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雪白的烤鱼片、鱿鱼丝，发红、有黄斑的咸鱼 都别买
浙江在线01月06日讯
临近过年，马大嫂们备年货时，少不了要买点鱼干、咸肉。那么，马大嫂们在挑鱼干、咸鱼应该注意哪些方面呢？最近，市质监局对全市11家企业生产的11批次鱼干和醉鱼等水产加工品进行了质量监督抽查，结果除1批次产品因标签上产品标准号错误而被判为不合格产品外，11批次产品实物质量全部合格。
　　质监部门专家说，好的鱼制品一般色泽均匀，具有该品种的特有风味，如烤鱼片应平整，片型完好，且组织纤维非常明显。不要购买表面有一层粉状物或异常白色的烤鱼片。鱿鱼丝产品中脱皮鱿鱼丝呈淡黄色，带皮鱿鱼丝呈棕褐色，色泽均匀，无异常白色，呈丝条状，每条丝的两边带有丝纤维，肉质疏松有嚼劲。虾米、虾皮产品色泽清晰，无氨味(散装的可以嗅其味)。干制水产品保质期一般为6~12个月，干海带、紫菜等藻类制品保质期会更长些，消费者购买时尽量选购近期生产的商品。
　　挑咸鱼的话，首先应观察鱼的体表是否因脂肪氧化而形成黄锈斑俗称油耗，或因嗜盐细菌的作用而引起鱼体发红。包装商品看其内容物清晰，包装袋内壁无粘着物，并查看产品包装上的标签标识;散装商品可用手摸摸，看是否有发黏和黄锈斑现象。其次看鱼肉是否正常，也可用两个手指捻搓鱼肉，检验肉质的坚实程度，气味是否正常。
陶劲松 逯海涛
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鱿鱼怎么制作不发红
在清理鱿鱼前，楼主要将鱿鱼身上的一层薄膜撕掉，撕掉后就不会发红了。
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船冻鱿鱼内部发红什么原因?
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男子半月内两次被炒鱿鱼 连砸30多辆车泄愤(图)
　　昨天凌晨，温州龙湾蒲州天鹅湖小区三十多辆轿车被砸。
　　大约一小时后，砸车者被蒲州派出所巡逻民警抓获，此人目前已被治安拘留。
　　昨天凌晨2时30分左右，龙湾蒲州派出所接到报警：一男子手持铁管狂砸路边轿车，被人发现后，仓皇逃窜。
　　派出所指挥下，路面巡逻队迅速到位。凌晨3时30分许，嫌疑人在钱江路与温州大道交叉口附近被截下。
　　这个男人姓孙，32岁，重庆人。
　　孙某交代，今年3月，他从老家到温州打工。孙某于3月12日到龙湾某鞋厂工作，由于工作表现不佳，被领导辞退——这已是本个月来他第二次被辞。接连几天找不到工作，身上的钱又花光了，孙某心烦意乱，干起了傻事。
　　3月17日晚，孙某在工地上找到了一根钢管，准备在夜深人静时砸车窗，偷点钱。昨天凌晨2时许，他到了天鹅湖小区。他连砸3辆车都没有找到钱，气急败坏，开始砸车泄愤。
　　昨天凌晨2时30分许，孙某砸车的动静惊醒了楼上的住户，其中一名业主下楼来，报了警。
　　孙某赶紧往机场大道方向逃窜。
　　目前孙某已被治安拘留。通讯员 何亮亮 记者 苗丽娜
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鱿鱼须子发红的好吗
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