补气补血的乌鸡汤
　来源：文摘报　
我老伴身体较差，前不久因鼻腔深部毛细血管破裂导致血流不止，虽吃了一些药，但收效不明显。后来，我想起民间常用的一些方法，通过查资料考证研制出一食疗方:乌鸡山药红枣汤。老伴食用了2个月，身体有了明显好转，人也恢复了元气。此款食疗方，滋补作用强，体质虚弱者不妨一试。制作方法：乌骨鸡1只，山药、枸杞、红枣、当归、生姜、盐各适量。将乌骨鸡洗净切成块状，山药去皮洗净，也切成块状，拍碎一块生姜，放沙锅内加入清水烧开后，加入红枣、当归，用小火炖煮90分钟左右，加入枸杞再煮5分钟，放少量食盐调味即可。(《家庭保健报》5.5　何锦书文)
　　华东师范大学经管学部　易虹　　福建省中国特色社会主义理论体系研究中心　樊东光
　　中国在世界经济增长格局中仍占据不可替代的地位。同时，中国的发展离不开世界，世界经济的繁荣同样离不开中国。　　突出优质、安全、绿色导向，明年要深入实施化肥农业使用零增长行动，全面推进农业废弃物资源化利用，切实抓好农业资源环境突出问题治理，大力推进农业标准化生产，加快构建以绿色生态为导向的农业补贴机制。
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图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来补血补气乌鸡汤教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!
top1:补血补气乌鸡汤
红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！
把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！
盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！
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创建时间：
菜系：鲁菜
口味：咸鲜
人群：老少皆宜
品类：热菜
器具：炖锅
季节：四季
乌鸡1只&&&&&
盐适量&&&枸杞适量&&&大枣适量&&&大葱适量&&&姜片适量&&&黄芪适量&&&
准备半小时-1小时&&&制作1小时-2小时&&&
乌骨鸡，已被饲养超过2000年的历史，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
黄芪具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
乌鸡主治气血亏损的药用功能很早就被人们认识到了，黄芪也是一种常用的补气药，李时珍称它为补气之王。黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效。
适合妇女和术后病人补气补血的一锅汤——黄芪乌鸡汤的烹饪制作过程
乌鸡洗净。
配料准备好。
将砂锅内注满水，将乌鸡放入其中。烧开，撇去浮沫。
将黄芪片放入。
放入葱姜。
放入大枣。
倒入少许料酒。
小火慢炖一小时左右，放入枸杞。
再炖十分钟左右，加入少许盐调味，即可关火。
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1、乌骨鸡最好事先飞水，撇去浮沫，省的汤汁浑浊。2、炖这个鸡汤最好使用砂锅，小火慢炖，不要用高压锅偷懒哦！3、这个汤适合月经不调，月经痛以及白带过多，血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。4、枸杞子临出锅前放，不要放太早。
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　　乌鸡汤
　　材料：当归8克，黄芪20克，大枣5枚，乌鸡半只，盐适量。
　　制法：
　　1、将物料洗净，备用。
　　2、把乌鸡放入大滚水中片刻，取出，用清水冲去油腥血污。
　　3、在瓦煲内加入适量水，把所有物料一并放入，武火至滚，再改文火继续煲2.5小时，入盐调味，即可食用。
　　说明：
　　1、当归有补血活血、调经止痛、疏肝解郁之功效。
　　2、黄芪可补气健脾，与当归合用，可气血双补。
　　3、大枣可补睥益胃，调和药性。
　　4、乌鸡有补中益气、添精益髓的功效，因其肉嫩脂少，是女性养颜补益的佳品。
　　洋参乌鸡汤
　　原料：党参、枸杞、红枣、西洋参片、姜片各适量。
　　1、乌鸡肉2两用水过透，放入蒸杯。把党参枸杞红枣西洋参片姜片放入蒸杯。
　　2、汤杯内加入适量的水和盐，盖上蒸杯盖。蒸锅内加足水大火烧开，转小火放入蒸杯蒸120分钟即成。
　　说明：乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等，可活血补血益气。
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