吃纳豆对人有什么好处吗？功效是什么。起什么作用。
我买的是那种冷冻的纳豆？吃起来有点苦 怎么吃才更好吃呢？
　纳豆激酶，可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶 1600IU。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射，纳豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛细血管中发挥作用。纳豆在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂。
　　2.防止骨疏松：
　　纳豆辅助补钙的机理是：骨质是由维生素K2和优质蛋白质先形成骨元蛋白，再与钙生成骨质，蓄积骨中，增加骨密度这三大要素缺一不可。纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。
　　3.抗菌作用：
　　长野县卫生公害研究所进行的实验表明，纳豆的提取液可将3万各0-157致病性大肠杆菌减少到40个以下。最近的相关信息实验也已确认，纳豆菌对抑制0-157同类的0-111、0-144病原性大肠杆菌以及其它病原菌诸如，金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等同样有抑制作用。抗菌机理在于纳豆菌能够产生杀菌物...
　纳豆激酶，可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶 1600IU。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射，纳豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛细血管中发挥作用。纳豆在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂。
　　2.防止骨疏松：
　　纳豆辅助补钙的机理是：骨质是由维生素K2和优质蛋白质先形成骨元蛋白，再与钙生成骨质，蓄积骨中，增加骨密度这三大要素缺一不可。纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。
　　3.抗菌作用：
　　长野县卫生公害研究所进行的实验表明，纳豆的提取液可将3万各0-157致病性大肠杆菌减少到40个以下。最近的相关信息实验也已确认，纳豆菌对抑制0-157同类的0-111、0-144病原性大肠杆菌以及其它病原菌诸如，金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等同样有抑制作用。抗菌机理在于纳豆菌能够产生杀菌物质吡啶二羧酸
　　4.调节肠胃润肠通便排毒养颜：
　　纳豆菌不受胃液的强酸影响，并很快在肠道内定植。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题，还你一个健康的肠道。 为此，纳豆菌的润肠通便效果是立竿见影的。我们都知道大便中有50%到80%是肠内细菌及其尸体。肠内细菌活跃，大便就能顺畅。这就是润肠通便的理由。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素。再加上纳豆激酶可以溶解毛细血管里的血栓、脂肪等，因而可以保证面色光泽红润。
　　5.明显改善女性更年期综合症：
　　大豆异黄酮是主要的植物雌激素之一，具有弱的雌激素样作用。纳豆中 30mg 异黄酮相当于大豆中 100mg 异黄酮的效果。妇女更年期症状和绝经后妇女易发的骨质疏松，主要是由于体内雌激素水平下降造成的。大豆类黄酮可以补充体内雌激素不足，不但可以明显改善更年期症状，而且可以防治女性骨质疏松。再考虑到纳豆排毒养颜和减肥作用，纳豆对女性来说是非常重要的保健食品。
　　6.缓型减肥直观降低餐后血糖：
　　纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右，可以促进其它有益菌增殖。肠内细菌，重量约为1公斤。当然它需要饵食供给。人体吸收的营养就成为肠内细菌的饵食而被吞噬，再加上纳豆激酶可燃烧脂肪,由此就能减肥。还有纳豆粘物质发挥了浸溶、包裹的作用。因而纳豆减肥是缓型有效的,不会反弹。然而餐后血糖值出现明显下降趋势，是非常直观的。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用,二是纳豆中的高弹性蛋白酶（或称胰肽酶E，Elastase）,抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用，而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。
　　7.解酒、保护肝脏：
　　纳豆酶进入人体后，通过三重渠道构建酒精防护屏障：进入人体肝脏系统，分解肝脏解酒压力，协助解酒；进入人体血管系统，在脑血管区域形成重点防护屏障，抵制酒精对大脑的抑制效应；进入人体消化道系统，迅速形成保护屏障，加速消化道酸性分泌，促进解酒。服用纳豆能迅速解决酒后不良反应，并能预防隔日醉。此外，纳豆中的多种活性物质活化肝细胞，促进肝细胞再生，提高肝功能，保护肝脏，有效预防改善脂肪肝。所以在日本广为流行一个谚语：“喝酒时多吃纳豆防二日醉酒”
　　8.预防高血压：
　　对遗传性高血压的老鼠，对照组（大豆）血压逐渐升至33.3Pa(250mmHg),合用纳豆的老鼠维持正常的18.7kPa(140mmHg)。这是因为纳豆菌食品中含有angiotensin converting enzyme(ACE)的inhibitor，它会阻止angiotensin变成active form。
9.抗氧化作用
众所皆知，异黄酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质，进一步有预防癌症的效果。吃一包纳豆可摄取50毫克的异黄酮，相当于美国推荐预防癌症的每日摄取量。
由于医学报告指出，心肌梗塞和脑血管梗塞在清晨3 ～4点发病案例最多，而且以星期一早上最多，考虑纳豆溶解血栓的作用可以持续8～12个小时，所以须见教授建议每周吃2～3次纳豆，在晚餐吃，而且「周日晚上不要忘记吃」。
虽然纳豆有这么多的好处，但就是受不了那股味道的人，该怎么办？须见教授建议，可以尝试把纳豆炒在饭里面或放在咖哩饭、蛋包饭中，只要避开长时间煮、炒，纳豆效果就不会被破坏。
同时，如果和白萝卜、西洋菜、油菜等一起吃，可摄取纳豆中缺乏的维生素C、淀粉A（amylase）和矿物质等，有美容养颜的效果；如果和菠菜一起吃，可缓和更年期种种的不适症状。
黄豆因为营养价值高，本来就有「素起司」之称。发酵过后的纳豆，健康效果大增，价格又便宜（在日本便宜的一盒只要台币10元左右），建议你不妨尝试看看这个「平民化的健康食品」。
日本纳豆打造健康宝宝：
纳豆的吃法：
把它放入碗里，用筷子均匀地搅和。然后把准备好的佐料，比如说葱末、紫菜末、芝麻、生鸡蛋、晒干的小沙丁鱼等放在上面再均匀地搅和。最后把芥末和酱油也一起搅和，把它放在热乎乎的米饭上面吃。用纳豆作的菜也有各种各样，要注意的是不要烧得过热，以便防止纳豆菌死灭。
还有些其他的吃法，如下：
1,最普通的一种吃法.小葱拌纳豆
打开一包纳豆,切一点大葱圈子,尽可能的切溥一些,,放点黄介辣,然后搅拌,完了再放酱油,切记,酱油要在搅拌后放,才会使纳豆更加美味.最后加点紫菜丝.再搅拌一番,您就可以食用了.是下饭的一道好菜,日本人的习惯是早餐享用,一碗白饭,一碗纳豆,再加一碗味噌汤,是绝佳的养身之道.当然,也被人们称之为平民食法.有钱人都面包牛奶咖啡芝士于一体的映象在人们的脑子里头根深蒂固了.
2,月见纳豆,
就是在纳豆上面打一个鸡蛋或是鸟蛋的黄,如月亮般美丽的蛋黄会使纳豆的千丝更加绸软滑顺.口感特别强.
3,萝卜蓉纳豆
在纳豆的下面铺上用白罗卜磨的蓉,上面盖上纳豆,加上适量的酱油,萝卜的清香与纳豆的滑嫩,减去千丝的牵拌,吃起来爽口香滑.下酒下饭都毫不失礼.
4,山芋蓉纳豆
山芋本来就有粘粘的感觉,再加上纳豆,很多人凭想像就不敢也不想吃它了.但这样想的您,绝对错了.当一小碗白花花的带着少少泥土香味的山芋蓉与纳豆搅拌后吃起来,放入口中轻轻用牙齿带过,触过舌尖部位,然后滑入喉咙吃进肚子的那一刹,你会感叹此等美味只有山芋与纳豆混合后才有的效果让您陶醉.
5,吞拿鱼纳豆
吞拿鱼切成豆腐块粒后,加上少少的大葱圈与纳豆搅拌均匀,鱼生的美味,与纳豆的怪味,相混在一起时,丝丝中感觉到其强大魅力让你屈服于它那带着元气的样子.吃后让你更元气百倍.很多酒鬼与烟鬼,都很喜欢这种味重的吃法,加上多多的酱油,使其成为一道很美的下酒菜,如果盖寿司的饭上,饱你还想再来一碗.
其他答案（共3个回答）
而已,中国人炒作的太厉害了;
纳豆菌是一种耐热性的谷草杆菌,日本古老的纳豆菌是在燃烧后的稻草里提炼的,在日本做酱的工厂里很忌讳这种菌的,泛滥起来一发不可收拾,繁殖力特别强.
凡事都是辩证的,我个人就非常排斥这种东西的宣传,仅仅把它当作一种食物吃而已.
纳豆是由蒸煮过的大豆加入纳豆菌发酵而成（类似中国制酱时发酵的大豆），纳豆激酶就是这种纳豆菌产生的酶。据纳豆激酶的发现人日本仓敷艺术科学大学教授须见洋行介绍，已对目前世界上200种以上的食品进行了调查，没有发现比纳豆激酶的溶解血栓作用还要强的食品。
根据统计数据显示,纳豆是日本的国宝级长寿食品, 每年日本吃掉的纳豆高达四十四亿包(日本全国纳豆协同组合联合会)，相当于每个日本人每年吃掉三十五包；吃纳豆可说是日本人的全民运动，在每餐的食品消耗比例中，其消耗量仅次于米面鱼肉等主食。
主要功效：
1.纳豆激酶是溶解血栓的唯一食品，可预防脑中风及心脏病等心血管疾病。
2.可以消除眼睛的变性蛋白质，预防白眼症及飞蚊症的发生。
3.促进维生素B2的吸收，可预防糖尿病。
4.维生素K，可协助人体对钙质吸收，预防骨质疏松症。
5.每一百克中，含有20毫克抗生物质，有助细菌疾病的预防。
6.防止体内产生活性氧，预防肝病。
7.含有S.O.D.可使体内产生的活性氧失去毒性的酵素，抑制活性氧的产生，预防癌症发生。
8.纳豆激酶会产生胆碱(CHOLIN)，防止老人痴呆症的发生。
9.在人体的消化道内，可以产生有益菌的菌丛，有利于肠、胃道的消化与吸收，抑制便秘，下痢的发生。
10.纳豆激酶是一种MUCIN，或称聚肽醣体，具有免疫药理的作用。
纳豆中的一些多肽可以调节人体生理功能，长期服用，对肝脏代谢、胰岛功能、减轻胰岛素抵抗都有很好的作用。
纳豆是继蜂胶以后得到人们公认的对糖尿病有显著作用的保健食...
1、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期...
纳豆虽然有预防糖尿病、血管老化、骨质疏松症、癌症，以及抗菌作用等等好处，但是仍不可过量食用，尤其纳豆酵素具溶解血栓效果，如有消化性溃疡、痔疮等容易出的疾病、或...
纳豆就是特殊菌种的腐乳而已，发酵豆制品，没有什么神奇的作用，吃它也不用担心风险。
纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。
　　　近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳...
答: 柯德乐蘑菇粉是补维生素D的吗？ ？
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性平、味咸，归胃、肺经功效具有和胃、除烦、解腥毒、去寒热的作用禁忌人群对黄豆过敏或者患有肾病患者不宜食用适宜人群一般人群都可以食用
纳豆是日本的一种发酵食品，和我国的比较相似，但是并不是完全一样的，是将我国的咸豆豉经过改良之后的一种健康食品。它和豆豉一样，都是以作为原材料的，我们都知道黄豆是一种具有高营养价值的食物，而经过发酵之后，不仅原来的一些营养物质得到了很好的保留，而且还产生了很多新的对人体有益的物质，经常食用纳豆对人体是有着诸多的好处的。纳豆的营养价值纳豆和中国的豆豉在制作上有异曲同工之妙，但是纳豆的独特之处在于，黄豆在经过发酵成熟之后，其表面会形成一种白色透明的纳豆菌膜，这种物质具有很强的粘性，如果用筷子挑起来看的话，可以拉出很长的一条细丝出来，而这点是其他食物所无法代替的。纳豆在日本的历史是非常悠久的，已经长达一千多年，并且已经形成了丰富的纳豆文化。在日本民间有这样的谚语：“纳豆顿顿有，活到九十九。”这说明了纳豆对人们身体健康的重要性。到了现代，随着科学技术的进步，人们已经可以很容易的对纳豆的成分进行分析，发现它里面含有诸多的活性成分，这些成分对于预防疾病、延缓衰老、身体等都具有很重要的作用，所以纳豆被认为是跨营养科学和医药科学的一种营养食品。纳豆的功效与作用降低胆固醇纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%，而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化、心脏病以及等疾病具有很好的作用。溶解血栓纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。降低血压纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂，在纳豆表面的粘稠物中存在比较多，这种物质能够起到预防和治疗高血压的作用。调节肠道纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维，这些膳食纤维可以促进排便，还能预防大肠癌和直肠癌等疾病。促进消化纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类，这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收。预防癌症纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效预防、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症，所以经常吃纳豆，对预防癌症有很好的作用。延缓衰老纳豆中的维生素E含量比较高，能够修复过氧化物对细胞的伤害，起到很好的抗氧化、延缓衰老、保护皮肤的作用。预防骨质疏松纳豆中的维生素K能够促进骨蛋白质的生成，这种蛋白质和钙质共同作用，可以增加骨密度，起到预防骨质疏松的作用。除此之外，纳豆还有、提高记忆力、、促进血液凝固等作用。因此多吃纳豆对身体保健具有很好的作用。纳豆的食用方法纳豆虽然营养价值相当的高，但是因为其像一样有着特有的臭味，再加上黏黏的丝状物，让很多人对它敬而远之。其实，只要做法得当，是可以将纳豆的臭味掩盖掉的，并不会妨碍我们品尝美食。一般用香味比较大的食物，例如、、小鱼、等和纳豆搭配着一起食用，不仅可以掩盖掉纳豆的臭味，而且还可以使其营养价值更高。纳豆的几种美味做法：纳豆卷饼材料：纳豆、、各适量，香葱、、、、香油、甜面酱各适量做法：(1)将酱油、芥末、香醋、香葱混合在一起，加入适量的香油;(2)将豆芽和切丝的冬笋放入沸水中焯一下;(3)将纳豆拌着香葱摊在薄饼上，加入豆芽和冬笋卷起来，站着甜面酱一起吃即可。纳豆沙拉材料：纳豆、粒、青、各适量，酱油、、芥末各适量做法：(1)将纳豆搅拌几下，放在空气中静置一会儿;(2)将口蘑、玉米粒、青豌豆洗净后，放入沸水中焯熟;(3)将纳豆、口蘑、青豌豆、玉米粒放入碗中，加入酱油、芥末、橄榄油搅拌均匀即可。纳豆什锦小菜材料：纳豆、、、小各适量，、酱油、醋、青芥、糖各适量做法：(1)往纳豆中加入少许酱油以及青芥末;(2)加入少许的香醋进行搅拌;(3)将黄瓜和胡萝卜洗净后切成丁，加入少许食盐搅拌;(4)将所有的一起加到纳豆中，搅拌均匀后，加入少量的醋是白糖即可。夹饭团材料：、纳豆、片各适量做法：(1)将蒸好的米饭多搅拌几下，然后捏成饼的形状;(2)加入一勺没有经过搅拌的纳豆;(3)再加入适量的米饭捏成三角形状，吃的时候用海苔片夹住即可。纳豆的副作用目前基本上还没有发现纳豆有什么副作用，但是需要注意的是，心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂的时候，最好不要食用纳豆，因为纳豆中的维生素K2会使其失去药效。另外，纳豆的原材料是黄豆，所以如果原本就不适宜吃黄豆的人群，例如黄豆过敏患者或者肾病患者则不应该吃纳豆。纳豆的食用禁忌晚上吃纳豆保健效果最好。食用纳豆后的1~12个小时纳豆中的活性物质开始在体内起作用，而根据统计，一些心血管疾病在早晨发病的概率比较多，所以晚上吃可以有效预防病发。纳豆经过发酵之后，其维生素B2的含量变多了，如果原本身体缺乏维生素B2的话，可以适当的吃一些纳豆。纳豆的粘稠物具有很高的营养价值，所以在食用纳豆的时候，一定不要将粘稠物丢弃。纳豆中的酶不耐热，如果经过加热超过70摄氏度的话，就会失去活性，起不到很好的保健效果，所以尽量不要加热直接食用。可以将纳豆加到蔬菜、米饭等食物中一起吃。
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鲜纳豆对人体有何好处呢收藏
鲜纳豆与纳豆胶囊对照的五大利益： 纳豆激酶含量高 纳豆激酶摄取量越多，溶解血栓效果越好。日常食用量的新鲜纳豆是纳豆胶囊10粒的四倍还要高。 天然纳豆激酶掩护膜 新颖纳豆表面有一层粘液，是糖和蛋白质的化合物，这些粘性物质总称粘蛋白。 假如纳豆中不含粘蛋白，纳豆激酶的活性在胃中就会被溶解。所以粘蛋白起到是在胃液中维护纳豆激酶的作用，同时，粘蛋白还有很好的防备胃炎跟胃溃疡的作用。 摄取更多活性物资 鲜纳豆中除纳豆激酶外，含有维生素K、维生素E、卵磷脂、亚麻酸等多种物质。维生素K增进钙在骨骼中沉积，减少骨质蓬松和骨折。维生素E能肃清自在基，延缓朽迈。乙酰胆碱能养分脑细胞，促进儿童大脑发育，减少老年人产生老年痴呆的危险。 全天溶栓 用度低 纳豆激酶连续溶栓时光大概12小时，为保障不间断溶栓，天天须要吃2次纳豆激酶，吃胶囊费用很高，本人做纳豆，每天费用不到0.8元，最实惠的食疗。 纯自然 更保险 从纳豆中提取纳豆激酶，需要采取生物技巧和多种化学制剂，产品德量受到良多因素影响。有些产品为了延伸保留期，大批增添化学防腐剂。自己做纳豆，不应用任何化学增加剂，做0.5公斤黄豆，可供2人吃一周，十分新鲜，平安自己掌握。 通过“纳豆之家”多年数千人的大临床统计证明：“坚持按时按量服用永生肽纳豆6-12个月，即使是严重亚健康或患有多种疾病的老人，绝大多数都会成为基本健康的人”，创造了人类健康的奇迹。 编辑natto
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长期服用纳豆对身体有没有副作用
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擅长: 妇产科儿科外科
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，纳豆主要是一种保健食品。对预防心脑血管疾病有作用的&&&&&&指导意见：&&&&&&长期服用的话。也不会有副作用的。建议长期服用吧。同时要注意清淡饮食。你年龄不大。暂时也可以不食用的。
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