农业百科大讲堂
牛犊咳嗽，喘的治疗
&nbsp&nbsp&nbsp 100斤牛犊咳嗽，喘，流鼻涕，如何治疗？
&nbsp&nbsp&nbsp 12316金农热线首席养殖专家根据养殖户描述初步诊断为传染性胸膜肺炎。该病冬季发生较多，严重的可死亡，解剖后肺部腐烂。该病病程较长，建议用卡那霉素或丁胺卡注射治疗。该病最好免疫传染性胸膜肺炎疫苗进行预防。
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牛患喉炎怎么治疗
牛患喉炎系指喉粘膜的炎症。按病因分为原发性和；按病理学分为卡他性喉炎和格鲁布性喉炎。临床以咳嗽为主要病征。
一、病因。
1.原发性喉炎。
多是由于气候突变，夜间，皮肤受冷，吸入寒冷空气，饮用冷水导致感冒后发生。此外，喉头粘膜受机械性或化学性损伤，如尘埃，异物，烟火刺激性气体或药液等也可引起本病发生。
可发生于，恶性卡他热，犊，结核及血斑病的经过中。鼻、喉、气管等传染性卡他以及流行感冒。喉炎还可能是邻近器官炎症如鼻炎、、等蔓延所致。
二、症状。
初期病牛干痛咳，触诊喉部时，感觉过敏，以后变为湿而长的咳嗽，疼痛缓解，但饮冷水，采食干料及吸入冷空气时，咳嗽加剧，甚至发生痉挛性咳嗽。病牛喉部肿胀，头颈伸展，呈。喉部听诊可听到大水泡音或狭窄音。发病期从鼻孔中流出浆液性或粘液性或粘液脓性鼻液，下颌淋巴结急性肿胀。发生时则咽下障碍，有大量混有食物的随鼻液流出。
重症病例，精神沉郁，体温升高1～1.5℃，脉搏增数，结膜，，战栗，咳嗽剧烈，呼吸极度困难。即病牛表现张口、伸颈而，四肢开张站立。皮肤静脉怒张，喉部肿胀，带有热痛。喉部听诊可闻狭窄音。各种病征恶化时，可在数天之内死亡。
三、治疗。
1.消除炎症。
初期宜用冰水冷敷喉部，然后可用10%食盐水温敷，每日2次，也可局部涂擦10%酒精或涂复方散、鱼软膏等。重症喉炎，可用80万国际单位和30～50毫升进行喉囊封闭，每日2次，两侧交替进行。必要时可进行蒸汽吸入法，在鼻液粘稠时，可用1%～2%溶液，分泌物过多时，可用1%～2%明矾或溶液。
2.祛痰镇咳。
可一次口服人工盐20克和末50～100克；或15～30克，30～40毫升加温水500毫升；或15克，35毫升，远志酊30毫升加温水500毫升。
3.全身疗法。
肌肉或静脉注射抗生素和药物。
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昨日，笔者从数据研究中心了解到：深圳牛肉依然“牛气冲天”，仍在35元价位处徘徊。
对比2013年和2014年上半年同期深圳26种牛肉类商品价格显示：2013年春节过后，牛肉类商品均价下跌较为明显，从约31.5元下跌至约28.5元，而且此后牛肉类商品波动非常小；而2014年春节过后下跌幅度很小，仅0.5元，但此后牛肉类商品则呈现平稳上涨，从32元涨到了34元多，累计涨幅2元以上。这说明消费者对于牛肉类商品的需求并没有因为高价位而减少，牛肉类商品的消费需求甚至有所增长。
牛肉类商品价格平稳上涨的动力来自哪里呢？业内人士表示，答案就是牛的下水，即牛心、牛肚、牛百叶、牛筋、牛俐等10种。原因很简单，一头肉牛屠宰加工后有几百斤商品肉，但像牛心、牛筋、牛肚、牛百叶、牛俐等牛下水却只有几斤到十几斤。由于中国人饮食的丰富性和偏好性，牛下水的消费需求比较刚性。
数据研究中心认为，目前牛肉价格已经摆脱了过去旺季大热、淡季小冷的规律，进入了逢节就涨、淡季不淡的时代。
瘦牛科学增膘，只要方法得当，会很快膘肥体壮。
1.饲料加蜜可增膘。每天将100克拌在精料中喂牛，一般连喂10天为一期，效果会较明显。若仍食欲不佳，再加喂一期，便会食欲大增，背毛光滑，体重增加。
2.粥增膘法。每天加喂一次熬烂的，半月内便可明显增膘。每次用小米1公斤，用文火熬1小时。
3.增加营养可增膘。用、各0.5公斤，炒焦压碎，开水冲熟后晾凉服下，分三次服，每天服一次。对食欲不振、、百叶干燥、毛焦体瘦的牛，增瞟效果最好。
4.白菜、加增膘法。配方为白菜1公斤、韭菜0.5公斤，切碎后加少量香油和盐，炒熟后晾凉喂牛，每2天喂1次，连喂4次，便可食欲大增，渐渐地肥起来。
5.活泥鳅半公斤、鸡蛋5个、黄酒1公斤。先将活泥鳅搅碎，和鸡蛋、黄酒调在一起，灌服，3天后再重服1次，效果也不错。
6.胡萝1公斤、大麦芽0.6公斤，切碎拌在饲料里，连喂7天，便有效果。
7.将苏籽2公斤炒熟压碎，与红糖0.5公斤拌在一起，用温开水冲服，分3次服，每天1次，连服半个月可见效。
如何诊断母羊是否妊娠？
① 外部观察法
妊娠表现：周期发情停止，食欲增强，被毛出现光泽，性情变得温顺，行动缓慢。在妊娠后半期，腹部不对称，右侧腹壁突出。8个月以后，右侧腹壁可见到胎动。
② 直肠检查法
此方法是最常用而可靠的妊娠诊断方法。直肠检查判定母畜是否怀孕的主要依据是怀孕后怀孕后的一些主要变化。这些变化要随怀孕时间的不同而有所侧重，如在怀孕初期，要以角的形态和质地变化为主；30天以后以胎泡的大小为主；当胎胞形成以后，即以胎胞的发育为主；当胎胞下沉不易摸到时可以卵巢位置及子宫动脉的妊娠脉搏为主。
妊娠19-22天，排卵侧卵巢有突出于表面的，卵巢的体积大于对侧，两侧角无明显变化，触摸时感到壁厚而有弹性。如果子宫勃起反而明显，无明显的黄体，而一侧卵巢上有大于1厘米的卵泡，说明正在发情。
妊娠30天，两侧角不对称，孕角较空角稍增大变粗，有液体波动的感觉，孕角最膨大处子宫壁显著变薄，空角较硬而有弹性，弯曲明显。用手轻握孕角，从一端滑向另一端，有胎膜囊从指间滑过的感觉，若用拇指和食指轻轻提起子宫角，然后放松，可感到子宫壁内似有一层薄膜滑开，这就是尚未附植的胎膜。
妊娠60天，孕角明显增粗，相当于空角的２倍。孕角波动明显，角开始垂入腹腔，但仍可摸到整个子宫。
妊娠90天，颈被牵拉至耻骨前缘，孕角大如排球，波动感明显，空角也明显增粗，孕侧子宫动脉基部开始出现微弱的特异搏动。
妊娠120天，及胎儿全部沉入腹腔，已越过耻骨前缘，一般只能触摸到子宫的局部及该处的子叶，如蚕豆大小，子宫动脉的特异搏动明显。
此后直至分娩，进一步增大，沉入腹腔，甚至可达胸骨区，子宫动脉两侧都变粗，并出现更明显的特异搏动，用手触及胎儿，有时会出现反射性的胎动。
第九届中国牛业发展大会11月8日在海南开幕，国内外专家相聚探讨“牛市”，最受老百姓关注的，是近年来一路高涨的牛肉价。连日来，记者走访多家农贸市场和超市发现，一斤牛肉的价格已从年初的30多元涨破40元。牛肉市场价格连年涨的推手是市场的供不应求，省畜牧业协会副会长姚德标建议农业部门扶持产业化规模养殖。
牛肉价比年初每斤涨超5元
“牛肉怎么又涨价了，年初还是30多元一斤，现在都买不到40元一斤以下的了。”近日在西门市场购买牛肉的吴女士发现，为数不多的牛肉摊位上，每斤牛肉叫价已涨到了42元，她说，最近两三年，她眼看着农贸市场里牛肉的价格从每斤20多元涨到每斤超过40元，“都快吃不起了。”
记者走访发现，各大农贸市场和超市牛肉价格均已涨破40元/斤，农贸市场摊位牛肉普遍售价为40至42元/斤，超市新鲜牛肉价格则更高，达到45元/斤。
省农业厅监测数据显示，11月7日，全省各类市场牛肉均价达到89.5元/公斤，折算约45元/斤，与2014年1月份相比，价格涨幅达到11.8%，每斤牛肉涨价超过5元。省农业厅有关负责人分析称，“海南市场牛肉价格和全国市场走势一致，牛肉价格呈持续上涨趋势，短期不会下跌。”
海南省市场牛肉供应缺口超10万头
“市场供不应求，直接推高海南市场牛肉价格。”省畜牧业协会副会长姚德标说，随着消费水平的提高，人们对于牛肉的消费需求日益高涨，为了保障无疫区建设，目前海南省仍禁止引进省外活体肉用动物，因此省内牛肉市场供应仅能依靠省内养殖户，但我省产业还不成规模，市场缺口长期存在，“经测算，我省市场牛肉供应缺口超过10万头。”
“我省产业缺少规模养殖，短期内也难以扩大规模。”省农业厅畜牧处处长陈理说，生产增长跟不上供给增长，是全国肉牛产业普遍存在的现象，生产周期长、产业不发达、饲料价格高都直接影响养殖户的积极性，我省养牛大多以农户散养为主，超过9成养殖数量都在10头以内。
针对海南省养牛业长期处在初级阶段的困局，姚德标认为，依靠农户散养永远满足不了市场需求，他建议农业部门应制定产业发展规划，并出台相应的扶持措施，从品种改良、养殖技术推广、基础设施建设等多个方面，扶持产业化规模化养殖，可借鉴以往扶持猪肉产业化发展的模式。
省农业厅有关负责人表示，今年海南省安排了3000万元农业发展资金用于扶持羊肉产业化发展。
2014年又是个炎热的冬季？
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部分地区12月23日牛肉价格：。牛肉价格河北27元/斤牛肉价格山西省紫坊农产品综合交易市场有限公司28.5元/斤牛肉价格山西绿欣农产品批发交易中心29.5元/斤牛肉价格东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司24.5元/斤牛肉价格辽宁双兴农产品中心批发市场27.5元/斤牛肉价格湖南常德甘露寺蔬菜批发市场29.5元/斤牛肉价格农林局30元/斤牛肉价格江苏凌家塘市场发展有限公司26元/斤
春节欢迎大家前来参观
全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），3月2日，肉类、普通鲜鸡蛋价格下降；、、水产品价格以降为主；食用油价格以涨为主；奶类、成品粮价格基本稳定。
猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降0.2%、0.1%；去骨鲜羊肉、肉、肉、带骨鲜羊肉价格分别下降0.2%、0.2%、0.1%、0.1%；普通鲜鸡蛋价格下降0.5%，价格持平。
监测的21种中，17种价格下降，4种价格持平。、纯葵花子油、纯油、纯、纯价格上涨，涨幅均未超过0.2%，花生调和油价格持平。
监测数据显示，2月下旬以来，全国牛肉价格回落明显。与2月20日相比，3月2日，肉、肉全国日均价分别下降5.8%、5.0%。分地区看，超八成省份牛肉价格下降，其中，山东、广东、牛肉价格降幅居前，均已超过6.0%。
养牛失败的原因有哪些？
1.合伙养殖，大家都知道，无论做什么行业，只要自己有能力，真的不愿意与其他人合作，但是与其他人合作，和其他人与你合作，必然都有可利用的价值，但是为什么合作到最后弄的亲人不是亲人，朋友不是朋友，在养牛行业中也有不少合作的，最后没有成功，就是因为其中养牛投资股东有私心，或者没有信心坚持，没有信心是为什么呢，往往失败的过程中有很多都是有不可分开的关系，请看第二点。
2.一个养牛场打算投资养牛场，却对品种都不知道，很多养牛场失败的原因就是遇到了山东牛羊骗子，怎么上当受骗的呢，因为对肉牛的品种不是很了解，遇到了山东牛羊骗子，最后以其他品种的肉牛作为优质肉牛出售，价格高，质量差，肉牛生长慢，最后肯定是没有效益，但是养牛场为什么连什么品种都不能分辨呢，主要还是养牛场对肉牛品种不够了解，不然怎么会上当呢，加上山东牛羊骗子满口瞎话，把质量差的牛犊说的比什么肉牛都长的快，所以很多就是找到了山东牛羊骗子，最后上当受骗导致养牛失败。
3.防止上当受骗最为关键的一点，也是导致养牛失败的原因，那就是对于价格不了解，朋友们既然想做肉牛养殖，也必然看到肉牛的前景是非常好的，一年比一年高的肉牛价格，所以才有了养牛的打算，如果您正在打算做肉牛养殖，连最起码的肉牛价格都不了解，可想而已，您上当受骗的几率有多大，比如说现在出栏肉牛价格2012年11月为：每市斤/12元，那么牛犊价格必然要比出栏肉牛价格要高出最少1-3元，很多养牛场对于这个问题不知道，有的养牛场打来电话咨询我们，问我们牛犊每斤多少钱，我回答说，牛犊是按头计算价格，不按斤出售，他们说，你可以告诉我大概的价格，我说改良优质价格每市斤在14-16元，他们说：出栏大牛才12元，牛犊怎么那么高，您说我听到这样的回答，心里会怎么想，我很无奈，不知道怎么才能挽救他们，牛犊价格比大牛价格高，这是多年来的市场，只是山东牛羊骗子80%报的价格很低，所以很多人都以为真的那么便宜，其实不是这样，网上搜索在山东买牛犊上当受骗的例子很多，很多人还以为自己能力很大，我的钱，他们的牛，怎么会上当受骗呢，其实呢，只要您找到了骗子，您想走出他们的骗局，不是那么简单的，那么说的货到付款，技术员上门指导，都是虚假的。到家肉牛发病死亡，可想而知，您想养牛成功的可能性有多大，连最起码的怎么去判断一头肉牛的质量和健康都做不到，再找到骗子公司合作，失败是肯定的，所以养牛场引种时，选择肉牛养殖场非常关键。
4.质量的把握，对于的质量把握不够，是因为对于肉牛不够了解，肉牛的质量更深的一层为健康，怎么去判断肉牛的健康，这个是引进肉牛最为关键的，如果开始选择的肉牛健康有问题，那么引进到本地的养牛场之后，肉牛不断的出现疾病，治疗不当，出现死亡，必然有损失。
5.饲料搭配不合理，很多养牛场连最起码的配方都不了解，并且胡乱添加，导致成本过高，然而生长速度还上不去，最后大牛卖出，都不够自己的饲料成本，这种做法的人有些过急的心态，希望自己的肉牛生长快一些，早一点出栏，但是肉牛生长速度和季节和肉牛本身的月龄，体重，都是有关系的，每个阶段的饲料配方，饲料添加比例，都有一定的讲究，过少营养不够，过多浪费，只能增加成本，降低利润，选择与本场合作，根据养牛场购买的肉牛品种，体重，定期提供饲料配方。
6，疫苗注射不够全面，导致发生传染病，导致死亡，疫苗有效避免传染病的作用，成本低，但是很多养牛场就是不重视，认为这么大的肉牛能出什么问题，并且这么健康，但是一旦疫情传播过来，心急如焚，出现肉牛死亡，后悔莫及。
4月份引种好时间
也称黏膜炎。该病属黄病毒科瘟疫病毒属。大多数是隐性或轻度不易觉察的感染, 急性感染以发热，厌食，鼻漏，咳嗽，腹泻，消瘦，，消化道黏膜发炎糜烂及淋巴组织显著损害为特征。
一、临床症状
表现牛突然发病，体温升高到40℃～42℃，仅持续2天～3天，随后下降。有的还表现第二次体温升高，随着体温的升高，，持续1天～6天，继而又有白细胞数量增多。病牛厌食，鼻漏，，呼气恶臭，通常在口内黏膜损坏之后便发生严重腹泻，初始是，后带有黏液和血，有些病例常有及趾间皮肤糜烂坏死，导致跛行。
慢性病牛发热症状不明显, 体温稍微高于正常体温, 慢性的病牛一般不腹泻, 最明显的症状是鼻镜上的糜烂, 眼有分泌物, 齿龈炎, , 趾间皮肤糜烂坏死。
感染此病的牛通常在7天～14天或直至康复期间出现严重的免疫抑制，其间对非常敏感，在有害菌（如、昏睡、等）存在时很易引发继发病症（如肺炎）。
预防与治疗本病在严重暴发流行时，可根据其发病史、症状及病理变化进行初步诊断，不过出现临床症状和病变的病牛不足50% ，大多数牛只呈现亚临床感染或轻微感染，诊断具有一定困难，最终的确诊均须依赖病毒的分离鉴定和血清学检查。
1.鉴定并淘汰持续性感染的病牛。因为持续性感染的病牛通过分泌物向体外持续排毒，若不淘汰会扩大病情。
2.坚持自繁自养的原则。确需购牛时避免购入未经检疫的牛只，有效地降低引入该病毒的危险。
3.用灭活苗进行充分免疫，初始免疫至少需要2次，间隔30天，以确保产生足够的免疫力。
1.补充水分及电解质，保护胃肠黏膜。
2.应用收敛止泻强心补液，也可缩短恢复期，减少损失。
3.可用抗生素类和药物，如舒它林（强效） + 五毒通灭 + 静注；痢倍灵（牛羊三效）肌注。
据澳大利亚广播公司(ABC)5月21日报道，澳大利亚牛肉价格高昂对供应链及消费者造成重大打击。
据报道，爱丽丝泉(Alice Springs)肉类分配商奥克登(Roger Oakden)每周发配20吨牛肉到澳大利亚各地。由于盈利空间收窄，他近日不得不裁掉2名员工。奥克登表示，他被迫增加牛肉价格从而维持收支平衡;屠夫通常习惯克服困难;他也不是真的喜欢加价，牛肉行业竞争激烈，每一次加价都会立刻产生效果。
ABC在2015年1月曾采访过奥克登，他当时表示牛肉价格在过去2个月上涨了2澳元/公斤(约合人民币9.8元/公斤)。奥克登如今表示，每公斤牛肉价格比起6个月前增加了最多澳6元(约合人民币29元)。
奥克登表示，牛肉产量下降令部分分销商举步维艰。而针对牛肉价格上涨，奥克登认为澳大利亚牛肉备受全球青睐是一个原因。
世界日报7月8日报道，加拿大草原省阿尔伯塔省和萨斯喀彻温省持续干旱，导致加国牛肉价格持续飙涨。
加拿大统计局发布的最新数据显示，5月份牛肉屠宰场的出厂价，每100磅上升到192.80加元的空前纪录，较去年同期上涨36%。这个出厂价若转到零售店，相当于每公斤碎牛肉12.64加元（较去年同期上升18%）、西冷牛排每公斤24.22加元（同比上升23%）。
持续干旱令80%的大草原受严重影响。在几乎寸草难生的情况下，养牛户改用饲料及谷物饲养牛只，使得成本大幅增加。牛肉市场分析师Dallas Rodger表示，有部分养牛户减少养牛以减轻成本支出，这样一来牛只供应减少，肉价只会升而不跌。阿省牛肉生产商协会执行董事Rich Smith也认为，即使养牛户愿意多养牛只，但持续干旱的情况只会打消这样的想法。
养殖肉牛的朋友请注意，买肉牛种苗选的是骨架，选牛苗不要看膘情，一个肉牛犊的长势空间是由骨架来定的，养殖肉牛选择品种很关键，一个好的肉牛品种不仅为咱们的投资得到良好的保障外，对咱们的利润也是很可观的，一个不好肉牛品种育肥周期长，生长速度慢，抵抗能力不高，在较低的利润或不赚钱下，使咱们降低的养殖肉牛的热情，甚至放弃了养殖肉牛这一行业，为了一些从事养殖肉牛业的朋友在选种方面不在困惑，我们为大家分享选种注意哪些。
1、品种是人类长期定向选种选配的产物，在国内肉牛品种中具有产肉性能较好的鲁西黄牛和国外的西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等，以及国外肉牛品种和国内鲁西黄牛改良的杂交肉牛，它们具有稳定的遗传性能，日增重快，饲料利用率高等特点，这几种肉牛都可作为我们选择养殖对象。
2、体征的选择，肉牛的外形骨架基本上反映出生产性能，整个躯干宽深，背宽、平、腹小、四肢粗壮，体型呈现长方形，头短额宽、嘴宽广、鼻孔大、眼大、角质细大小适中，颈短粗，多肉，肩胛宽圆、平滑、胸宽发达、肌肉充实、背腰长宽平、肋骨开张、腹部呈贺筒形。前后挡宽，蹄圆而结实。
3、在选择公母肉牛上，母牛肉味美肌纤维细，结缔组织少，增重速度不如公牛或阉牛，肉牛育肥情况下性情温顺，容易育肥，胴体脂肪较少，大理石状花纹明显，青年公牛瘦肉率、屠宰率、净肉率均高于母牛和阉牛，在同一育肥条件下，公牛比阉牛增重速度高10-13%，阉牛比母牛高10%，因此在选择肉牛犊时尽量选为去势的公牛，以提高育肥效果，
4、选择肉牛年龄方面，年龄对增重速度的影响大，月龄较小并具备独立食草的肉牛增重快，肉牛犊增重主要是靠蛋白饲料，用量较小，5、肉牛犊育肥前的体质最好掌握在250-300斤，一般300-500斤左右最佳，经过5-7月龄短期育肥，体重可达斤，这一体重标准也是肉牛出栏的最佳体重。
6、在选择肉牛犊要对其进行认真检查，一是皮毛是否光泽有弹性，而是鼻镜是否湿润，用拇指和食指捏起一拉像橡皮筋，用手抓一抓后档的肉皮是否松弛，这样的肉牛犊长肉多，易育肥，买后首先隔离观察并及时驱虫，防止影响育肥，粪便要进行无害化处理。
夏天养牛有效避免肉牛中暑的方法：
夏天天气炎热，对养殖肉牛有一定的影响，由于天气炎热，肉牛的头部受到强烈日光的直接照射，引起脑及脑膜充血和脑实质的急性病变，热射病是由于在潮湿闷热的环境中，机体散热困难，体内积热，引起中枢神经系统的机能紊乱。常在炎热天气突然发病。肉牛生病时精神沉郁或兴奋，结膜潮红，水样鼻液，口干舌燥，食欲废绝，饮欲增加，运步缓慢，体躯摇晃，步态不稳；呼吸困难，张口伸舌，呼吸数多达每分钟80次以上，肺泡呼吸音粗厉，全身出汗体表烫手体温高达42度以上，脉博达每分钟100次，后期高热昏迷，肌肉震颤，口吐白沫，粘膜发绀，痉挛死亡。
防止中暑和治疗方法
天气炎热，肉牛应早晚活动，中午休息，多休息多饮水，圈舍应宽敞通风良好，运输时不可过于拥挤，每天冲洗肉牛外体一次，使肉牛保持清洁凉爽。
把有病的肉牛置于通风阴凉处，头放冰袋，冷水泼身，凉水灌肠，勤饮凉水。药物降温，可用2.5%的氯丙嗪液10－20ml肌注或混在生理盐水中静注，当体温降至39度时，即可停止降温，以防虚脱。维护心肺机能，可先注强心剂，接着静脉放血1－2l，然后输注复方氯化钠或生理盐水2－3l。纠正酸中毒，可静注5%碳酸氢钠液500－1000ml。降低颅内压，可静注20%甘露醇或25%山梨醇500-1000ml或静注50%葡萄糖液300－500ml。有病的肉牛兴奋不安时，可静注安溴注射液100ml或其它镇静剂。
肉牛所需要的水来自饮水、饲料中的水分及代谢水（即动物新陈代谢过程所产生的水），但主要靠饮水。肉牛的代谢水只能满足其需要的5%-10%。肉牛需要的水量，因牛的个体、年龄、饲料性质、生产力、气候等因素不同而不一样。一般来说，在平常气温下，每100千克体重要求每天供应10升，在热天可增加到12升。粗略的讲，肉牛日需水约26-66升。每天上、下午各喂水一次，夏天宜增加饮水次数。
生物没有水是绝对不行的，肉牛体含水量一般占其体重的55%-65%，牛肉含水量约占64%，奶牛含水量为86%。此外，各种物质在牛体内的溶解、吸收、运输以及代谢过程所产生的废物和排泄，体温的调节等均需要水。所以，水是生命活动不可缺少的物质。缺水会引起代谢蕠乱，消化吸收产生障碍，蛋白质和非蛋白质含氮物的代谢产物排泄困难，血液受阻，体温上升，结果导致发病，甚至死亡。
肉牛的饲养方式可分为不拴系群体长槽饲喂、拴系单头独槽饲喂和拴系长槽饲喂等。
（1）不拴系群体长槽饲喂
每头肉牛占有圈舍面积4-6平方米，食槽为多槽，24小时有料，肉牛可以自由采食、饮水，10-15头一圈。这种方式喂肉牛，省劳动力，肉牛采食有竞争性，增重较好。
（2）拴系长槽饲喂
将单槽的隔墙扯除改造而成，其特点是能造成而肉牛的错觉竞争采食，有利用增重。但拴系影响肉牛的活动，容易造成肉牛长期的紧张。
（3）拴系单头独槽饲喂
适合小规模饲养，最大的优点是便于控制肉牛的采食量和增量，易于检查病患，缺点是每头肉牛占地面积大，采食无竞争性，影响采食量。
以上几种饲养方式，以群饲（不拴系）较好，但群饲要有以下条件：
1 、精、粗、青贮料准备充分，防治供不应求。
2、食槽要有一定的长度，15头一群，肉牛槽的长度不少于6米，食槽栏杆为活动式。
3、自由采食、自由饮水。
4、保持肉牛舍的干燥。
5、每群（围栏）肉牛数10-15头。
6、备有病肉牛牛栏。
7、肉牛只编号（打耳号）便于观察和管理。
8、肉牛舍地面必须有防滑措施。
产品 地区/市场 价格 报价时间牛肉价格 河北天仙果品农贸批发交易市场 26.5元/斤 牛肉价格 广西柳邕农副产品批发市场 32.965元/斤 牛肉价格 山东威海农副产品批发市场 28元/斤 牛肉价格 北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场 22.5元/斤 牛肉价格 山西绿欣农产品批发市场 27.5元/斤 牛肉价格 上海农产品中心批发市场 31.235元/斤 牛肉价格 北京水屯农副产品批发市场 27.5元/斤 牛肉价格 北京新发地农产品批发市场 24元/斤 牛肉价格 四川江油仔猪批发市场 26.75元/斤 牛肉价格 山西晋阳农副产品批发市场 25元/斤 牛肉价格 辽宁双兴批发市场 29元/斤 牛肉价格 河北荷花坑批发市场 23.125元/斤 牛肉价格 河南万邦国际农产品物流城 25元/斤 牛肉价格 江苏无锡天鹏食品商城有限公司 31元/斤
春天至初夏是牛的配种旺季，在这个季节里，调整种公牛性机能，增强它们的配种能力，从而提高母牛的配种准胎率，是十分必要的。
母牛配种准胎率的高低，与种公牛配种能力的大小有很大关系；种公牛配种能力的大小，与其性机能的强弱有直接的关系；种公牛性机能的强弱，又与其气质、性格有关。
种公牛按其气质和性格来分，可分为三种类型：第一种类型是气质、性格活泼型。这种公牛很容易形成条件反射，配种时行动敏捷，兴奋的快。在配种过程中与母牛配合协调，射精充分，可顺利完成每次的配种任务。第二种类型是气质、性格烈暴型。这种公牛好胜心强，配种时表现顽强。在配种过程中，有时虽精力消耗殆尽，但仍勇往交配。这样，配种效果往往不好。第三种类型是气质、性格安静懦弱型。这种公牛不爱活动，不容易兴奋。配种时表现胆小，在嘈杂不安静的情况下，往往拒绝交配，给配种带来一定的困难。
用以上三种类型的种公牛进行配种，必须在保证满足其对各种营养需要的基础上，分别采取针对性的方法来调整其性机能，使其能适应配种的需要。对第一种类型的种公牛，应提供更好的配种条件和环境，尽量保持和延长其良好的性机能。对第二种类型的种公牛，则要建立严格的配种制度，有计划地让其进行交配。而且还要用3％的溴化钠溶液1.5升一次灌服，每天一次，连灌15天左右。对第三种类型的种公牛，则可有计划地让其运动，并经常进行睾丸按摩。实践证明，给种公牛进行睾丸按摩，能增加局部血流量，改善局部营养条件，并提高性激素的活动性，从而使性机能得到增强。按摩方法是，先用温水给种公牛洗阴囊。洗后再用手揉搓按摩阴囊、精索、睾丸和副睾。每次10分钟，每天一次。与此同时，还要用咖啡碱溶液灌服，方法是用咖啡碱4克，配制成浓度为1％的将液，一次灌服，每天一次，连灌15天左右。这样，可收到更好的配种效果。
牛白痢的流行特点：该病主要发生于初生后两周内的犊牛，呈散发或地方性流行，全年均可发生，以冬季多发。传播途径以消化道为主，也可子宫内感染和脐带感染。大肠杆菌为条件性致病菌，犊牛受营养不良、饲喂初乳不及时、厩舍阴暗潮湿、密度过大、喂乳用具不洁、气候寒冷等因素影响，往往使机体抵抗力下降而引发本病。
牛白痢的临床特征：本病可分败血型、肠毒血型、肠炎型。 　　
①败血型 常在出生后3天内发病，呈急性过程，常于发病后数小时或l天内死亡，死亡率可达80%以上。多数有腹泻，粪似蛋白汤样，淡灰白色，有时伴有体温升高、精神不振等症状。耐过败血时期的犊牛，1周后可能出现关节炎、脑膜炎或脐炎。 　　
②肠毒血型 急性者不出现症状就突然死亡。病程长的，可见典型的中毒性神经症状，先兴奋、后沉郁，直至昏迷，进而死亡。 　　
③肠炎型 临床较为多见。以最先出现腹泻症状为特征。起初排出的粪便淡黄色、粥样和恶臭，继而出现水样，浅灰白色，污染后躯及腿部，常有腹痛。后期高度脱水、衰竭及卧地不起，有时出现痉挛。如不及时治疗，常因虚脱或继发肺炎而死。个别病例可能自愈，但以后发育迟缓。
牛白痢的病理变化：肠胃粘膜卡他性、出血性炎症；肠系膜淋巴结肿大；心内外膜出血；肝、肾肿大、变性和有坏死灶。病程长的病例有关节炎和肺炎病变。 　　
牛白痢的治疗方法：
①抗菌：土霉素15～35毫克/千克体重，肌肉注射，每日2次，连注3天。也可用土霉素或链霉素内服，初次剂量为35-60毫克/千克体重，12小时后酌情减半，连服3-5天。 　　
②补液：当有食欲或能自吮时，可口服补液盐，即氯化钠1.5克、氯化钾1.5克、碳酸氢钠2.5克、葡萄糖20克、温水1000毫升，轻度脱水60-90毫升/千克体重，中度脱水90-110毫升/千克体重，重度脱水120毫升/千克体重；不能自吮时，可用5%葡萄糖生理盐水或复方氯化钠液毫升，静脉注射；发生酸中毒时，用5%碳酸氢钠液80-100毫升，但注射速度应缓慢。 　　
③调节胃肠机能：可用乳酸2克、鱼石脂20克、加水90毫升调匀，每次灌服5-6毫升，每天2-3次。也可用复方新诺明，55-60毫克/千克体重，乳酸菌素片5-10片、食母生5-10片，混合后一次内服，每天2次，连用2-3天。 　　
④待病情有所好转时，可停止应用抗菌药，酌情内服乳酶生、促菌生等调整肠道微生态平衡，有利于犊牛早日康复。
牛白痢的预防措施：
①改善妊娠母牛的饲养管理，保证胎儿正常发育，产后能分泌良好的乳汁。此外，母牛临产时用温肥皂水洗去乳房周围污物。 　　
②对犊牛床、护栏、运动场等，用2%来苏儿等消毒液彻底消毒。 　　
③冬季要做好防潮和防寒措施，以减少病原菌的入侵机会。 　　
④犊牛初生1小时前后喂初乳，每次喂2千克，增强机体抗病能力。 　　
⑤发病犊牛应及时隔离饲喂，采取有效措施进行治疗，将损失降到最低。
在养牛的生产过程中，从牛的体温一般能判断出病牛还是健康牛。所以经常测量牛的体温非常重要。要测量牛的体温，必须把体温计插入直肠内。
其步骤是：测温前，先把体温计的水银柱甩到35℃以下，涂上润滑剂或水。检查人站在牛正后方，左手提尾，右手将体温计斜向前上方徐徐捻转插入肛门内，用体温计夹子夹在尾根部尾毛上，3～5分钟后取出查看。测温后应将体温计擦干净，并将水银柱甩下，以备再用。
牛经过剧烈活动、日晒、大量饮水后，应休息半小时后再测温。健康牛的体温一昼夜内略有变化，一般上午高，下午低，上下相差1℃以内。一般应在每天上午8时～9时和下午4时～5时2次测量，观察体温日差变化。正常犊牛体温为38.5℃～39.5℃，青年牛为38.0℃～39.5℃，成年牛为38.0℃～39.0℃。
体温低于正常的病牛，通常是患了大失血、内脏破裂、中毒性疾病，或者将要死亡。体温高于正常范围并伴有其他发热症状的，则可判断牛已发热。病牛体温升高1℃内的为微热，升高2℃以内的为中热，升高2℃以上的为高热。发热的病牛每天上、下午测定的体温有差别。对诊断病牛意义较大的热型有以下3种：
1.稽留热，如高热连续3天以上，而且每日温差在1度以内，病牛则可能患有传染性胸膜肺炎、犊牛副伤寒等病。
2.弛张热，病牛体温每日温差在1℃以上，而且又降不到正常体温，病牛则可能患有化脓性疾病、败血症或者支气管肺炎等病。
3.间歇热，如果病牛发热与不发热交替出现，病牛就可能患有慢性结核、焦虫病或者锥虫病等。
由于养殖场内的肉牛养殖会产生大量的粪污，若粪污排放不合理将会严重污染地表水、地下水以及土壤和环境空气，直接影响了人们的身体健康。
养殖场的粪污水中含有大量的N、P等营养物，极易造成水体富营养化，若未经处理便排入鱼塘及河流中，便会造成对有机物污染敏感的水生生物逐渐死亡，从而导致鱼塘及河流丧失使用功能。
2、养殖污水下渗
养殖污水经过长时间的渗入，会使地下水中的硝态氮或亚硝态氮的浓度增高，从而减少地下水溶解氧含量，增加有毒成分，导致水质恶化影响水质，而且高浓度的污水还还会堵塞土壤孔隙，使得土壤透气、透水性下降及板结、盐化，从而降低了土壤质量，对农作物造成了严重的伤害，使其生长受阻或死亡。
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