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2017届高考一轮复习肝脏在代谢中的作用
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大家都在看IUGR对新生仔猪肝脾蛋白质代谢功能及肝显微结构的影响--《中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集》2012年
IUGR对新生仔猪肝脾蛋白质代谢功能及肝显微结构的影响
【摘要】：有关IUGR新生仔猪肝与脾蛋白质代谢功能与结构形态影响的报道十分少见。本试验旨在检测IUGR仔猪肝与脾蛋白质代谢相关指标的变化、肝结构的发育及细胞群组成的改变,初步探讨IUGR对仔猪肝脾功能及发育的影响。选择30窝胎次相同母猪所产的仔猪,每窝各选1头刚出生的正常出生体重(NBW)仔猪和IUGR仔猪,公母各半,随机分成NBW组和IUGR组,采用牛乳饲养7天后屠宰,检测肝脾重量、血清与肝脾蛋白质代谢酶及代谢产物的变化,并运用组织学染色法观测仔猪肝显微结构的改变。结果显示:(1)IUGR仔猪体重、肝重和脾重分别为(1.056±0.06)kg、(34.07±2.62)g和(1.57±0.17)g,分别比正常仔猪极显著降低了45.31%(P0.01)、52.05%(P0.01)和54.09%(P0.01);IUGR仔猪肝的相对重量显著低于正常仔猪(P0.05),但脾相对重量与正常仔猪的没有显著差异,说明IUGR对组织器官的影响存在不对称性,对肝的影响大于脾。(2)与NBW仔猪相比,IUGR仔猪血清蛋白质、白蛋白含量显著降低了13.77%(P0.05)和19.74%(P0.05),BUN含量及血清GPT、GOT活性分别升高8.97%(P0.05)、23.55%(P0.05)和7.40%(P0.05),但肝和脾中蛋白浓度分别比NBW仔猪提高32.24%(P0.05)和9.73%(P0.05),尿素氮含量及GPT、GOT活性分别降低了31.30%(P0.05)、26.06%(P0.05)、28.13%(P0.05)和15.79%(P0.05)、20.71%(P0.05)、27.94%(P0.05)。(3)肝组织显微观察发现,IUGR仔猪肝组织结构发育差于NBW仔猪,血管、淋巴管等管道结构减少,且一些部位出现组织损伤;肝内细胞群系的组成发生异变,单位面积内细胞总数、肝细胞数、枯否细胞数、淋巴样细胞数比正常仔猪的分别减少了18.58%(P0.05)、21.42%(P0.05)、14.07%(P0.05)和17.50%(P0.05),肝窦内皮细胞数目没有显著的变化(P0.05),提示肝重量的降低与细胞数目的减少密切相关;与此同时,NBW仔猪肝内的肝细胞占总细胞数的比例高达(0.79±0.01),IUGR仔猪肝细胞仅占(0.76±0.01),所占比例显著下降,但发挥免疫功能的枯否细胞、内皮细胞所占的比例显著升高(P0.05),其中内皮细胞比例提高达24.94%,淋巴样细胞比例也有升高的趋势,但未达到显著水平(P0.05)。结果提示,IUGR仔猪肝脾功能受损,肝、脾蛋白质代谢功能降低,而肝内可能表现出代谢功能下降,而免疫功能增强的现象,预示IUGR状态下,肝内更多的营养物质转而参与免疫反应。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S828【正文快照】：
IUGR对新生仔猪肝脾蛋白质代谢功能及肝显微结构的影响@黄雪新$南京农业大学动物科技学院!南京 210095
@钟翔$南京农业大学动物科技学院!南京 210095
@张莉莉$南京农业大学动物科技学院!南京 210095
@王恬$南京农业大学动物科技学院!南京 210095有关IUGR新生仔猪肝与脾
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京公网安备75号蛋白粉虽好却不能乱吃 肝肾功能差的人不宜食用体质虚弱胃口不好的还需进行评估并防摄入过量来源:南方都市报编辑:周娟健身圈里不少达人表示自己健身前后都要食用蛋白粉，这样真能促进肌肉生长？办公室里，上班族工作间隙冲饮一杯蛋白粉饮料，喝完后精力就能变充沛？一些父母在早餐给孩子和老人喝一杯蛋白粉，这样可以增强免疫力？蛋白粉看似对人体大有好处，可是你知道吗，蛋白粉不可盲目食用，否则会加重肾脏的代谢负担，对人体产生不利的影响 & &植物蛋白粉，主要从大豆中提取。健身圈里不少达人表示自己健身前后都要食用蛋白粉，这样真能促进肌肉生长？办公室里，上班族工作间隙冲饮一杯蛋白粉饮料，喝完后精力就能变充沛？一些父母在早餐给孩子和老人喝一杯蛋白粉，这样可以增强免疫力？蛋白粉看似对人体大有好处，可是你知道吗，蛋白粉不可盲目食用，否则会加重肾脏的代谢负担，对人体产生不利的影响。专家提醒大家，要在专业营养师指导下或去正规医院进行体质评估后，确定自己的真正需要再进行补充。蛋白质摄入达标并不难蛋白质作为人体必需营养成分之一，在很多食物里都存在。我们在每天饮食中的蛋白质摄入，包括动物性蛋白质和植物性蛋白质。其中，含动物性蛋白质的常见有动物性食物、奶类、蛋类等，植物性蛋白质则以豆类、坚果类、米类为代表。基本上所有食物都含有蛋白质，只是其中的含量不同。广州市红十字会医院营养科副主任医师谭荣韶介绍道，“对于一个健康的成年人来说，他的日常蛋白质摄入量为每公斤体重对应1g蛋白质，也就是说一个60公斤的人一天需要60克蛋白质即可。如果日常的饮食摄入均衡，这个标准其实是很容易达到的。”按照中国居民平均膳食宝塔的指导，我们每天应摄取谷类250g-400g，蔬菜300g-500g，水果200g-400g，动物性食物包含鱼虾类50g-100g、畜禽肉50g-75g、蛋类25g-50g，豆类30g-50g，奶类300g，油脂25g-30g，盐6g。如果能达到中国居民平均膳食宝塔的推荐量，那么所需的基本蛋白质就能满足。你真的需要蛋白粉吗通常蛋白质不足会表现为营养不良、抵抗力低下，引发相关疾病。如果是热量足够而缺乏蛋白质会出现水肿，热量和蛋白质都不足就会消瘦。反之蛋白质摄入过多，也会出现骨质疏松、肾结石等不良反应，还会加重肾的损害。“蛋白质是人体每日必需的，但是否要补充蛋白质粉，就得建立在医生的评估基础上，看其是否有蛋白质摄入不足，才能进行补充。建议先进行合理饮食上的补充，如果不行，再通过营养补充剂来补充”，谭荣韶强调。目前市面上的蛋白粉大致可分为三种：第一种是植物蛋白粉，主要从大豆中提取。因为主要是从大豆中提取，所以也叫大豆蛋白粉。它对于促进和改善女性内分泌、细腻肤质、抵抗衰老等方面有好处。第二种是动物蛋白粉，主要从牛奶中提取，所以也叫乳清蛋白粉。它含有完整的氨基酸群和更多的营养物质。动物蛋白粉适合有健身习惯的人吃。第三种是混合蛋白粉，即由植物蛋白和动物蛋白根据不同比例混合而成。由于动物蛋白和植物蛋白之间并无优劣之分，如在有必要吃蛋白粉的情况下，可以根据自身情况按需选用质量较好的产品。它适合追求口感层次丰富的健身人群。在睡前吃可以提高睡觉时的静息代谢率，并助于肌肉在睡眠时进行修补。肝肾功能差不要食用蛋白粉患有肝肾病症及肝肾功能较差的人不宜食用蛋白粉，特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人。由于蛋白质需要经肝脏加工才能被人体吸收，如果摄入过多，会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。对蛋白粉成分过敏的人也要避免食用。如在食用蛋白粉时，出现浑身起小红点等过敏症状，就要停止食用，立即切断过敏源，以免引发更严重的过敏症状。体质虚弱、胃口不好的人还需要经过评估才能食用蛋白粉，而且不宜过量，否则易使人肥胖，更可能导致骨质疏松。因为人体多余的蛋白质在消化吸收后，会转变成脂肪贮存起来，进而使人肥胖。此外，过多食用蛋白质，会使肾脏排出较多的钙，降低骨质硬化程度，引起骨质疏松。医学指导：广州市红十字会医院，营养科副主任医师、临床病态营养研究所副所长　谭荣韶擅长领域：糖尿病、慢性肾病、肥胖、高脂血症、高血压、儿童、孕产妇、代谢综合征、中风、消瘦、炎性肠病、重症病患等疾病营养治疗及家庭肠内、肠外营养支持。出诊时间：周二、四上午。提醒是否需要摄入蛋白粉要咨询营养师在进行营养评估过后，如果无法从饮食上直接补充蛋白质，那么也要同时考虑是否存在其他营养素需要一起补充。务必咨询专业的营养师和医生，以便更科学、合理地食用蛋白粉。由于动物蛋白质的优质蛋白含量较多，易于被人体消化吸收，每天食用的蛋白质最好有30%来自动物蛋白质，剩下的则来源于植物蛋白质。适量地吃些肉类是有必要的，没有肉时吃些豆类也是可以的，但注意都不能过量。现代人生活节奏快、压力大应酬多，饮食取向上会偏向动物性食物多些，蛋白质的摄入要防缺乏，更要防过量。饮食摄入上注意讲求均衡，各种营养素应全面、适量地摄取。目前市面上的蛋白粉大致分为三种：A .植物蛋白粉B .动物蛋白粉C .混合蛋白粉Q & A1蛋白粉对减肥是否有帮助？如果想通过只吃蛋白粉等蛋白质食物，不吃脂肪和糖类来减肥，这样会引起蛋白质过量，必需的脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等严重缺乏。不可倚靠单一的营养素来减肥，而要养成正确的生活、饮食习惯，否则会对身体造成更大伤害。2给孩子吃蛋白粉能长更高、更聪明吗？孩子的身高和智力发育受多种因素影响。蛋白质只是参与了这个营养吸收的过程，不要以为依靠它就能让孩子长高和长智。相反，大量吃蛋白粉，可能对孩子幼小的肾脏和肝脏造成无形、严重的负担。3蛋白粉能增强免疫力，对吗？免疫力的建立和增强，需要机体自身的调控、合适的能量摄入，以及合理而完整的营养素构成。显然，单靠蛋白粉还不足以完成这个过程。并且不好好吃饭而单纯依赖蛋白粉，还会使免疫力有所下降。4素食者是否更需要吃蛋白粉？通常看来素食者不吃肉，可能会缺乏某些营养，但并不代表他们的日常蛋白质摄入就无法达标，像大豆、坚果、谷物等植物性食物也是富含蛋白质的，如果他们能妥善安排自己的素食饮食，蛋白质摄入还是可以保证的。其实不管对于何种体质的人来说，都不能直接判定是否需要吃蛋白粉，建议还是经过营养师的专业评估后再确定。5过量食用蛋白粉的坏处是什么？过量的蛋白质需要通过肾脏来排除体外，这样会加重肾脏和肠胃的负担，引起便秘 、骨 质 疏松、肾结石，能量过剩也会引起肥胖。食用蛋白粉时，注意在专业医师的指导下进行，谨防长期、大量地食用给身体带来的损害。6冲一杯蛋白粉喝下后感觉不疲倦了，是怎么回事呢？蛋白粉本身是高蛋白食品，含有一定的热量，人体在能量不足时，补充了热量，自然感觉精力又上来了。在平日的饮食中，不妨注意对瘦肉、蛋类、奶类、坚果等的摄入，保证充足的营养，就没有必要每日都大量补充蛋白粉了。采写：南都记者 曾文琼实习生 黄珊华 通讯员 崔艳玲}