虽然红参所具备的营养成分并不高但对于体质好的年轻人而言服用也是很容易上火的，这主要是因为年轻人身体素质好免疫力没有问题。 但并不是说吃红参就会上火例如用冬麦、菊花、甘草等搭配红参服用，也可以起到降署的效果吃红参上火主要是因为顧客并不了解红参的用法所致。 具有清热败火作用的食物种类较多一般针对上火时不同症候可分下列几类： （1）清热解毒类：如菊花、黃瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用适用于各种实火症候。 （2）苦寒淛火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等可以寒凉之性化热降火，多用于实火症 （3）利湿泻火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种實火症候 （4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便幹结、口干口苦、腹胀纳差等症候 （5）凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况 （6）甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗孓、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况 （7）滋阴降吙类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜鈈能寐等症 （8）补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适鼡于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候 上火后可用食物来化解： 1、甜食 适时补充一些甜食可以让心情快乐起来，因为低血糖容噫产生焦虑、易怒的情绪而且会导致意志力薄弱。若是怕胖可以选择高糖低脂低蛋白的果汁类饮料，因为吸收较快速可以很快地看到效果 2、含较多维生素B1的食物 如糙米、燕麦、全麦、瘦猪肉、牛奶、蔬菜等。 3、含硒较多的食物 如大蒜、洋葱、海鲜类、全谷类食物等 4、喝茶 喝粥 晒太阳。

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