试试。
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湘ICP备B2-萝卜的营养价值及营养成分_萝卜的功效与作用_萝卜搭配禁忌
为你介绍萝卜营养与选购，以及萝卜的476种做法
营养价值1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。适用人群1、一般人都可食用。2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。注意事项白萝卜忌人参、西洋参同食。用法用量1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。食用功效萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。其他相关如皋人种植白萝卜至少已有千年历史。相传在唐太和年间（公元827-836年）如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。
&&宜与萝卜搭配的食材
同食有比较好的益智健脑的作用，具有助阳，补精，消食，顺气的作用，使补而不滞，适于身体虚弱的人食用。
同食可为人体提供可观的蛋白质，维生素C等营养成份，具有补五脏，益气血的作用。
容易消化吸收
易消化吸收
更容易消化吸收
&&忌与萝卜搭配的食材
萝卜属于顺气和促消化的食物，而阿胶是补气的，一起服用的话会相抵，大大降低了阿胶的功效，起不到补血、补气的作用
同食会诱发或导致甲状腺肿
破坏维生素 C
同食会诱发甲状腺肿
诱发甲状腺肿
同食会得皮炎。
萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
同食会中毒。
不易消化，腹里胀气。
萝卜的营养成分
热量(大卡) &(340.00)
碳水化合物(克) &(58.80)
脂肪(克) &(4.50)
蛋白质(克) &(19.80)
纤维素(克) &(3.70)
维生素A(微克) &(0)
维生素C(毫克) &(0.00)
维生素E(毫克) &(0)
胡罗卜素(微克) &(0)
硫胺素(毫克) &(0.66)
核黄素(毫克) &(0)
烟酸(毫克) &(0)
胆固醇(毫克) &(0)
镁(毫克) &(0)
钙(毫克) &(231.00)
铁(毫克) &(12.50)
锌(毫克) &(0)
铜(毫克) &(0)
锰(毫克) &(0)
钾(毫克) &(0)
磷(毫克) &(528.00)
钠(毫克) &(0)
硒(微克) &(0)
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白萝卜的5大食疗价值 我猜你应该还不知道
来源：养生辞典&|& 08:32&编辑：胡小浪
在我们的餐桌上，常常可以看见一样食物，那就是白萝卜。天寒时，煲一锅萝卜排骨汤，暖胃又养身；天热时，喝白萝卜水加冰糖，生津解渴。总之，白萝卜在任何时候都值得尝一尝。除了美味外，白萝卜还有很强的养身功效，这点也是被很多人忽略的一点，那么吃了这么久的白萝卜，是时候该了解一下白萝卜不一般的功效了。
【文化科普】
根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年编修的《如皋县志》载：&萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。&其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
【功效与作用】
中医认为，白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为&蔬中最有利者&。
1．增强免疫力
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，对预防癌，抗癌有重要意义。
萝卜被称为&自然消化剂&根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3．保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5．嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
【食用禁忌】
一般人都可食用。
1、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
2、萝卜消气，指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。人参所补的是人体中的元气，元气则是人体生理活动的基本功能，实际上凡服人参，若加上少量萝卜或籽，吸收会更好。
3、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
4、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
5、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
6、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
&白萝卜+=健脾消食
&白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收
&白萝卜+=健脾养胃、下食除胀
&白萝卜+黑=易得皮炎
&白萝卜+人参=导致腹胀
&白萝卜+胡萝卜=不利于维生素C吸收
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深窗公众平台白萝卜到底有哪些神奇作用
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白萝卜到底有哪些神奇作用
一、白萝卜营养成分
白萝卜，别名莱菔、萝白。《本草纲目》中称之为“蔬中最有利者”。其性凉，味辛甘。
现代营养学研究证实，其所含营养成分有蛋白质、糖类、维生素A、维生素C、钙、铁、磷等。
中医认为，白萝卜消食化痰，下气宽中。具体而言有如下功效：
1、增强免疫力。白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。有句话，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，是此功效的真实写照。从中医理论来看，白色在五行中属金，五脏属肺，因此多吃白萝卜等白色蔬菜，具有养肺的功效。肺功能增强了，自然免疫力就提高了。
2、增加食欲。因白萝卜含有芥子油，故有辛辣味，能增加食欲。
3、帮助消化吸收。白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉，使之得到充分的吸收。
4、防癌。白萝卜所含的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含的叶酸，有抗癌作用。此外，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，也具有防癌作用。
5、补钙。白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一。
6、降血压。萝卜汁具有降血压作用。
三、如何食用白萝卜
可生食、炒食，做药膳，煮食，煎汤，捣汁喝，或外敷。生吃以汁多辣味小者为好，平时不爱吃寒凉食物者以熟吃为好。
白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要同食，可加些醋来调和，以利于营养素吸收。[1]
四、白萝卜食用禁忌
1、脾虚泄泻者慎食或少食。因白萝卜性偏寒凉而利肠。
2、患有某些疾病者忌吃。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。[1]
3、不要与人参、西洋参一起吃。
五、如何挑选白萝卜
品质优良的白萝卜可以从如下几方面来挑选：
1、看：头尾大小均匀，表面光洁润泽，结实饱满，无裂痕，无萎靡皱皮。
2、掂：同等大小时，掂在手里更有分量。
3、弹：用手指轻弹声音清脆。
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