中草药葛根的功效和作用
中草药葛根的功效和作用
学习啦【食材知识】 编辑：冠墩
　　葛根的主要成分是淀粉，另外还含有黄酮类化合物，包括大豆甙、葛根素，另外还含有蛋白质、氨基酸、铁、铜、硒等营养元素，下面就由学习啦小编为大家介绍下葛根的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
　　葛根的功效和作用
　　扩张血管
　　葛根里面所含有的黄酮和葛根素具有改善心肌氧代谢的作用，同时还能够扩张血管、改善微循环，可以降低血管的阻力，起到防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压、动脉硬化等疾病。
　　解肌发表
　　葛根里面的丙酮提取物具有促进体温恢复正常的作用，对多种发热症状均有缓解作用。
　　降糖降脂
　　葛根里面的葛根素具有显著的降低血糖的作用，而黄酮类化合物具有降血脂的作用，能够帮助降低人体内胆固醇等有害物质，对于治疗高血糖、高血脂等效果显著。
　　预防老年痴呆
　　有研究发现，葛根中的提取物具有显著的治疗记忆障碍的作用，对于治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力差等疾病有很好的缓解作用。
　　葛根能够解乙醇的毒性，帮助肝脏将酒精快速排泄出体外，对于缓解酒后脑涨、脸红等具有很好的作用。还能够起到缓解酒精在胃内的吸收，保护胃黏膜。
　　养颜护肤
　　葛根能够增强皮肤的抗损伤能力，对女性具有很好的养颜护肤的功效。
　　止渴生津
　　葛根具有润喉去燥的作用，食用后可以使人清爽舒适。对于口干、眼干、思虑过度、睡眠不足等可以起到缓解作用。
　　葛根可以促进性功能、生精助育，帮助提高精液质量、增强精子的活力，适用于治疗因肾阳虚导致的阳痿、腰痛、小便数频等症状。
　　葛根的食用方法
　　桂花葛根粉羹
　　材料：
　　葛根粉、桂花糖各适量
　　做法：
　　(1)将葛根研磨成粉末之后，倒入碗中，用适量的凉开水调制葛根，然后加入沸水冲化葛根，使其成为晶莹透明状;
　　(2)根据个人的口味，加入适量的桂花糖搅拌均匀即可。
　　功效：
　　这款桂花葛根粉羹尝起来甘甜润口、气味芬芳，具有很好的清热生津、解肌发表的作用，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等患者人群食用。
　　葛根粉粥
　　材料：
　　葛根粉、粟米各适量，调味品适量
　　做法：
　　(1)将葛根研磨成粉末;
　　(2)将粟米放在清水中提前浸泡一个晚上;
　　(3)将葛根粉用凉开水搅拌均匀，与粟米同熬煮成粥;
　　(4)待粥熬好后，根据个人的口味，加入适量的调味品调味即可。
　　功效：
　　这款葛根粉粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体、生发阳气的作用。人体经常食用可以起到预防心脑血管的作用，特别适合高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者经常食用。
　　葛根饭
　　材料：
　　葛根、粟米、豆豉汁各适量，调味料适量
　　做法：
　　(1)将粟米提前浸泡一夜，然后煮成饭;
　　(2)用凉开水将粟米饭淋湿，加入适量饿葛根粉搅拌均匀;
　　(3)加入适量的豆豉汁水后，放入锅中大火煮熟，根据个人口味加入适量的调味料即可。
　　功效：
　　葛根饭具有清心醒脾、增长智力的作用，可辅助治疗记忆力衰退等症状。
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