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端午节前后吃皮蛋咸蛋要注意健康
时间: 09:50 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次
　　端午节前后吃皮蛋、咸蛋是部分地方的传统习俗，这两种蛋都是由鲜蛋通过特殊工艺腌制而成的，营养师提醒大家，一只咸蛋的含盐量已经达到一天盐量；而皮蛋含铅，儿童对铅尤为敏感。
　　营养师表示，咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜蛋高，特别是含钠量高，盐的主要成分为氯化钠，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6克以上。而世界卫生组织建议，每人每天摄入的盐低于6克，可见一只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因，因而平时不宜多吃或常吃咸蛋。
　　和鲜蛋相比，皮蛋的蛋白质含量稍有增加，脂肪含量略有降低，B族维生素损失较大，例如维生素B1下降70％、烟酸下降50％，而矿物质元素铁和硒的含量有一定的增加。营养师介绍道，如今不少厂家将氧化铅换成氧化锌，制成无铅皮蛋，铅的含量比原来要低得多，食用相对更安全，但也并不是一点不含铅。这种皮蛋虽然对成年人的健康影响不大，但儿童最好还是少吃或不吃，因为儿童对铅非常敏感，肠道内的吸收率高达50％。网：
　　成年人偶然吃吃皮蛋虽问题不大，但要注意选择合格的皮蛋。正常的皮蛋剥开之后蛋白呈暗褐色的透明体，具有一定韧性；变质的皮蛋，蛋白则为浅绿色，蛋黄呈现黄色，韧性差，较松散。这类看起来变质或有异味的皮蛋，以及蛋壳破裂的皮蛋，都不能食用。
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口腔扁平苔藓
状态：就诊前
希望提供的帮助：
感谢您了主任！
所就诊医院科室：
当地大医院
检查资料：
这舌头也是扁平苔藓。
状态：就诊前
谢谢您孙主任！在河北省口腔医院看过，您看看现在需要怎么做？为什么总是反反复复的？我在网上看症状是白色的，为啥还发红呢？
扁平苔藓就是有红有白，这就是。
在口腔颊、舌、唇、腭的黏膜上，有时可以发生一些白色枝条状或，网纹状的病损，部分黏膜发红或者糜烂，这种病称为扁平苔藓。这本是一种皮肤病，但同时或单独发生在口腔黏膜的也不少，以中年女性较易发病，扁平苔藓
是皮肤和黏膜的慢性炎症，不是由霉菌引进的癣，因此不传染。
目前，对于口腔扁平苔藓尚无特效的根治方法，一般无症状者不需治疗，可定期观察。对于病情较重、发生溃疡或糜烂者，可采用局部和全身治疗。
尽管目前还没有根治扁平苔藓的方法，但只要患者消除精神紧张，保持良好轻松的心态，避免生气，生活规律，加强锻炼，限制烟酒及刺激性食物（辣椒、生葱、生蒜等），多吃新鲜的蔬菜和水果，注意口腔卫生，定期复查，有局部刺激因素的应首先去除刺激因素（不良修复体、牙石、软垢等），治疗慢性病灶等就可以使疾病处于稳定状态，对生活和工作没有影响，部分患者经治疗后还可以恢复正常。
状态：就诊前
太感谢您了孙大夫！自从父亲得了这个病我总是有不小的压力，但是父亲总是嫌我胆子太小太注重这个事，在网上也查，也去河北省口腔医院看过，由衷的谢谢您，您真是德艺双馨的好大夫！
状态：就诊前
孙主任，麻烦您能不能帮我看看，我这个口腔有两个小白色的东西，一个在左边挨近嘴角，一个在右边咬合线附近，左边这个像是一个白米粒小长条的东西，用舌头舔感觉像是个粗糙的小疙瘩一样凸起，您帮我看看没啥事吧，心理压力很大，麻烦您了！
状态：就诊前
用手摁也没变化，也抠不掉
状态：就诊前
孙主任，我无意间摸到图中口腔黏膜位置有个小疙瘩，是那种感觉有点疼尖锐外皮下的感觉，可是表面看着又没什么事，您帮我看看没事吧？是不是正常的？有点焦虑和害怕，感谢您了！前四张是右口腔黏膜，左面的是左口腔黏膜
状态：就诊前
说错了，第二张是左口腔黏膜，其他的是摸到疙瘩的右口腔黏膜，仔细摸一下，左面的类似位置上好像也有但是不明显。
目前，对于口腔扁平苔藓尚无特效的根治方法，一般无症状者不需治疗，可定期观察。对于病情较重、发生溃疡或糜烂者，可采用局部和全身治疗。
尽管目前还没有根治扁平苔藓的方法，但只要患者消除精神紧张，保持良好轻松的心态，避免生气，生活规律，加强锻炼，限制烟酒及刺激性食物（辣椒、生葱、生蒜等），多吃新鲜的蔬菜和水果，注意口腔卫生，定期复查，有局部刺激因素的应首先去除刺激因素（不良修复体、牙石、软垢等），治疗慢性病灶等就可以使疾病处于稳定状态，对生活和工作没有影响，部分患者经治疗后还可以恢复正常。
状态：就诊前
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状态：就诊前
主任，嘴唇好长时间有一个红点，不是什么口腔红斑之类的吧，自己在网上看不是说什么口腔红斑就是口腔癌之类的吗，这个应该没啥事的吧？焦虑了，请您给看看宽宽心，就这么呆着不用去管它吧？谢谢您了主任！
状态：就诊前
状态：就诊前
谢谢您了！
状态：就诊前
嘴唇上面有几个那样的小红点。主任您在帮我看看我整个口腔黏膜吧，智齿底下的牙龈也红，一圈牙的牙龈也红，您仔细帮我看看这个黏膜各方面都没问题吧。半个多月之前去过两家三甲医院的口腔内科专家看过都说没事，我也没说什么事，就说让看看黏膜，不知道专家有没有仔细的看过。请您在给宽宽心！
状态：就诊前
你这情况不要总是自己看，没有红斑，更不应该照着网上的疾病往自己身上套。
状态：就诊前
主人您在帮我看看这个，也有好长时间了，牙龈上有一白块，去看过医生也说不出来是什么，但是不是白斑啥的，您是权威在帮我看看吧，应该也没啥事不用管吧？
状态：就诊前
状态：就诊前
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疾病名称：口腔扁平苔藓舌头发红&&
希望得到的帮助：感谢您了主任！
病情描述：我父亲扁平苔藓好几年了，这段时间舌头上也开始不舒服了，也有白色苔藓了，我比较担心请大夫看看这个舌头上为啥这么红？口腔也红。应该只是炎性反应吧？
疾病名称：口腔扁平苔藓舌头发红&&
希望得到的帮助：感谢您了！
病情描述：我父亲扁平苔藓好几年了，这段时间舌头上也开始不舒服了，也有白色苔藓了，我比较担心请大夫看看这个舌头上为啥这么红？口腔也红。应该只是炎性反应吧？
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希望得到的帮助：口腔扁平苔藓
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疾病名称：口腔扁平苔藓舌头发红&&
希望得到的帮助：帮我看看
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疾病名称：口腔扁平苔藓舌头发红&&
希望得到的帮助：感谢了！口腔扁平苔藓
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希望得到的帮助：口腔扁平苔藓
病情描述：我父亲扁平苔藓好几年了，这段时间舌头上也开始不舒服了，也有白色苔藓了，我比较担心请大夫看看这个舌头上为啥这么红？口腔也红。应该只是炎性反应吧？
疾病名称：口腔扁平苔藓舌头发红&&
希望得到的帮助：帮我看看
病情描述：我父亲扁平苔藓好几年了，这段时间舌头上也开始不舒服了，也有白色苔藓了，我比较担心请大夫看看这个舌头上为啥这么红？应该只是炎性反应吧？
疾病名称：口腔扁平苔藓&&
希望得到的帮助：口腔扁平苔藓和皮蛋有关吗？我这个病情和妇科有关联吗？
病情描述：舌头有白斑，舌头下面和上下大牙两侧有大面积白纹，吃辣的和烫的用成人牙膏刷牙也痛！有妇科霉菌性阴道炎，气血不足！2015年得过斑秃和头皮炎，头皮炎未好！
疾病名称：口腔扁平苔藓&&
病情描述：口腔扁平苔藓，发病3个月，舌头嘴唇肿，牙龈白，出血，之前用半个月的雷公藤，喝转移因子，现在又用溃白金，症状没有太减轻，想问下用什么药合适
疾病名称：口腔扁平苔藓&&
希望得到的帮助：请医生给我一些治疗上的建议,目前病情是否需要手术?
病情描述：口腔扁平苔藓，面颊两侧及舌头两侧有溃疡疼痛且好的缓慢。现在发现舌头表面有米粒大小的凸起而且疼痛，会不会恶变成癌症？
疾病名称：口腔扁平苔藓&&
希望得到的帮助：请医生给我一些治疗上的建议,请医生帮我开一些阻止白纹扩散的药
病情描述：半年前没注意，后来糜烂在广州开了糊剂好了，之后就变成了白色不痛不痒的条纹
疾病名称：口腔扁平苔藓&&
希望得到的帮助：在网上看，挂您的号很难，您能安排一次面诊的机会吗？谢谢
病情描述：您好，孙主任，我43岁，从2014年7月份左右开始出现口腔不适，发现在口腔左右两侧枝索状的白色突起，不痛不痒，不影响正常生活，2015年在本地三甲医院口腔科诊断为口腔扁平苔藓，当时吃了半个月中...
疾病名称：口腔扁平苔藓&&
希望得到的帮助：咨询，治疗，进一步减轻患者痛苦感
病情描述：2012年6月觉得舌头吃酸辣食物是有疼痛感，后经检查确诊为口腔扁平苔藓，后经过治疗病痛减轻，现想进一步治疗
疾病名称：口腔扁平苔藓&&
希望得到的帮助：怎么治疗
病情描述：口两边长泡，吃辣椒痛，已有一年，没其他不舒服，谢谢！
疾病名称：口腔扁平苔藓&&
希望得到的帮助：请医生给我一些治疗上的建议,是否需要就诊？就诊前做哪些准备？,想挂您的号，没挂上，...
病情描述：口腔内左侧和右侧三颗嚼牙外侧，粘膜发红，用棉球一碰，会出血，当地医院诊断为口腔扁平苔藓，担心会不会癌变，慕名而来，请孙医生帮忙诊治
疾病名称：口腔扁平苔藓&&
希望得到的帮助：请医生给我一些治疗上的建议,是否需要就诊？就诊前做哪些准备？,我想去检查下身体有没...
病情描述：患病有两年时间了，有一年半没去看过了，目前情况还挺严重的，两颊粘膜，两侧舌头下面都是白斑，身体一直感觉不舒服，没精神，没精力，有时候比较烦躁，胃一直不好，烧心，恶心。很怕冷，天气一...
疾病名称：口腔扁平苔藓&&
希望得到的帮助：请医生给我一些治疗上的建议
病情描述：本人口腔扁平苔藓用了很多的药也不见好转，时好时坏舌下有白线，舌头有白斑点有点麻。
投诉类型：
投诉说明：（200个汉字以内）
孙正大夫的信息
擅长治疗复发性口腔溃疡、口腔扁平苔藓、口腔白斑、天疱疮、类天疱疮、慢性唇炎、舌炎、感染性口炎、过敏性...
孙正，女，主任医师、教授，博士研究生导师，曾任北京口腔院长，主要从事口腔黏膜病的诊断治疗，33年来坚持...
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口腔粘膜病科菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 皮蛋咸蛋芥菜汤
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
广州&不在线
未经允许，不得转载!
芥菜汤有点点辛味，微苦中带甘，喝完了喉咙很舒畅的感觉，而我是很喜欢汤里的皮蛋，很特别的味道
这是一道败火的家常快手汤水，感觉上火了 就会做。
1.芥菜，皮蛋，咸鸭蛋 油 姜片
2.皮蛋，咸蛋
3.芥菜洗净切大段
4.锅里放适量清水，姜片，放芥菜大火煮
我喜欢冷水下锅煮蔬菜汤，这样蔬菜的养分可以在越来越热的水中释放出来，汤味更浓
5.芥菜煮开之后 调中火再煮3～5分钟，放入皮蛋鸭蛋
6.煮到蛋熟 放适量盐 搅匀即可关火出锅
先试味再决定放盐，因为咸鸭蛋有咸味。
7.败火的双蛋芥菜汤
冷水下蔬菜更能释放养分到汤里
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湘ICP备B2-→ 我有鼻咽癌能吃皮蛋和咸鸭蛋吗我有鼻咽癌能
我有鼻咽癌能吃皮蛋和咸鸭蛋吗我有鼻咽癌能
健康咨询描述：
我有鼻咽癌能吃皮蛋和咸鸭蛋吗我有鼻咽癌能吃皮蛋和咸鸭蛋吗我有鼻咽癌能吃皮蛋和咸鸭蛋吗
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