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秋葵是什么 秋葵的功效作用及做法
更新时间： 01:11:12　|　文章来源：本站原创
　　我们生活中的饮食有很多，所以有些菜大家根本没有吃过，对它也不熟悉。秋葵可能有的人没有听说过，秋葵是一种菜类，有很多的做法，也有很多的功效，那么，你知道秋葵是什么吗?秋葵的功效作用有哪些呢?秋葵的做法你知道吗?下面，小编就带大家来了解一下秋葵吧。　　秋葵是什么　　秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。　　秋葵的果荚是可以食用的部分，分为红色和绿色，秋葵脆嫩汁多，口感很好，很受人们的喜欢。　　据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。　　秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。　　经常吃秋葵对皮肤有保护的作用，对肝脏也有保护作用，还有健胃、强肾的功效。　　秋葵的种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。　　秋葵的功效与作用　　助消化护肠胃　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。　　降血脂　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。　　耐缺氧　　秋葵还具有耐缺氧的效果。　　保护肝脏　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。　　防肠癌　　黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。　　补钙　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。　　减肥　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。　　补肾　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。　　去疲劳　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。　　秋葵的做法大全　　秋葵小炒　　材料：秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。　　做法：(1)银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。　　(2)腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。　　(3)秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。　　(4)锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。　　(5)锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。　　葱香秋葵　　材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。　　做法：(1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。　　(2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。　　(3)大葱洗净切花备用。　　(4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。　　豆腐拌秋葵　　材料：秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。　　做法：(1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。　　(2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。　　秋葵培根汤　　材料：秋葵200克，培根100克，鸡清汤1升，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙。　　做法：(1)秋葵切细碎一点，备用。　　(2)培根切小块，备用。　　(3)加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。　　(4)加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。　　(5)最后加盐、胡椒粉调味即可。　　秋葵的适用人群　　一般人群均可食用。　　秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。　　适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。　　结语：以上为大家介绍了秋葵的功效作用及做法，看完本文，相信大家对秋葵是什么以及秋葵的功效作用与做法大全都有了一定的了解和认识，其实秋葵的功效有很多，对人体有很多的好处，而且它也有很多的做法，可以变成很多不同的营养又美味的食物。
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高血压可以吃黄秋葵吗？
高血压可以吃黄秋葵吗？
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问题分析：高血压可以吃黄秋葵意见建议：黄秋葵以嫩荚为食，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等。补肾蔬菜经常食用能帮助消化，保护肠胃、肝脏和皮肤，并能增强肾功能。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病，还有祛脂降压,通便,减肥,补肾,壮骨,抑癌抗瘤的作用，因此高血压患者可以吃黄秋葵对身体有益。
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味淡，性寒，归肾、膀胱经。功效利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。禁忌人群秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。适宜人群一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
秋葵是什么秋葵又名羊角豆、黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，日本人称之为“绿色”。具有增强身体耐力、抗和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过油和。秋葵的功效与作用（一）秋葵的功效【性味】 淡；寒。【归经】归肾、膀胱经。【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，。（二）秋葵的作用助消化，护肠胃。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。降血脂。黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。。可提高耐缺氧能力。保护肝脏。黄秋葵的，多糖有护肝功效，防治。防肠癌。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、、防癌。。黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于1倍，故是理想的钙源。。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治。。黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。去疲劳。对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。装饰。秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。【附方】治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。（《贵州草药》）治腹水：桐麻根、各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。（《贵州草药》）治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。（《云南中草药选》）秋葵的营养价值秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高，改善等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使、细嫩。秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。秋葵嫩荚富含有维生素A、素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。秋葵的图片秋葵苗秋葵秋葵怎么吃秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、末的食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。注意：用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。烹饪秋葵不能用铁锅，会变色。为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。秋葵的做法大全秋葵小炒材料：秋葵、、、葱姜、、盐等。做法：（1）银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。（2）腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。（3）秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。（4）锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。（5）锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。葱香秋葵材料：秋葵350克，20克，生抽8克。做法：（1）将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。（2）将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。（3）大葱洗净切花备用。（4）秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。拌秋葵材料：秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。做法：（1）把秋葵烫熟沥干切成星星状。（2）在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。秋葵培根汤材料：秋葵200克，培根100克，鸡清汤1升，1茶匙，盐1茶匙。做法：（1）秋葵切细碎一点，备用。（2）培根切小块，备用。（3）加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。（4）加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。（5）最后加盐、胡椒粉调味即可。秋葵炖材料：鸡爪3只，秋葵2根，油适量，盐适量，适量，胡椒粉适量，料酒适量。做法：（1）准备。（2）枸杞用水泡软洗净。（3）鸡爪剪去指甲（4）剁成小块。（5）将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。（6）煮至出血沫关火。（7）捞出洗净。（8）将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。（9）过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。（10）斜刀切成大块。（11）将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。（12）加入适量盐。（13）加入枸杞。（14）关火后加白入胡椒粉调味即可。秋葵的适用人群一般人群均可食用。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。如何挑选秋葵形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5——10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。【秋葵栽培】生物学特征：喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。栽培技术：用种子繁殖。9——采摘成熟果实，晒干脱粒、贮藏备用。于春季播种，生长期多浇水，施肥。
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秋葵营养成分表(每100克)名称含量热量307.00大卡脂肪0.40克碳水化合物76.60克蛋白质7.60克纤维素8.30克镁145.00毫克铁7.40毫克锌1.65毫克硫胺素0.23毫克硒微克钙130.00毫克铜1.17毫克钠26.00毫克胡罗卜素16910.00微克烟酸4.00毫克维生素C846.00毫克核黄素0.18毫克锰0.84毫克磷106.00毫克维生素E6.05毫克胆固醇一毫克维生素A2818.00微克钾1443.00毫克
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149140人看过黄秋葵的功效与作用_黄秋葵的药用价值_中医养生_养生之道网
///文章正文
黄秋葵的功效与作用_黄秋葵的药用价值
养生之道网导读：中药黄秋葵的功效与作用专区，为您详细介绍黄秋葵的功效与作用、黄秋葵图片、黄秋葵的药用价值、黄秋葵的营养价值等，要想知道更多黄秋葵的功效与作用相关知识，不妨来关注一下养生之道网。
中药黄秋葵目录（可点击哦）：
黄秋葵简介黄秋葵，又名秋葵，俗名羊角豆、潺茄，锦葵科秋葵属植物。一年生草本，茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，疏被糙硬毛，小苞片，线形，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用能帮助消化、增强体力抗疲劳、保护肝脏、强肾补虚、健胃整肠之功效，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，营养价值堪比人参享有&绿色人参&之美誉。黄秋葵图片黄秋葵的功效与作用1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清，预防心血管病。3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力。4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。5、防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌。6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源。7、减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。 8、：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用。9、壮阳、抗疲劳：美国称黄秋葵为&植物伟哥&，认为其壮阳效果可与伟哥相当。10、美容、护肤：外用、内服均有效。黄秋葵泡水喝的功效1、秋葵可以每天泡水喝，经常食用帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃整肠。适量最好，不要过多，过多会破会身体的阴阳平衡。黄秋葵嫩果中含有一种特有的粘性物质，可用于辅助治疗各种肠胃疾病和男性器质性疾病。铂、仙茅、都可以泡水喝。2、黄秋葵嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。果成熟后木质化不可食；黄秋葵幼芽、嫩叶也可食用，老叶纤维组织较多，不宜食用但可泡水喝。可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力，对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。3、秋葵水偏方源自于印度，经研究发现饮用秋葵水后，都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维，可以阻止肠道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收。只要将新鲜秋葵去头去尾、切片后泡入常温水中一个晚上，早上空腹饮用秋葵水就可以了。搭配运动，改善新陈代谢更有效。黄秋葵的药用价值性味：淡；寒功能主治：利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；；预防癌症；保护胃黏膜。用法用量：内服：煎汤，9-15g；凉拌；炒。药材基源：为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。黄秋葵的营养价值1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。 3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有&植物伟哥&之美誉。5、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保平衡、、抗疲劳、增耐力、加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。8、秋葵嫩荚富含有维生素A、素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防的产生。9、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。黄秋葵的做法1、凉拌秋葵。黄秋葵清洗干净，锅里的水煮开后加入黄秋葵，加入几滴食用油，煮两分钟后拿出放在凉水里过凉，用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂，放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可。2、黄秋葵炒鸡蛋。将黄秋葵和口蘑洗净切成片，鸡蛋加盐、黄酒打散，放入秋葵片拌匀，炒锅入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成块，加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘即可。3、黄秋葵炒肉片。准备好黄秋葵，将所有的材料，都切片好，锅内放油烧热，下肉片，均匀的翻炒。下黄秋葵，一起大火翻炒，下调味料，熟即可。4、虾仁黄秋葵。黄秋葵焯水两三分钟，焯完水的黄秋葵切成段，虾仁是自己买的虾自己剥的，去掉虾线，锅里放少许油，油热后放虾仁滑炒几下。放黄秋葵和胡萝卜，翻炒至熟，加盐，鸡精调味，出锅。5、芥末黄秋葵。将黄秋葵洗净后进入淡盐水中浸泡15分钟左右，放入锅中煮3-5分钟，放入冷水中过凉取出。用刀切去蒂。也可以斜刀一切为二。将调料放入碟中，搅匀，吃之前滴入芥末。装盘。以上就是一些黄秋葵的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注养生之道网频道。
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