宫廷如意膏“张贤华”之药膳的故事（下）
&&三&名医也爱用药膳
&&太阴温病，口渴甚者，雪梨浆沃之；吐白沫粘滞不快者，五汁饮沃之。此皆甘寒救液法也。雪梨浆方（甘冷法）：以甜水梨大者一枚薄切，新汲凉水内浸半日，时时频饮。五汁饮方（甘寒法）：梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁（或用 蔗浆），临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。（吴鞠通《温病条 辨》）这段记载出自中医四大经典之《温病条辨 》。不论是雪梨浆还是五汁饮，都是口干渴时理想又美味的饮料，但《温病条辨 》又是一部救人于急危重症的临床名著。另一位清代的温病大家王孟英，他写过著名的食疗著作《随息居饮食谱 》，书中介绍了日常饮食的性味功用，也收载了一些药膳好方，介绍其组成功效，如生津解郁的香橙饼、大补气血的玉灵膏等。另一部中医名著《伤寒论 》中也有个非常有名的主治虚寒腹痛的药膳方—当归生姜羊肉汤，关于它的各式菜谱网上很容易找到。《伤寒论 》被称为方书之祖，书中的方子被后世称为经方，只要辨证准确，效力便很显著。从这一点来说，一碗羊肉汤也可以是治疗的好方。近代名医岳美中先生在他的医案集中记载了他治疗慢性肾炎后期所用的药膳方：“慢性肾炎善后办法，究应当采取何种措施呢？……苦思之下，惟觉谷气可以养人，若得到饮食常品而兼具药物作用者，长期服用，可能有益无害。乃药膳的“故事” 27本着陆以《冷庐医话 》中所载的黄芪粥加味成一方：生黄芪 30 克，生苡仁 30克，赤小豆 15 克，鸡内金( 为细末）9 克，金橘饼 2 枚，糯米 30 克……此对于慢性肾炎、肾盂肾炎残存的浮肿疗效较高，消除蛋白尿亦有效。” 从这一点来说，一碗粥也是治疗的好方。许多名医都推崇在临床上应用药膳，所以说，药膳不仅能养生，也能疗病。
&&四&药膳的文化味儿
&&阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。粉腮似羞，杏花春雨带笑看。润了青 春，保了天年，有了本钱。（白朴《秋夜梧桐雨之锦上花》）在国内某阿胶糕的外盒上，我们可以看到这一首元曲，也常听到与此相伴的一首唐诗 ：“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”描述的是阿胶成就了杨贵妃之美。这几年热播的古装剧中也常见到阿胶做成的膏滋或糕点，从这一点上来看，阿胶相关的药膳传播了祖国的养生文化。苏东坡和他的弟弟苏辙曾写《服胡麻赋 》《服茯苓赋 》；《红楼梦 》中也有琳琅满目的药膳。宋代描述饮食文化的名著《山家清供 》中有许多药膳，还收
&&载了与之相关的诗文典故。如第一道食物青精饭以中药旱莲草捣汁蒸米成饭，便引用了杜甫诗句：“岂无青精饭，令我颜色好。”而一些极有特色的药膳神仙粥、九仙王道糕、神仙富贵饼等名称，皆能体现了药膳的文化内涵。
&&五&药膳的类型丰富
&&药膳包含了多种汤羹菜肴，比如粤语地区日常饮食常饮的“老火汤”，产后常用的通乳汤等，很多都是药膳汤。药膳菜肴常以炖、蒸、煮、煨等烹饪方法制作，如清代赵学敏在《本草纲目拾遗 》中所记载的虫草炖老鸭 ：“用夏草冬虫三五枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，仍以线扎好，酱油、酒如常蒸烂食之。其药气能从头中直贯鸭全身，无不透浃。凡病后虚损人，每服一鸭，可抵人参一两。”药膳包含了多种养疗药粥，清代黄云鹄《粥谱 》收载了许多药膳粥，如贝28 文史知识 2016.5母粥、枸杞子粥等。粥适用性甚广，陆游曾有食粥诗 ：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”道家养生就有个“神仙粥”方，以芡实、山药、韭菜子煮米成粥，可以温补脾肾。慈禧太后中年以后常病，脾胃弱，大便失调。在她大便溏时，曾用黄芪、山药、莲子熬粥。若因便溏，继发头闷目倦，身肢力软，属脾肺气虚，则以人参煮粥调补脾肺之气。 药膳包含了多种茶饮鲜汁，如明目效果备受推崇的枸杞菊花茶（枸杞、菊花是药对，明目常用中成药杞菊地黄丸也是这一药对），比如清代宫廷的代茶饮（用中草药与茶叶配用，或以中草药代茶冲泡、煎煮，然后像喝茶一样饮用）中也有很多记载，如以鲜橄榄和鲜芦根煮水当茶，可以清热利咽生津。又或者以秋梨、柿饼煮水代茶饮，可以清肺止咳。药膳包含了多种可口药酒，比如延年益寿的周公百岁酒，由清代流传至今，酒方含有十全大补汤、左归饮等著名的补养名方方意，可以气血双补，补而不 燥。比如二仙延寿酒（清代《寿世保元》），只用上等好酒浸泡龙眼肉、桂花和 白糖，“封固经年，愈久愈佳，其味清美香甜，每随量饮，不可过醉，能安神定智，宁心悦颜，香口，却疾延年”。 药膳包含了多种美味膏滋，如治疗咳嗽的五汁膏（清代《经验广集》），用蜂 蜜、姜汁、白萝卜汁、梨汁、人乳（牛乳 ）共熬而成，秋冬时节用一勺五汁膏配上一杯热牛奶，便是香气腾腾，喝完喉咙顿觉舒适的奶茶。另有酸甜可口。消 食下气的楂梨膏（清代《寿世保元》），用“鲜肥山楂 ”和“甜梨”各等分捣 汁，和蜜共熬成膏。 此外，药膳还包含了多种点心零食。比如补肾乌发、聪耳明目的法制黑豆，用补肾的中药煎液浸泡煮透黑豆后，再将黑豆晒干即成。当然，药膳的类型非常丰富，不局限于上述种类。林惠祥先生在其《文化人类学》中说道：“人类进入这个世界是带了相当的探索力与创造力来的。” 感念于此，思及“神农尝百草”发现药物、人类钻木取火开始熟食，想到先祖们经历炼丹服石、转而食疗食养，如今，祝愿药膳能为我们充满智慧的的中国式好饮食、好生活助力！金钱鳘又称黄唇鱼，目前已经接近濒危灭绝的状态。
赴日游客越来越多，国内游客成为黑心商家的肥肉。
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　　中国有句古话叫作“未雨绸缪”，一个人连自己的身体健康都不加以重视，你又能奢求谁你的健康负责?对于每年必做的妇科检查，女性朋友更应该重视起来，对自己的身体健康负责，好好爱惜自己。几乎所有的妇科恶性肿瘤都是例行体检中无意间发现的!如果及早重视体检问题，许多妇科恶性肿瘤都是事先由良性转变的，有些妇科疾病是可以提早扼杀在摇篮里的。
　　外阴检查――妇科的最基础检查
　　通过妇科医生的检查，可以发现女性自身平时没办法发现的健康细节。例如是否有生殖器疣?一些性传播疾病如HPV病毒感染等都会在外阴部留下痕迹。如果发现有任何异常，医生会指导你尽快进行治疗，不让小病进展蔓延。
　　宫颈TCT检查
　　这是有夫妻生活的女性必做的妇科检查之一，宫颈对于女性健康来说绝对是“事故多发区”。宫颈炎、宫颈息肉、宫颈糜烂、宫颈癌前病变甚至宫颈癌等等都是这个部位可能发生的健康危机事件。
　　TCT主要用于筛查宫颈癌，这是威胁女性生命的第一大妇科癌症。TCT是一项细胞学检查，能在第一时间检测到是否出现癌变。所有已经开始性生活的女性都该每年做一个TCT检查。
　　阴道镜检查
　　如果医生在检测后发现存在病变和感染等问题，负责任的医生通常会建议你去做一个阴道镜检查。这是一个非常直观的检查，医生和你都可以通过电脑屏幕清晰地看到自己身体最深处的景象。
　　阴道镜检查能发现阴道内是否有特别的突起和病变，同时对宫颈TCT检查异常的人做更深入的检查。
　　阴道B超检查
　　已有夫妻生活的女性可做阴道B超。这项检查不用憋尿等待，就能更清晰地了解阴道、卵巢以及子宫的工作情况。而且，与腹式B超相比，阴道B超更清晰、获取的健康信息也更多。
　　阴道B超检查可以发现是否有子宫肌瘤、子宫内膜癌、卵巢肿瘤、输卵管积水等妇科疾病。同时，这个检查对子宫内膜癌、宫外孕、早孕诊断、早期异位妊娠、盆腔肿块、炎症的诊断也有重要价值。
　　乳腺检查
　　所有女性的必做项目，数据显示：有超过65%的三十岁以上的职业女性有乳腺增生。还有8%右的人有乳腺肿块。
　　乳腺癌是女性的健康杀手，但也是早发现后治愈率最高的肿瘤之一。最新的数据显示：早期发现及时，治疗的乳腺癌患者治愈率接近90%。另外，由于亚洲女性乳腺癌的发病年龄比西方女性明显提前，所以即使你很年轻也需要留意自己的乳腺是否健康。
　　温馨小贴士之做妇科检查需要注意什么?
　　1.选择月经干净后的一周内去体检。此时你的乳腺状态最放松，阴道分泌物最少。
　　2.早晨冲澡时可用温水冲洗私处，但注意不要使用任何化学冲洗剂灌洗阴道，以免影响化验结果。
　　3.穿方便脱穿的衣服，例如裙装及宽松的上衣。
　　4.自己可携带小护垫等方便更换。
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