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“鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。”
糯米参鸡汤的做法步骤
1糯米提前一晚浸泡
2童子鸡切去脖子根部以上部位，切去屁股备用
3把浸泡好的糯米塞进鸡肚子里，不要太满
4再塞几个红枣进去
5用牙签封口以免煮的时候米跑出来
6把鸡放进砂锅，加适量水烧开撇去浮沫
7加西洋参（为了食用方便我的西洋参全部打成了粉末）其它参也可以，随自己喜欢
8加入干桂圆
9适量枸杞，小火炖一个小时左右即可，出锅加少许盐调味就可以享用了
10成品欣赏
使用的厨具：砂锅
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网站认证 Web Trust糯米参鸡汤图文 | 心坚强鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。原料：童子鸡1个、糯米适量、大枣4个、枸杞适量、干桂圆6个、盐适量、西洋参2个做法：1、糯米提前一晚浸泡；2、童子鸡切去脖子根部以上部位，切去屁股备用；3、把浸泡好的糯米塞进鸡肚子里，不要太满；4、再塞几个红枣进去；5、用牙签封口以免煮的时候米跑出来；6、把鸡放进砂锅，加适量水烧开撇去浮沫；7、加西洋参（为了食用方便我的西洋参全部打成了粉末）其它参也可以，随自己喜欢。8、加入干桂圆。9、适量枸杞，小火炖一个小时左右即可，出锅加少许盐调味就可以享用了。10、成品欣赏。▼
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【糯米南瓜盅】&nbsp
( 11:57:27) 浏览(9849)
好久没有给自己做甜品吃了，突然有点嘴痒，正好家里有个南瓜，于是尝试着做了这个糯米南瓜盅，出锅后拌上蜂蜜，味道那还是相当地好滴！
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原料图：南瓜、圆江米（糯米）、葡萄干、阿胶枣。
南瓜清洗干净切两半，取一半掏空瓜瓤。
圆江米和葡萄干淘洗干净，倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。
上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。我用两根筷子给搭了个小支架，特别稳当！
出锅，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀。
一个美味又漂亮的糯米南瓜盅就做好啦！
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进入三伏天
人总是焦躁不安
火辣辣的天气需要“降火”
喝这些靓汤
能帮助你养生又解暑
　　佛手陈皮蚌肉汤
　　夏日多见瘰疬、瘿瘤、单纯性淋巴结炎、淋巴结核、单纯性甲状腺肿、甲状腺炎等病。中医认为均属痰气郁结。肝气郁结，郁久化火，以致炼液成痰，痰结于颈项而成。由于此汤功能清热、消炎、化痰及行气，亦为夏日清热解郁之汤水。
　　材料：佛手、陈皮各6克（中药店有售），蚌肉250克，琼脂30克，蜜枣6个、生姜3片。
　　烹制：佛手、陈皮、蜜枣洗净，并陈皮去瓤，蜜枣去核，稍浸泡；蚌肉、琼脂分别浸泡，洗净。
　　然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后改为文火煲1小时半至2小时，调入适量食盐、生油便可。
　　粟米白果猪肚汤
　　以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。
　　材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
　　做法：
　　粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
　　一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
　　龙胆草黄连炖羊肝
　　盛夏时，一是强烈的紫外线照射；二是在过多的空调环境下，人的眼睛容易干涩。加上平素使用电脑过多，以及不少的学生刚结束紧张的复习、考试，因而调养眼睛显得尤为重要。龙胆草性寒味苦，为清热燥湿类中药，有泻肝胆实火，除下焦湿热的功效，可治肝经热湿，头痛目赤、咽痛等。以它配少许清热的黄连炖羊肝，有清肝泻火、明目养眼的作用，对眼睛干涩，和因肝胆疾病等致视力衰退者和夜盲症等有辅助治疗作用。
　　材料：龙肝草25克、黄连2克、羊肝150克、猪瘦肉80克、生姜3片。
　　做法：
　　中药材洗净、浸泡；羊肝洗净，切薄片，再用生粉、生油揉擦，再洗净；猪瘦肉洗净。
　　一起与生姜下炖盅，加冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖3小时。
　　进饮时方下盐，为2~3人用。
　　冬瓜蚕豆蛋花汤
　　从营养学上它富含粗纤维和铁，中医认为蚕豆性平味甘，能益气健脾，利湿消肿，抗癌。适宜倦怠少气、腹泻便溏，心脏肾脏水肿等辅助治疗。要注意的是先用湿水浸泡并反复洗净，同时脾胃虚弱者一次不宜食之过多，以免胀气。
　　材料：冬瓜600克、鲜蚕豆60克、鸡蛋2个、生姜3片。
　　做法：
　　冬瓜洗净，切片；鲜蚕豆温水浸泡，反复洗净；鸡蛋去壳，拌均匀。
　　起油镬，炒冬瓜至刚熟，再炒鲜蚕豆，加水1500毫升（6碗量），滚至冬瓜熟透，均匀调入蛋液，下盐便可。亦汤亦菜，供3~4人用。
　　老冬瓜荷叶木棉花灯芯花汤
　　广东民间每逢暑热天都煲老冬瓜鲜荷叶汤，但此汤往往根据当日的天气变化而加减配伍。此时是暑气既盛湿气又重，故而加入广东民间常用的祛湿木棉花和清心降火、利尿通淋的灯芯花。且此汤可甜可咸,还可配猪瘦肉、或猪骨、或老鸭。
　　材料：老冬瓜（连皮、籽）1000克，鲜荷叶1/4块,木棉花25克,灯芯花8扎(中药店有售),生姜3片。
　　做法：
　　各物分别洗净。老冬瓜切块。一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火滚沸后改为文火煲2个小时，如甜食下适量糖便可。此量可供3~5人用。
　　葫芦瓜淡菜汤
　　盛暑天时广东民间最爱用瓜蔬滚汤，其中葫芦瓜性平味平，不寒不凉，具有清热解暑，止渴利水、润泽肌肤的作用。淡菜养阴惹味，葫芦瓜滚淡菜汤鲜美可口，能清热解暑、利水去火。要注意的是葫芦瓜要选嫩的，尤为柔嫩多汁，嫩果味美。
　　材料：葫芦瓜500克、淡菜100克、生姜4片。
　　做法：
　　葫芦瓜洗净去皮，切薄片；淡菜洗净、稍浸泡。起油镬爆香姜，炒葫芦瓜片刻，加入清水1250毫升（5碗量），滚沸后下淡菜，至刚熟，调入适量食盐、油便可。
　　盛入碗后可撒上少许胡椒粉。为3～4人用。
　　香菇红萝卜煲海蜇头
　　香菇能健胃益胃,且降血脂;红萝卜健胃消食、养肝明目；马蹄清热生津、化积消食。海蜇头滋阴润肠、清化热痰，在夏日里尤宜进食；去结核，行邪湿，解渴醒酒，止嗽除烦”。加上补益滋阴的猪瘦肉，此汤消痰而不伤正，滋阴而不留邪，老少皆宜。
　　材料：香菇50克、红萝卜250克、马蹄150克、海蜇头200克、猪瘦肉200克、生姜3片。
　　做法：
　　香菇去蒂，温水浸泡；
　　余各物洗净，红萝卜切厚块；
　　马蹄去皮，切对半；
　　海蜇头浸泡，一起与猪瘦肉生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
　　咸柠檬蜜枣牛肉
　　盛夏时的汤水除了多以瓜蔬消暑外，还宜偶尔以微酸、微辣的气味，以促进我们的胃口和食欲。用盐腌制后的柠檬特别能化气、解暑、消痰、清热，亦是广东民间夏日时常以煲汤的材料之一。配以清润生津的蜜枣，使汤味更和谐、清润。
　　材料：咸柠檬1/2~1个、蜜枣3个、牛肉500克、生姜3片。
　　做法：
　　各物分别洗净。
　　蜜枣去核；牛肉切块，置沸水中稍煮片刻，再洗净（即“飞水”）。
　　牛肉、姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲1小时15分，加入咸柠檬、蜜枣续煲45分钟，试味如淡可加适量食盐。
　　此量可供3~4人用。
　　炒薏米陈皮煲鲫鱼
　　南方的夏日最令人不适的是要下雨却下不了，特别闷热。古人把薏米视为自然之珍品，用来祭祀，而在现代则视为营养丰富的盛夏消暑佳品，能清暑湿、健脾胃、祛脚气，还有利于皮肤健美和抗癌作用。炒后的薏米更具健脾祛湿，以此煲鲫鱼，消暑祛湿、健脾利水，且老少皆宜。
　　材料：炒薏米50克、陈皮1/4个、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜4片。
　　做法：
　　炒薏米、陈皮浸透，洗净，且陈皮去瓤；鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。
　　一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲1小时，下盐便可。
　　此量可供3~4人用。
　　酸菜滚大肥扁
　　连日的高温不减，致人们胃口不佳，酸菜滚大肥扁，此汤肉滑味鲜，酸甜醒胃。顺德谚曰：“鲮鱼鼻，蛤p髀，扁鱼腹，鲩鱼尾。”但其味之腥，亦为河鱼之最。用质爽脆味咸酸的酸菜滚之，既可吸去其油腻驱除腥气，又可使汤肥而不腻开胃可口，盛暑时令人百饮不厌。
　　材料：酸菜250克，鳊鱼1条，红椒丝、蒜蓉、姜丝各适量。
　　做法：
　　鳊鱼宰洗净，切块，以盐腌拌。
　　酸菜用淘米水洗净，挤干水分，切条，起油镬炒片刻取起。
　　再慢火煎鱼至微黄，下姜蒜稍炒，加水1500毫升（6碗量），稍滚下酸菜、椒丝，再滚沸片刻，下少许片糖，试味后再定下盐否便可。
　　亦汤亦菜供3~4人用。
　　茯神枣仁煲猪心
　　小儿多动症是以注意力涣散、多动及情绪障碍为突出症状。它是属于中医学“失聪”、“健忘”和“疳症”等范畴，认为是因阴阳不调、心肾不足、神志失充所致。夏日时多为烦躁易怒、口渴喜饮、便燥尿黄的阴精亏少型，宜以茯神枣仁煲猪心予以辅助治疗，此汤亦为成年人“夏养心”的食养汤水。
　　材料：茯神、酸枣仁各15克，远志10克（中药店均有售），猪心1个、生姜丝少许。
　　做法：
　　茯神、枣仁、远志下瓦煲，每次用清水250毫升（1碗量）煎半小时，共煎两次混合去渣留液于锅中。
　　猪心剖开洗净、切片，与姜丝一起放入，滚沸后改慢火滚至猪心熟透，调入适量食盐、油便可。
　　此量为1人用。
　　三宝苦瓜汤
　　盛暑时佐餐汤饮宜汤清味鲜，三宝苦瓜汤为其中一例。三宝乃冬笋干、香菇和火腿肉。此汤清香爽口、明目解毒，是夏日靓汤。还可对暑热造成的小便不畅或皮肤长痱子等有辅助疗效。
　　做法：
　　各物分别洗净，温开水浸发冬笋、香菇，苦瓜去瓤和火腿均切薄片。
　　苦瓜置沸水中稍滚片刻（即飞水）。
　　起油镬爆香姜，下苦瓜稍炒片刻，加入清水1250毫升（5碗量），滚沸后下冬笋、香菇和火腿，调入适量食盐和麻油便可，此量可供3~4人用。
　　麦冬生地响螺汤
　　夏日时有些人口气特别大，除了口腔清洁卫生以外，中医认为，口气属于胃肠有“热”，主张有口气的人要尽量少吃“助热”的温里散寒食物，适量吃一些清热类食物，饮食上也要相对清淡，避免吃生冷、刺激、难消化类食物，如蒜、葱、臭豆腐等。清除口气可用清热生津、滋阴润燥的麦冬响螺汤。
　　材料：麦冬12克，生地15克，玄参、北杏各9克（中药店有售），响螺1个，蜜枣3个，生姜3片。
　　做法：
　　各物洗净，药材浸泡，蜜枣去核，响螺肉“飞水”，切片，一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。
　　金钱草田七煲猪脊骨
　　中医认为湿热蕴结、瘀热蕴积都是造成结石的原因，南方的暑日亦常与暴雨交织一起，因而此段时期是结石的多发时节。食养上以行瘀滞、清湿热、化石通淋为主。这个汤清热可口，行瘀化石、利水通淋，亦为暑热利水汤饮，但胃寒及孕妇慎用。
　　材料：金钱草25克、田七10克、薏仁25克（中药店有售），蜜枣5个，猪脊骨500克，生姜3片。
　　做法：
　　各物洗净，药材浸泡，蜜枣去核；猪脊骨敲裂。
　　一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可,为3~4人用。
　　三参保心汤
　　在这段时期内更为重要，常一阵日晒一阵雨飘，心脏不适的人群尤为难受。以中药丹参、太子参、西洋参煲猪瘦肉，称之为“三参保心汤”，它具有益气养血、滋润健脾、补肾宁心、生津安神、活血祛淤、清虚火等功效，为“夏养心”的食养汤饮，也适宜于中、老年人的调养。
　　材料：丹参5克、太子参3克、西洋参5克（以上中药店均有售），猪瘦肉200克，生姜2片。
　　做法：
　　各中药材洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。
　　一起与生姜放进瓦煲内，加入清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后，文火滚1个半小时，调入适量食盐便可。
　　此量为1人用。猪瘦肉可捞起拌盐油佐餐用。
　　绿豆臭草炖白鸽
　　广东在盛夏时常以臭草绿豆为汤，以其清毒解毒、解暑生津之功，作暑热的饮料及调理热毒疮疡及湿疹等。现合而为炖汤，清热解毒、补虚止渴，且不燥热。亦宜为盛夏时消暑热的家庭汤饮。
　　材料：绿豆80克、臭草15克、陈皮1/4个、白鸽1只、猪瘦肉50克、生姜3片。
　　做法：
　　各物洗净，绿豆浸泡；白鸽宰洗净一起下炖盅，加入清水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。
　　进饮时方调入适量食盐，为3~4人用。
　　干贝滚丝瓜素汤
　　夏日宜“滚汤”，更宜常用素汤。中医认为丝瓜能清暑凉血，解毒通便，祛风化痰、润肌美容。干贝糯香柔嫩，滋阴补益，常食可获得大量蛋白质。干贝滚丝瓜清甜鲜美可口，是夏日清润、解热、养阴的家庭简易靓汤。
　　材料：干贝50克、丝瓜500克、生姜3片。
　　做法：
　　干贝浸泡，撕为丝状；丝瓜去角皮，切菱角形状。
　　在锅中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下干贝改中火滚约10分钟，下丝瓜滚至刚熟，下盐、麻油便可。
　　为3~4人用，亦汤亦菜。
　　糯米糍荔枝炖鸡
　　“糯米糍”上市之时，它香甜糯滑，味道极佳。用糯米糍荔枝入汤羹既能美容润肤，又能益智延年，特别适宜于体质虚弱，病后津液不足，贫血、胃寒和口臭者食用。用其炖嫩鸡，清润鲜美可口，有养阳补益、健脾益胃、美颜润肤之功，是时令补益的汤品。
　　材料：糯米糍荔枝500克、圆肉12个、嫩母鸡1只、猪瘦肉50克、生姜3片。
　　烹制：
　　嫩母鸡宰洗净，去脏杂、尾部；猪瘦肉洗净，切块；糯米糍去壳去核。
　　一起与圆肉、姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗量），加盖隔水炖约2小时便可。进饮时方下盐。
　　为4~5人用。
　　苦瓜青滚咸猪肉
　　中医认为苦瓜能清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳。在广东民间里用苦瓜“煲”或“滚”的汤都甚多了，以苦瓜青滚咸猪肉却鲜为人用。粤菜中所谓“青”即瓜皮下的小部分瓜肉，特别青绿鲜嫩，而苦瓜青还兼更爽脆。咸猪肉入汤后爽滑下火。此汤特别清热下火且清润可口。
　　材料：苦瓜750克、猪肉400克、生姜3片。
　　做法：
　　苦瓜洗净，去皮，只取皮下青嫩部位的瓜肉，切为薄片状；猪肉洗净，切块，用盐拌腌约1个半小时。
　　在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下猪肉，改中火滚熟后，下瓜青，刚熟下盐便可。为3~4人用，亦汤亦菜。
　　绿豆煲蟾蜍
　　蟾蜍作为一种珠三角的田基美食，味清甜，有清热祛毒的功效。据介绍，男食之滋补，女食之美容，同时亦补而不燥。配以同样清热解毒功效的绿豆，则成一款美味的夏日靓汤，其清热解暑功效倍增。
　　材料：宰净去皮的蟾蜍腿400克、绿豆200克、陈皮1/3个、生姜3片。
　　做法：
　　把绿豆、陈皮洗净，下瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗量），煲至绿豆壳从瓦煲盖的孔吐出，即去壳；
　　把蟾蜍腿切去腿趾，用刀背敲折柱骨，放入加盐的清水中洗净，转放入瓦煲内同煲，至绿豆烂，下盐便可。
　　为3~5人用。
　　宝宝降火三豆汤
　　盛夏时，由于小儿的脏腑和肌肤都较娇嫩，体温调节中枢功能不完善，容易引起“上火”，所以在饮食上宜清淡，多食蔬菜，多饮开水。三豆汤有清热解毒、健脾利湿的功效，对“上火”的宝宝很有帮助。此汤可甜可咸可淡，除了小儿暑热时爱饮，亦是男女老少皆宜的夏日消暑汤饮。
　　材料：绿豆、红豆、黑豆各60克，陈皮1/4个。
　　烹制：各豆和陈皮浸泡、洗净，一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，加入冰片糖为甜汤，或调入适量食盐为淡汤。可供3～4人用。
　　雪梨百合煲猪瘦肉
　　三伏天宜饮靓汤雪梨百合煲猪瘦肉。此汤清润可口，有清热解燥、润肺生津的功效。
　　材料：雪梨1~2个、百合30克、无花果5个、南杏10克、北杏5克、猪瘦肉300克、陈皮1/4个、生姜3片。
　　做法：
　　各物分别洗净。
　　百合等稍浸泡；猪瘦肉切块；雪梨用淘米水洗净，去芯切块。
　　除雪梨外一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约1小时，下雪梨滚约半小时，下盐便可。为3~4人用。
　　丝瓜冬菇鱼片汤
　　丝瓜最大的特点是粗纤维多，趁鲜嫩时食用不但不会感到粗纤维多，且特别鲜甜爽口，以其配鲜冬菇滚鲩鱼片为汤，清润可口，能清热、生津、滋养，为暑夏时家庭简便靓汤，且男女老少皆宜。
　　材料：丝瓜500克、鲜冬菇60克、鲩鱼肉300克、生姜3片。
　　做法：
　　丝瓜洗净，削去角皮，切角块；
　　鲜冬菇切二，“汆水”再洗净；
　　鲩鱼肉洗净抹干水，切薄片。
　　起油镬爆香姜，下鲜冬菇翻炒，再下丝瓜炒匀，下沸水滚约8~10分钟，下盐，再下鱼片至鱼肉熟，下少许胡椒粉便可。为3~4人用。
　　节瓜豆腐笋壳鱼汤
　　正值三伏天，大家对解暑汤水的需求也较大，上班一族可以选择一些比较简单、省时又养生的解暑靓汤，例如：节瓜豆腐笋壳鱼汤。
　　材料：节瓜500克，豆腐1块，笋壳鱼尽量选细条的合重约1斤，芫荽3棵，姜3片。
　　做法：笋壳鱼宰洗净，慢火煎至微黄，节瓜去皮切块，加水1250毫升，放姜，武火煮沸后改中火滚片刻，下豆腐，稍后放芫荽。
　　功效：消暑去湿，清润养胃。
　　花胶瑶柱瘦肉汤
　　夏天出汗较多，新陈代谢加快，身体大部分水分和营养成分容易流失，不妨煲花胶瑶柱瘦肉汤，既可以滋润皮肤，又可补充水分以及一些营养成分。
　　材料：花胶100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片。
　　做法：花胶下锅干炒，炒完之后加水浸泡两小时。材料加水2500毫升煲1个半小时。
　　功效：滋阴补肾、健脾养胃。
　　浮小麦鸽肾汤
　　夏季药膳汤水讲究益气生津，提升精气神，有益气敛汗、养胃生津功效的浮小麦鸽肾汤，适合夏日老少一族饮用。
　　材料：浮小麦30克，瑶柱30克，鸽肾（白鸽胃）150克，瘦肉200克，姜3片。
　　做法：材料洗净加水2500毫升煲滚后转小火煲1个半小时。
　　功效：益气敛汗，养胃生津。
　　冬瓜虾仁汤
　　冬瓜是夏季消暑佳品，一款时令简单美味的冬瓜虾仁汤称得上夏日的“标配”。
　　材料：冬瓜750克，虾仁100克，瑶柱20克，冬菇6到8个，瘦肉150克，夜香花5到10克，姜少许。
　　做法：冬瓜去皮去囊切粒；冬菇热水浸软后切粒，瑶柱洗净；瘦肉切粒后加葛粉、生油、盐腌5分钟。加水1250毫升加冬菇、瑶柱、姜煲20分钟，加入冬瓜再滚15分钟，转慢火加入瘦肉和虾仁，滚熟后关火加夜香花。调味即可。
　　功效：清热利水，解暑生津。
　　胖大海猫爪草鹧鸪汤
　　胖大海能清热解毒、化痰利咽，而猫爪草亦有润喉化痰的作用，经常需要“用声”朋友，不妨试试胖大海猫爪草鹧鸪汤。
　　材料：胖大海1个、猫爪草20克、红嘴鹧鸪2只、瘦肉100克、蜜枣2个、姜3片。
　　操作：材料洗净，鹧鸪宰杀洗净飞水，一起加水2500毫升煲2小时。
　　功效：清热化痰，利咽清音。
　　西洋参石斛生鱼汤
　　室外酷暑逼人，市民都喜爱躲在清凉透心的空调房，但是空调度数太低、里外温差大，又易致感冒，尤其是小孩。而且通常小孩感冒后精神差、胃口差，有专家教路，小孩感冒初愈适合煲养阴生津、健脾养胃的汤水，如西洋参石斛煲生鱼，令其胃口恢复以及提高免疫力。
　　材料：生鱼一条约500克、西洋参40克、石斛20克、瘦肉200克、姜3片。
　　做法：生鱼宰杀去内脏去鳞，洗净煎至微黄，西洋参切段浸软，石斛洗净，全部材料加水2500毫升，煲滚15分钟之后转文火煲2小时。
　　功效：养阴生津，健脾养胃。
　　-- THE END --
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