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同时食用牛奶与蚕蛹以后会不会造成过敏的反应？
病情描述：
能不能同时食用牛奶和蚕蛹，这样使用会不会有过敏的不良反应呢？
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医生建议：根据你的描述，这两种都是属于高蛋白的食物，在的人同时食用这两种东西可能会有过敏的症状发生，建议你可以去医院做个过敏源在食用。
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一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。百度拇指医生
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验证码输入错误，请重新输入蚕蛹的功效与作用 食用蚕蛹不当会中毒
　　时间：　　来源：医通无忧网　　　　
　　蚕蛹营养丰富，药用价值高，早在《本草纲目》等典籍中就有其入药用的记载。但是，蚕蛹虽然好吃，千万不可胡乱吃，否则易发生中毒现象。本文中，我们就一起去了解蚕蛹的功效与作用，以及蚕蛹中毒的表现及处理办法等相关内容。
　　一、蚕蛹的功效与作用
　　蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
　　1.蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
　　2.降低血糖。在机体内有促使前列腺素保持平衡的作用，预防前列腺疾病，提高胰岛&-细胞分泌胰岛素的功能，恢复人细胞的脂肪酸去饱和酶的活性，有明显的降血糖作用，且不会反弹。
　　3.减肥养颜。能有效地促进脂肪线粒体的活性，消耗体内过多热量，且无任何副作用，无须节食、禁食。
　　4.健脑益智。其代谢物是 EPA 和 DHA，俗称&脑黄金&，能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，能有效地增强脑力劳动者的记忆力。
　　5.增强免疫。诸多疾病的发生，与人体免疫功能失调有关，蚕蛹中的活性物质可增强免疫细胞膜的柔韧性，使免疫细胞的活力增加，从而使人体的健康屏障更加坚固，有效预防亚健康与疾病的发生，并具有较强的抗癌活性。
　　6.延缓衰老。&-亚麻酸能参与人体组织细胞膜的合成，有效防止和缓解女性因多种原因造成的皱纹增多、色素沉积、皮肤黄黑和提前衰老等症状。能明显提高超氧化物岐化酶的活力，降低自由基代谢产物，具有很好的抗衰老作用。
　　7.抗炎。蚕蛹油 &-亚麻酸乙酯经过脱饱和与碳链延长作用生成一系列代谢物，具有很强的生理活性，对炎症介质、白细胞介素等具有调节作用、降低肝脏中脂质过氧化物(MDA)的含量，减少肝细胞损伤。
　　8.改善肾功能。蚕蛹油&-亚麻酸乙酯能有效改善肾功能，减少尿钙排泄，抑制实验鼠肾草酸钙结晶形成，可通过作用于胰岛素 PI3K/PKB 信号转导途径，增加骨骼肌对胰岛素的敏感性、减轻或避免骨骼肌胰岛素抵抗和糖代谢障碍。
　　二、蚕蛹的药用价值
　　蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
　　【，消瘦，慢性胃炎，胃下垂】蚕蛹焙燥研粉，每服1.5-3克，一日2次(此粉须干燥保存，最好装入胶囊)。
　　【风湿筋骨痛，神经痛，肢体麻木感】晚蚕砂90克炒燥，盛入布袋，浸泡于500克黄酒中，7-10天后，适量饮酒，一日2次。
　　【消渴尿频，糖尿病】带蛹蚕茧10个，水煎服。
　　【血友病，牙龋出血，紫斑，鼻衄】蚕茧烧存性，研细，每服3克，一日2次。本品亦作外伤出血的止血剂。
　　【荨麻疹、皮肤瘙痒症】白僵蚕6克，荆芥穗6克，蝉蜕3克，水煎服。
　　【风疹块】僵蚕、蝉衣、大黄、姜黄等分为末，每服6克，以蜜调黄酒送下。
　　【小儿惊风抽搐，破伤风痉挛】僵蚕、全蝎、娱蛤、蝉衣、胆南星等分，共研细末，以糖汤送下，每服1.5-3克，一日2-3次。
　　【中风】白僵蚕、红花、荆芥穗、棕搁叶各3克，水煎服。
　　【癫痫】白僵蚕、紫苏子、牛旁子各9克，辰砂3分，生姜2片，水煎服。
　　【风湿腰痛】晚蚕砂30克(布包)，鲜松针30克，切细，加黄酒和水各一碗，煎至减半去渣，一日2次温服。
　　三、哪些蚕蛹不能吃
　　1.蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。
　　2.蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用。
　　3.蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。
　　4.蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20-30小时，不可食用。
　　5.有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。
　　四、吃蚕蛹中毒的症状表现
　　蚕蛹的保健功能受到了人们的广泛关注，但是蚕蛹如处理不当，就可能造成食后中毒，有时甚至会危及生命。
　　中毒者在进食一小时后就会突然发作，轻者恶心、呕吐、眩晕、逐渐昏迷，重者出现狂躁、说胡话，产生幻觉、眼睛斜视。其中，眼阵挛是最突出的症状;双眼球快速大幅度往复运动，也可以旋转。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神态不清，还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克。
　　就餐前空腹，则对毒素吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重。
　　五、蚕蛹中毒怎么办
　　蚕蛹中毒无特效解毒治疗，主要采取对症和支持治疗。中毒急救处理的主要原则：一是急性发病者应予催吐、洗胃和导泻作排毒处理。二是及时补液、利尿，以利毒素排出，并补充水与电解质，防治失水及电解质、酸碱平衡失调。
　　如发现食用蚕蛹中毒，应迅速将患者送至医院进行救治。
　　六、蚕蛹的做法
　　干煸蚕蛹
　　【材料】蚕蛹，够一盘的量;树椒，七八个;葱姜蒜末，比其他菜多一些;味精，少许;盐，少一些;料酒和淀粉，适量。
　　【做法】
　　1.蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火3-5分钟后关火，用凉水冲一下，捞出凉凉。
　　2.用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉。
　　3.用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟。
　　4.锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄的感觉，但不是糊巴的感觉，这样蚕蛹吃起来更酥脆一些。
　　5.炸的过程我们可以准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块。
　　6.锅里放油，油稍微热点，闭小火放入花椒慢慢的超出香味，放入葱姜蒜末，慢慢的炒出香味最好把水分炒干些，放入红树椒，继续炒香，放入蚕蛹，不断煸炒。葱姜蒜末渐渐的炒干水分，蚕蛹也差不多了，放盐，味精翻炒几下可以出锅了。此时盐少放，因为之前放过一遍了。
　　油炸蚕蛹
　　【材料】蚕蛹200g，食用盐适量，食用油适量。
　　【做法】
　　1.刚买回来的蚕蛹，洗净后用食用盐腌制十分钟。
　　2.锅内放入食用油烧热。
　　3.放入蚕蛹。
　　4.一般两分钟左右就可以，不要炸的火太大，太焦就不鲜了。
　　5.好了就可以装盘。
　　韭菜炒蚕蛹
　　【材料】蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量，姜、蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。
　　【做法】
　　1.将蚕蛹洗净，韭菜、尖椒洗干净。
　　2.韭菜切断，尖椒切圈。
　　3.起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
　　4.下蚕蛹煸炒一会。
　　5.加入韭菜炒匀。
　　6.待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
　　五香蚕蛹
　　【材料】蚕蛹500克，葱花、姜丝适量，五香粉、孜然适量，芝麻适量，料酒适量，海鲜酱油适量。
　　【做法】
　　1.准备好各种材料，蚕蛹洗净后上蒸锅蒸6分钟。
　　2.炒锅放油，待油滚后入葱花、姜丝煸香。
　　3.炒锅放油烧热后，倒入已蒸至八熟的蚕蛹，大火快炒，期间加入各种调料。
　　4.大火快炒至蚕蛹水分收干，入味即可。
　　以上是几种蚕蛹的做法。预防蚕蛹中毒，一是采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹;二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸;三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
　　七、蚕蛹的保存方法
　　可以冰冻起来，用塑料袋装起来放在冰箱的冷藏格里，很多天拿出来还是活的，如果还是吃不完可以冻起来，再吃的时候拿出来。
　　或者把它煮熟了，放盐腌起来也可以保存的。
　　一般保存期限为秋冬1-2星期，春夏1星期。在此之前食用味道更佳。
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责任编辑：王小菊
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　　我们都知道蚕蛹具有极高的营养价值，属于优质的天然蛋白质，所以一直被人们认为是进补的佳品，比较适合中老年食用，但是蚕蛹如果处理不当，就会出现食用后中毒，下面我们就来看看具体的原因分析吧。　　蚕蛹含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51％)、脂肪酸(粗脂肪占29％)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。所以现在食物蚕蛹成为一种流行。所以建议大家还是食物需注意。　　据分析，蚕蛹除含有蛋白质、脂肪外，并含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，还含有钙、磷、铁等矿物质，丰富的维生素E和多种维生素及激素等成分。因为蚕蛹含有18种氨基酸，所以其鲜味可与牛奶、鸡蛋等媲美;由于含的蛋白质，质软易被水解或被人体消化吸收，故食后不会引起胆固醇增高;又因所含脂肪，主要系不饱和脂肪酸和少量甘油、卵磷脂等成分，所以，蚕蛹是一种天然的营养滋补品，尤其适宜于中老年食用，既可降血脂，又可健脑强身。　　特别适宜作为冠心病、高血压、动脉硬化、肝硬化、糖尿病等患者的进补食物。　　预防中毒必须注意以下几点：　　①蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食;　　②蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用;　　③蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用;　　④蚕蛹放置过久，冬天超过1周，夏天超过20小时，即不可食用　　;⑤有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。　　中毒者在进食蚕蛹1小时后会突然发病，先有恶心、呕吐、眩晕，逐渐昏迷。还有人出现狂躁、说胡话、产生幻觉、眼睛斜视。眼痉挛是最突出的症状，同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神志不清。　　现在食用蚕蛹已经受到很多人的青睐了，不过就要大家还是要注意一下，有人食用蚕蛹之后会出现荨麻疹，病情严重的甚至会发生过敏性休克，后果比较严重。食用如发现中毒患者，应该迅速将其送往医院进行治疗。
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