人参酒泡半年人参竟发芽
2人参头部长出芽孢，根系也变得发达东南网5月22日讯（海都记者 梁政 戴江海 文/图） 人参泡在52°高粱酒里，近半年后一看，竟然活啦—不仅根长得越来越旺，头部还长出芽孢来!这新鲜事，发生在南靖县靖城镇部前村。这人参怎么可能活着?酒还能不能喝?事情一传开，村里沸沸扬扬。昨天上午，南靖靖城镇部前村，不少村民挤到陈源和家：他泡在酒里近半年的人参活了，居然长出芽孢来，根系旺盛。酒瓶里，用酒泡着7棵人参，其中5棵较小，呈暗黄色，另外2棵较大，呈白色。发芽的就是那两棵大人参，长得和萝卜一般大。“真的是酒吗?”面对村民的质疑，陈源和拧开酒瓶，一股酒气扑鼻而来。村民们颇为好奇，还有人当场掏出不少钱，要购买这瓶“神酒”。可陈源和婉拒了，“留着自己慢慢喝”。村里的医生老陈被请来查看。“确实是人参，太神奇了!”老陈说，人参泡在酒里，基本个把月就死了，能发芽还长这么大，真是第一次听说。这7棵人参是去年底，陈源和妹夫的朋友从辽宁山区里挖出来，寄送给他的。陈源和介绍，当时，7棵人参都是白色的，后来放在阳台晒了2天，5棵小人参就晒干了，而2棵较大的还是白色。他把人参泡在52°高粱酒里酿着。“没想到，竟然发芽了!”这瓶人参酒一直放在他家仓库，至今已近半年。前天，他想起这瓶酒，要取一点尝尝，才发现异样。【真相大揭秘】为什么会发芽?“这种概率很低。”昨天下午，漳州市林业局高级工程师林国洪觉得，泡在酒里的人参发芽虽然少见，但也有迹可循，这需要很多巧合。首先，泡进酒里之前，人参没有完全晒干。人参本身含水量较高。如果没有晒干，并不容易死亡。其次，瓶子的密封性肯定不好。瓶子不密封，瓶内就可能含有氧气，还未死亡的人参就可能继续生长、发芽。酒还能不能喝?林国洪认为，这并不影响酒的效果。他说，比如豆芽发芽，在炒菜的时候会发生化学反应，会有影响。而泡在酒里的人参，只有物理反应，所以对酒的效果没有多大影响。
人参酒的利弊据《本草纲目》记载，人参酒主要功效有补益中气，温通血脉，主治虚劳羸瘦，气短懒言，四肢倦怠，不思饮食，面色萎黄，喜暖畏冷，自汗乏力。因为属于滋补性质，因此阳气旺者不宜服用，否则容易出现燥热、口干、咽喉肿痛、流鼻血等。过量饮用容易引起皂甙中毒，因此每次饮用应小于20毫升;每瓶药酒中应不多于1根参，以免浓度过高。以淡淡的黄色、淡苦味为宜。来源：闽南网
本文来源：网易酒香
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罕见：人参泡在酒中3年竟发芽开花
09:24:00&&& '>作者：&& 来源：潍坊新闻网
关键词： 安丘 人参 泡酒 开花
[提要]人参泡酒有强身健体的作用，可泡在酒中3年多的人参居然还能抽芽、开花！4月24日,记者在安丘市文化馆孔祥武先生的家里看到了这种罕见的现象。
&&&&潍坊新闻网4月26日讯　人参泡酒有强身健体的作用，可泡在酒中3年多的人参居然还能抽芽、开花！4月24日,记者在安丘市文化馆孔祥武先生的家里看到了这种罕见的现象。
&&&&记者留意到，浸泡在酒中的这棵人参，参体白嫩鲜活，顶端抽出两根细长的梗茎，顶部开出两朵花穗，草绿色的花蕾显得格外艳丽，打开酒瓶，散发出一股淡雅的酒香。
&&&&据主人孔祥武介绍，这棵开花的人参是一位朋友2009年从东北带回来的送给他的，送来的时候用保鲜袋裹着，他用55度的景芝白干把它泡在一个广口瓶子里,有时家里来客人也会拿出来分享几杯。去年儿子结婚时，家人把喜宴上剩余的景阳春酒集中起来，加进了泡着人参的酒具里，之后存放在了酒柜里，再也没动过。今年3月初，老孔添了一个小孙子，准备拿出人参泡酒祝贺一番，却意外地发现人参竟然抽芽开花了！
&&&&人参泡酒还能抽芽开花，这真是件稀罕事。按照常理，植物浸泡在酒精里，内部就会脱水，不可能再生出新茎，长叶开花。记者经查询得知，人参在酒中发芽可能是因为其细胞活性还在，粮食酿制的酒中含有营养成分，而酒精对人参的有效成分也有一定的浸出和催化作用，再遇到适宜的环境，人参就会发芽。（文/图 记者 王玉芳 通讯员 刘春山）
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稀奇！咸阳市民把人参泡进酒里半年 竟然还能再发芽
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稀奇！咸阳市民把人参泡进酒里半年 竟然还能再发芽
来源：华商网－华商报
编辑：程娟 作者：杨皓
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　　植物在自然条件下开花或结果是再正常不过的事，可兴平市民张先生家里却发生了件稀奇事，前不久，他半年前泡在白酒里的长白山人参居然发芽了。　　家住兴平华兴社区的张先生是个爱酒之人，平常会小酌几口。在他家餐厅的一个柜子上，就放着一个装有多半瓶白酒的透明玻璃瓶，里面的酒液呈现橙红色，瓶底铺着枸杞和一根人参，而另一根人参则立在酒液中，引人注目的是头部长出了绿色枝茎，枝头上有多个绿色豆状小颗粒。　　“头一回看见泡在酒里的人参还能发芽。”张先生介绍，半年前，老家是东北的女婿给他送了一些真空包装的长白山人参，爱喝酒的他特意买了几斤青稞酒，将人参、枸杞泡在酒里，每隔四五天会喝一点。　　让张先生意想不到的是，4月17日晚，当他再次喝酒时发现酒里有个绿色的异物，“我还以为谁把香菜叶子扔进去了。”张先生赶紧打开瓶盖，“我一捞，连人参带出来了。”仔细一瞧，他才发现这个绿色的枝茎是从人参头部长出来的。
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