肝癌严重的威胁了患者的生命健康，近几年的死亡率不断增加，给患者和家属都带来了很大的经济和精神负担。其实肝癌并不会一两天就患上的，而是长期生活习惯和饮食习惯的不合理而导致的，因此做好生活中的预防措施十分关键。那么肝癌预防中哪些食物能吃哪些不能吃呢?下面请专家为我们详细的介绍。
　　1、胡萝卜、绿叶蔬菜等
　　很多人都知道，水果蔬菜对于肝脏的保护作用是很大的，尤其是一些富含蛋白质、维生素已经矿物质等食物，对于肝癌的预防作用更明显。在所有的食物里面，主要以胡萝卜、橘子、蔬菜等护肝效果最好。因此平时的饮食要多注意补充这些食物，保持食物的多样性，如果每天吃多份蔬菜，那么肝癌的患病率就会降低很多。
　　2、喝茶
　　茶叶中的茶多酚等物质能够有效地抑制癌细胞的病变发生，保护肝脏的正常机能。因此很多健康人士都喜欢喝茶，像常见的绿茶、红茶、铁观音等等，长期饮茶对肝脏能够起到很好的保护作用。
　　3、奶制品
　　在生活中要养成喝奶制品的习惯，这样可以将肝癌的发病率降低到百分之二十以下。现在很多孩子都有喝奶好习惯，不过成年人中却不算普遍，因此可以在每天的饮食中加上一杯奶，减少肝癌的发病率。
　　4、发霉食物不要吃
　　黄曲霉素是一种高致癌性物质，这类化学物质尤其在发霉变质的粮食和蔬菜中做最多见。因此在生活中如果遇到发霉的花生、大豆、变质的蔬菜等，一定不要去吃，这样只会增加患上肝癌的几率。
　　5、腌菜、酸菜要少吃
　　很多人都喜欢吃腌菜、酸菜、咸菜，殊不知在肝癌患者中，很多都有喜欢吃腌制食物的习惯。这是由于这些食物中含有强致癌性物质-亚硝胺，长期食用会大大增加患肝癌的几率。
　　【本文由执业医师 毕爽供稿】
肝癌是指发生于肝脏的恶性肿瘤，包括原发性肝癌和转移性肝癌两种，人们日常说的肝癌指的多是原发性肝癌。原发性肝癌是临床上最常见的恶...[]
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常见疾病肝癌怎么预防 吃什么比较好？
导读: 肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一。据20世纪90年代统计，我国肝癌的年死亡率为20.37/10万，在恶性肿瘤死亡顺位中占第2位，在城市中仅次于肺癌。同时肝癌是生活中比较常见的一种疾病，一旦患病对于我们的生活有很大的困扰，那么在生活中吃什么能帮助预防呢？……
预防肝癌吃什么比较好乌骨鸡肉乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人。乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。鲫鱼良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。可以先用油煎一下，再用开水小火慢熬，鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里，整个汤呈现出乳白色，味道更鲜美。
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吃哪些食物最防肝癌
本文导读：肝癌是发病率比较高的恶性肿瘤，想要远离肝癌该怎么办呢？如何才能预防肝癌？
　　远离肝癌多吃以下这几种：
　　1.吃胡萝卜柑橘：蔬果对肝脏的保护作用，这主要是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的作用最强。董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
　　2.吃奶制品：如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少百分之七十八。目前已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。
　　3.多吃&三笋&：三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
　　如何饮食远离肝癌?注意以下这食物不能吃：
　　1.不吃或少吃腌菜：腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。
　　2.不饮或少饮酒：长期饮酒，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。董博士建议，成年每人每天饮酒量不能超过2杯，不能超过1杯。
　　3.动、植物油变质后不宜食用：陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质、脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能，并向初期癌细胞转化。
　　4.不吃发霉食物：春季发霉中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致。
（责任编辑：庄小玩）
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预防肝癌吃什么好？
[365&]肝癌对饮食习惯和饮食结构有很大关系，预防肝癌吃什么好呢？今天小编就来跟大家说说预防肝癌的食物有哪些，希望大家可以更多地选择食用它们，给自己带来帮助。
1、大蒜。虽然人们往往都不喜欢食用它之后所携带的臭味，但是却不得不承认它的功能是强大的。它也是被举世所公认的防癌效用最好的食物之一，具有能杀死肿瘤细胞的作用。因此大家就算再难以接受它的味道，为了自己的健康着想也应该适当地吃一些。
2、黄豆。或许多数人只知道它是一种营养丰富的食物，但是却不了解它也有着一定的防癌作用。在生活中多吃一些黄豆吧，除了对自己的身体有利之外它也能降低癌症发生的几率。
3、多吃一些坚果。坚果含有非常丰富的纤维素，也能促进肠道蠕动。当致癌物质在人体中停留的时间越短，那么发生癌症的几率也会越低。
4、苹果：苹果富含维生素C及多酚、黄酮类天然化学抗氧化物质，有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、防癌抗癌等功效，被人们称为&大夫第一药&。
5、猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C，居水果之冠。有清热生津、活血行水之功效，且能通过保护细胞间质屏障，消除食进的致癌物质，可一定程度延长癌症患者的寿命，尤适于肿瘤患者放、化疗后食用。
6、树莓：多吃树莓等水果可以有效的预防肝癌的发生。经研究发现，树莓中含有丰富的&鞣化酸&物质。经试验，将&鞣化酸&与肝癌细胞混合培养，结果发现&鞣化酸&竟然可以抑制肿瘤生长。
7、花果：无花果含大量对人体有益的有无机元素成分，可增强机体抗癌能力；所含的食物纤维（特别是果胶和半纤维素），吸水膨胀后能吸附多种化学物质，从而净化肠道、排除致癌物质。
8、草莓：草莓中鞣花酸，能保护机体免受致癌物的伤害，且有一定的抗癌作用；且具有生津止渴、利咽润肺之功效，可缓解肝癌患者放、化疗后口干咽燥等症状。
9、香蕉：香蕉含丰富的蛋白质、糖、维生素以及镁、钾元素，有促进肝细胞再生、、防癌抗癌的功效，特别适用于放疗后津伤血热、口干咽燥、大便干结的肝癌患者。
10、红枣：红枣中含有丰富的维生素C、cAMP、三萜类化合物等，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，可参与细胞的分裂分化、形态形成，抑制癌细胞繁殖，促进生长发育、增强体力、减轻疲劳等，尤宜于脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦的肝癌患者。
11、葡萄：葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁、多种维生素，可充分补充机体能量，含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变、抑制已恶变细胞的扩散等，有益气补血、除烦解渴、健胃利尿的功效，尤宜于放、化疗及手术后的肝癌患者。
日常饮食对于疾病的防治很重要，看了以上的预防肝癌吃什么好后，大家可以在日常生活中预防肝癌。（完）
【责任编辑：fw025 】
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