黑豆两种吃法补肾效果很好_新浪健康_新浪网
黑豆两种吃法补肾效果很好
　　为什么最补肾
　　中医认为，黑色属水，水走肾，所 以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性及下腹部阴冷 等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾 功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”
　　适用哪些症状
　　适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚、夜尿频多、早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 等症。
　　禁忌人群要注意
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积者要少食或不食。
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
　　营养小课堂：
　　1。 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
　　2。 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
　　3。 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治。
　　食法宜忌大公开
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
　　益肾食谱
　　黑豆猪肚汤
　　功效：补虚损、健脾胃。
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
　　调料：盐适量。 做法：
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗 干净，去除异味。
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
　　黑豆紫米粥
　　功效：健肾、益气、补虚。
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
　　调料：白糖5 克。
　　做法：
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。
　　摘自吉林科学技术出版社《养肾就是养命2》 陈振玉 张晔著
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黑豆两种吃法补肾益气
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&　　为什么最补肾
　　中医认为，黑色属水，水走肾，所 以的人食用黑豆可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、及下腹部阴冷 等。《本草纲目》中说：&黑豆入肾 功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。&
　　适用哪些症状
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、 中风等症。
　　禁忌人群要注意
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等的患者要少食或不食。
　　营养小课堂：
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的。
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治。
　　食法宜忌大公开
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
　　益肾食谱
　　黑豆猪肚汤
　　功效：补虚损、健脾胃。
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
　　调料：盐适量。 做法：
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗 干净，去除异味。
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
　　黑豆紫米粥
　　功效：健肾、益气、补虚。
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
　　调料：白糖5 克。
　　做法：
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。
　　99营养师温馨提醒黑豆能补益肾脏，但食用过多不容易消化，容易造成胃肠的胀气。
（责任编辑：周婷）
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一周热文排行黑豆补肾的食用方法
黑豆补肾的食用方法
学习啦【产品使用方法】 编辑：朝燕
　　今天小编教教大家一个补肾的小秘诀，黑豆补肾的食用方法，请耐心往下读!
　　黑豆的营养价值
　　1、黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达49.8% 居豆类之首。相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。
　　2、黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素样作用，经常食用有乌发、延缓衰老的功效。
　　3、黑豆本身含有较丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
　　4、常食黑豆，能补肾、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。
　　黑豆补肾的功效
　　黑豆为什么能补肾
　　按中医理论，五色对应五脏，黑色对应肾，豆乃肾之谷，黑色，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。所以经常食用黑豆具有补肾的作用。(详文可参考黑豆的功效与作用)
　　黑豆补肾的食用方法
　　1、煮粥
　　黑豆熬成粥，尤其是黑米黑豆粥是日常人们最爱的一道十分有营养的粥类食品。黑米黑豆粥具有独特的营养价值，口味鲜美。
　　黑米具有显著的药用价值，古农医书记载：黑米&滋阴补肾，健身暖胃，明目活血&，&清肝润肠&，&滑湿益精，补肺缓筋&等功效。
　　黑豆：豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。有&营养仓库&之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。
　　做法：
　　主要：黑米，黑豆，薏仁，山药
　　1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上;
　　2、所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅。
　　3、如果材料不全，只放黑豆、黑米和薏仁米即可，再放点葡萄干会更好，就是没有放糯米以后那么黏糊。
　　2、煮着吃
　　再说一个随时都可以食用黑豆怎么吃补肾的小方法。就是将黑豆清洗之后，放入锅里煮，然后撒些盐即可，待熟了之后，晾凉就可以食用了。平时装在塑料袋里面，放在包包里或者口袋里面即可，想要吃的时候，就抓一把慢慢吃，坚持一个月左右，保准补肾很有效。
　　3、 当药方
　　即与它药同煮，明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》中记载煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。
　　药方：
　　用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。可以补肾治脱发。
　　4、 制豆浆
　　黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，是养生的好食物，同时也具有补肾的功效。
　　先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机中，制成鲜豆浆。
　　5、 黑豆乌鸡汤
　　黑豆乌鸡汤属比较常见的黑豆的。黑豆乌鸡汤补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
　　1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
　　2、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
　　3、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
　　4、这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳。
　　以上就是黑豆的一些作用和吃法。黑豆不管怎么吃对补肾、生发都是很有好处的，而且黑豆本身的营养也是头发生发的必需品，可以说是难得的养发食材。
　　黑豆饮食的注意事项
　　黑豆适宜人群
　　一般人群均可食用。适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用。适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。
　　黑豆禁忌人群
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等的患者要少食或不食。
　　日常知道
　　黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。小儿不宜多食。黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人。
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黑豆补肾 黑豆怎么吃最补肾
黑豆是常见的黑色补肾食物，还能补血安神、抗衰老，那么，黑豆补肾该怎么吃?黑豆怎么吃最补肾?下面我们来看看黑豆补肾的吃法。 黑豆的功效 黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，此外，黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高。因此，黑豆的营养价值在植物中属于巨无霸级别，常食黑豆，能补肾、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。 黑豆怎么吃最补肾 1、黑豆浆 先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机中，制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，是养生的好食物，同时也具有补肾的功效。 材料：黑豆、白砂糖、水 先提前一个晚上将黑豆放到水里浸泡，水温最好是20-30度左右。 第二天早上起来就可以将黑豆捞起，放到豆浆机里面加水，开始搅拌。注意，豆浆机里水不要超过最高水位线。 如果豆浆机打出来的是生豆浆的话，记得要放到锅里去煮10-15分钟左右。 2、 黑豆乌鸡汤 比较常见的黑豆的菜谱。将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳。 3、酸辣黑豆 取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，拌匀调好味后，即可食用。本方可开胃消食、补肾抗衰。 4、黑豆猪肚汤 功效：补虚损、健脾胃。 材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克，猪肚1 个。 调料：盐适量。 做法： 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。 5、黑豆紫米粥 功效：健肾、益气、补虚。 材料：紫米75 克，黑豆50 克。 调料：白糖5 克。 做法： 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。 6、黑豆补肾方 原料：黑豆240克，何首乌、枸杞子、核桃仁各60克。 制法：将核桃仁炒香、碾碎;枸杞子、何首乌置锅中加水适量同煎，至汁浓后滤去药渣，再加入核桃仁和黑豆，同煎至核桃仁稀烂，汁全部被黑豆吸收为度。取出晾干或低温烘干，贮瓷瓶中备用。 功效：补肝益肾，生发乌发，降血脂。 应用：每天服2次，每次40粒。适用于肝肾不足引起须发早白等症的辅助食疗。 黑豆补肾的方法有很多的，食疗的方法对于内脏的保护有很多，所以希望大家可以尝试做做饭，尝试一下食疗方法，黑豆可以补肾。
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适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
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