菊花茶是一种天然的健康饮品，具有清热解毒，清肝明目等功效，那么孕妇能喝菊花茶吗？孕妇饮用菊花茶有什么好处呢？下面小编带大家去了解下。孕妇能喝菊花茶吗？菊花茶味甘，性微寒，具有疏风散热、清热解毒、清肝明目等作用，在医学的角度来说，孕妇是可以喝菊花茶的，对孕妇不会造成什么影响。但是菊花茶毕竟是寒性的，孕妇喝菊花茶的时候一定要适量，不能喝太多，同时还要注意泡得清淡。另外，孕妇容易上火便秘，适当喝点菊花茶还有好处呢。饮用菊花茶的好处
1、孕妇体内的激素比较高，很容易上火，造成便秘，菊花茶性微寒，适当喝点，能清热解毒，散风热，还有助于治疗孕期的口腔溃疡。2、孕妇由于胎儿生长发育的影响，睡眠质量变差，精神状况也变得不好，菊花茶含有独特的香气，有助于孕妇松弛神经，缓解孕期的头痛、紧张等症状。3、菊花茶味甘，甜，富含维生素A，有利于缓解孕妇眼睛疲劳、干涩等症状，还有助于排毒、养肝，对胎儿和孕妇的身体都有好处。通过以上内容，可以得知，孕妇适当喝点菊花茶是可以的，但是不能过量饮用，饮用的时候要清淡。此外，孕妇适量喝点菊花茶还可以清热解毒、养肝明目。山东阵阵茶香拥有专业的审评师，所有茶叶产地直供，让您以最便宜的价格喝到最优质的茶叶是我们公司的宗旨，欢迎新老客户订购阵阵茶香订购东浒寨金丝皇菊电话：
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孕妇孕期能喝柠檬茶,不过适量为宜,柠檬茶里含有丰富的维生素c,还有柠檬具有强碱性,被认为是治疗疾病的良药.止咳、化痰、生津健脾,且血液循环及钙质吸收均能更加促进.含有丰富的维生素C,能预防癌症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力.且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症.
怀孕期孕妇多半会孕吐、饮食挑剔、尿频、便秘、等不适感觉,感冒上火...孕妇能不能喝柠檬茶主要看柠檬茶对于孕妇来说有什么好处或害处的相关内容日期：孕期食用什么对胎儿有好处？ 赫尔辛基大学的科学家让300名孕妇记录她们的巧克力消费量与压力水平，结果发现：日常食用巧克力对胎儿的行为会产生积极影响。报告另外指出，在孩子出生6个月后，那些食用巧克力较多的母亲，她们的孩子会产生...日期：孕妇保持乐观的情绪很重要 当孕妇的情绪一直保持紧张状态时，这种紧张使机体处于一种应急状态，破坏了原来的稳定状态，使体内神经免疫及内分泌（尤其是孕激素的分泌）发生紊乱，以至影响了正常妊娠。孕激素是保证胚胎发育的重要激素，与下丘脑有密切关系。生理学实验证明，日期：孕妇发烧是否能用药物治疗 时间：日 14:13&14:28 提问：guest 回答：杨祖菁（新华医院产科主任、副教授） guest：杨医生，我怀孕6个月，今天发烧39度，有肌肉酸痛、咳嗽，可以用什么药吗？[14:13:37] 杨祖菁：如果是上感的话可以用点大青叶、板兰根，多喝日期：孕妇品葡萄酒也会有神奇灵感？ 身怀六甲的孕妇也能当品酒员？是的，英国德斯高股份有限公司现在招聘这样的特殊品酒员。原因是公司老板发现孕妇对葡萄酒的品尝十分敏感，她们能像专业品酒员一样品出葡萄酒的口感和醇度。 作为该公司的品酒员，海伦已经有9年的品酒工作经验。日期：儿童和孕妇不宜多食的东西是什么 中国消费者协会对北京市场上的果冻、八宝粥、饮料、蜜饯、糖果、口香糖、无糖食品酱菜等八大类、103个样品，委托中国进出口商品检验技术...日期：专家建议孕妇应少吃什么？ 营养学家瑞克&斯罗德博士在最新的《美国医学会期刊》上发表了文章。他说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，最好是保证每周2&3次，每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年日期：孕妇营养是越多越好吗？ 据一家妇产科医院的统计，90％的孕妇在产前体检时被诊断为 超重 ，从而进行减重控制。专家指出，女性在怀孕后，整个孕期体重应增加9～15千克，...
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　- - - - - - - -普洱茶的功效
　　普洱茶可谓是一种神奇之物，它的茶史，曾经的辉煌，品饮时的独特感受以及所有的特殊性，给了我们另一种看世界、看自己的眼光。作为“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”七件事中的最后一件，它与我们的生活有着脱不掉的干系，甚至这种关系越来越密切。自古以来，普洱茶优良的茶质和特性一直深受广大消费者的喜爱，很早以前人们已经认识到了普洱茶的独特风味以及饮茶的特殊功效，故普洱茶一直被誉为一种功补兼备的佳饮！关于茶叶功效，古籍早有记载：
　　 史记记述茶的功效
　　 一、益思悦志
　　 唐.陆羽撰《茶经》称茶能“悦志”；五代 .蜀，毛文锡撰《茶谱》中称茶能“益思”；元
.忽思惠撰的《饮膳正要》中称茶能“清神”；明 .李时珍撰的《本草纲目》称茶能“使人神思爽”；清
.王孟英撰的《随息居饮食谱》称茶能“清心神”。此外，还有称茶能“破孤闷” “通仙灵”。总之饮茶能提高人的思维能力。
　　 二、明目清心
　　 宋 .虞载撰的《古今合壁事类外集》称茶能“理头痛”；宋 .周去非撰《岭外代答》称茶能“袪头风”；明
.吴瑞撰的《日用本草》称茶能“止头痛”；清.王好古撰的《汤液本草》称茶能“清头目”；清.黄宫绣撰的《本草求真》称茶能治“头目不清”。此外，还有称茶能治“脑痛”
“治头痛”的。古籍中专门讲茶能明目的很多。《茶经》称能治“目涩”；《本草拾遗》称茶能“明目”；清.沈李龙撰的《本草求真》称茶能治“火伤目疾”等，都谈到茶可以明目清心。
　　 三、提神驱睡
唐．苏敬撰的《新修本草》清．张璐撰的《本草逢源》以及《桐君录》，分别称茶能“令人少睡”“令人少眠”“令人少寐”和“令人不眠”；《本草拾遗》《茶谱》分别称茶能“少睡”“睡少”和“不睡”；明．李士材撰的《本草图解》称茶能“醒睡眠”；清．王孟英撰的《随息居饮食普》称茶能“醒睡”。
　　 四、消食和胃
唐．孟诜撰的《食疗本草》称茶能“下气”；宋．虞载撰的《古今合壁事类外集》明．缪希雍撰的《本草经疏》和王圻撰的《三才图会》分别称茶能“消食”“消宿食”“消饮食”；清代黄宫绣撰《本草求真》介绍“茶能消食积不化”，还有“去懘而化”的功效等等。
　　 五、减肥瘦身
唐．陈藏撰的《本草拾遗》称茶能“去人脂”；宋．苏轼撰的《东坡杂记》称茶能“去腻”；明．李士材撰《本草图解》称茶能“解灸煿毒”；清．曹慈山撰《老老桓言》称茶能“解肥浓”；赵学敏撰的《本草纲目拾遗》称茶能“解油腻、牛羊毒”。此外，还有称茶“久食令人瘦”等。
　　 六、清热解毒
唐．孟诜撰的《食疗本草》清．张璐撰的《本草逢缘》分别称茶能“去热”和“降火”；唐．陈藏撰的《本草拾遗》称茶能“破热气，除瘴气”；宋．宋士瀛的《仁斋直指方》陈承撰的《本草别说》称茶能“消暑”；清.黄宫绣撰的《本草求真》称茶能“清热解毒”；刘献庭撰的《广阳杂记》称茶能“除胃热之病”。此外，还有茶能“清热降火”“涤热”“泻热”“疗热症”“治伤暑”等等。
　　 七、疗疮止泄
古籍《枕中方》称茶能“疗积年瘘”；明．缪希雍撰的《本草经疏》称茶能治“瘘疮”；李中立撰《本草原始》称茶能“搽小儿诸疮”宋．陈承撰的《本草别说》称茶能“治痢”；明．吴瑞撰的《日用本草》称茶能“治热毒赤白痢”；清代黄宫绣《本草求真》称茶能治“血痢”；张璐撰的《本草逢缘》称茶能“止痢”等。
　　 八、轻身换骨
唐．孙思貌的《千金要方》称茶能使人“有力”；宋．苏颂的《本草图经》称茶能“固肌换骨”；明．朱棣的《救荒本草》称茶能“救饥”；鲍山的《野菜博录》称茶能“调食”；清．屈大均的《广东新语》称茶能“疗饥”。此外，还有茶能“轻身换骨”“治疲劳性精神衰弱症”之说。
　　 九、养生益寿
宋．苏颂的《本草图经》称茶能“祛宿疾、当眼前无疾”；明．程用宾的《茶录》称茶能“抖擞精神、病魔敛迹”；清．俞洵庆的《荷廊笔记》称茶能“养生益”。此外，还有茶“久服，能令升举”之说，即称可以改善性功能。可见古人对茶的养生功能研究是颇为深入的.
　　普洱茶的主要功效
普洱茶的功效经过人们的长期实践和医学研究有20余项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、解毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它。部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关；利尿与排毒有关等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、解毒、防止动脉硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出.越来越多的人把普洱茶珍之为养生妙品，不可一日缺少的保健饮料。但其保健养生价值不是救死扶伤的医疗价值——已经生病才来喝茶，自然没有什么明显效果；然而日常生活中坚持喝茶，很多疾病可以避免．下面，分别简述普洱茶的主要特质所产生的保健机理和功效：
　　 一．抗氧化、抗衰老
现代医学研究表明人体衰老最重要的原因是脂质的过氧化和过量的自由基产生，茶叶具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效，因而具有明显的防衰老作用。饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的作用优于其它茶类。实验及研究证明，云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素、没食子酸酯（EGCG）和表没食子儿茶素（EGC）的含量，均高于其它茶树品种。而这些，都是茶叶中抗衰老的主要成份。其次茶叶中的维生素C
维生素E也能延缓衰老，据日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而茶叶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高达74%以上，同时茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老效能。
　　 二．降血脂、降血压、预防心血管疾病
饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。如据最近在荷兰进行的流行病学调查结果，饮茶多的人群患冠心病的危险性可降低45％。
　　 三．减肥
肥胖病大都是因为人体脂肪代谢失调、过多积累引起。普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其它茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区，普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。
　　 四．提高免疫性
人体的免疫性反映了对疾病的抵抗力。人体的免疫性可分为血液免疫和肠道免疫。饮茶可以增加血液中白血球和淋巴细胞的数量、提高血液免疫性。最近美国的研究报告，茶叶中的茶氧酸在人体中可以使血液免疫细胞对外界侵袭产生抵御反应。除了血液免疫外，饮茶还可以增加肠道中的有益细菌(如双歧杆菌)数量，减少有害细菌的数量，从而提高肠道免疫。
　　 五．杀菌、抗病毒
饮茶对杀灭肠道疾病菌有持久的效果。在俄罗斯提倡腹泻病人饮浓茶汁进行治疗。日本和美国科学家证明茶叶中的EGCG对流感病毒有较强的抑制作用，能阻止病毒粘附在细胞上。"非典"期间，WH0和我国台湾省的专家建议喝茶可以阻止冠状病毒的入侵。
　　 六．防辐射
饮茶可减轻电脑辐射对电脑族的危害。据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用普洱茶汤可以解除由钴60辐射引起的伤害。中国茶叶研究所与天津卫生防疫站等单位合作，用茶叶多糖对小鼠皮下注射后照射60co，照射剂量为0．20～0．22C／kg(766～840)，结果注射茶叶多糖的小鼠成活率比对照组成活率高30％。
　　 七．防癌、抗癌
云南产茶区是全世界癌症发病率最低的地区之一。普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。
　　癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起消失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
　　 八．护理肠胃、助消化
茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物以及熟茶发酵中先后出现的益生菌，可以增加消化道的蠕动，因而有助于食物的消化。在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用，饮之还有助于通便。
　　 九．防龋齿
饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌；茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚固的作用，因而起到防龋的效果。
十．醒酒、利尿、解烟毒
普洱茶解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C催化剂。饮茶，可以补充维生素C，有利于酒精在肝脏内的化解。其次普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用，另一方面，茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微细管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的在吸收等机制，从而起到明显的利尿作用。能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。用普洱茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。普洱茶进入人体肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，而且普洱茶内可溶性糖含量比其它茶类多，所以对解酒有特殊功效。
　　吸烟可促使人体血清中的维生素Ｃ与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素C含量大大减少，导致人体内的垃圾--自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。比如吸入尼古丁等有害物质，使细胞中氧自由基浓度增加。氧自由基对人体细胞有侵害作用，极易引起癌变反应，美国的研究人员发现，经常补充一定剂量的维生素Ｃ则可避免吸烟所带来的这种危害。普洱茶中维生素Ｃ的含量较丰富，尤其是生茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素Ｃ在摄氏90的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮生普洱茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。
　　普洱茶中的保健成分和功效
普洱茶与其它茶的不同之处在于它可经过渥堆、陈化及长时间储存。经医学家化验,普洱茶中含有的主要保健成分和药效成分有：水浸出物、茶多酚、茶多糖、氨基酸、维生素以及熟茶在渥堆发酵中微生物繁衍转化的益生菌等。
　　不同贮存期普洱茶样茶常规成分分析结果
　　 茶 样 水份 含量[%] 咖啡碱
　　含量[%] 茶多酚
　　含量[%] 水浸出物含量[%] 茶多糖[TBS] 勐海1年陈普洱茶 9.33 3.40 15.33 33.74 3.22
勐海5年陈普洱茶 10.58 2.90 13.23 33.75 3.01 勐海10年陈普洱茶 10.21 2.70 6.21
35.86 2.97 云南省大叶烘青绿茶[CK] 8.78 3.10 20.36 43.20 2.88
　　1、茶多酚的保健功能
茶叶具有降血脂、清除氧自由基和预防心血管疾病作用,茶多酚是其中最主要的活性成分.茶多酚（ＴＰＰ），俗称茶单宁、茶鞣质，是指茶叶中所含的具有多酚结构性质的化合物，主要有黄烷醇类&儿茶素&
泾基黄烷类（花白素类）花色苷类、黄酮醇类等.这些化合物都具有２-苯基苯并吡喃的基本结构，故统称为类黄酮物质。儿茶素（Catechin）类化合物属于黄烷醇类，是ＴＰＰ的主要成分，从结构上分，主要包括表儿茶素（ＥＣ）、表没食子儿茶素（ＥＧＣ）、表儿茶素没食子酸（ＥＣＧ）以及表没食子儿茶素没食子酸酯（ＥＧＣＧ）。其余还有微量的光学或同分异构物，一般都未计量。茶叶中所含儿茶素类物质经氧化生成的聚合物茶色素如茶黄素（ＴＦ）、茶红素（ＴＲ）、和茶褐素（ＴＢ）等也归在ＴＰＰ内。茶叶具有降血脂、清除氧自由基和预防心血管疾病作用，ＴＰＰ是其中最主要的活性成分。
　　 （1）茶多酚的基本结构图 （2）儿茶类基本结构图
　　 Ｒ１＝Ｒ２＝Ｈ，儿茶素（简称ＥＣ）
　　Ｒ１＝ＯＨ，Ｒ２＝Ｈ，没食子儿茶素（简称ＥＧＣ）
　　Ｒ１＝Ｈ，Ｒ２＝Ｘ，儿茶素没食子酸酯（简称ＥＣＧ）
　　Ｒ１＝ＯＨ，Ｒ２＝Ｘ，没食子儿茶素没食子酸酯（简称ＥＧＣＧ）
　　 （３）花色素类的基本结构
　　 飞燕草花色苷元 芙蓉花色苷元 芙蓉花白素 飞燕草花白素
　　 （４）黄酮醇类的基本结构
　　 芸香苷（芦丁） 槲皮苷
　　 （５）酚酸类的基本结构
　　 没食子酸 咖啡酸
　　 对香豆酸 间双没食子酸
　　 茶没食子酸对-香豆-３-鸡纳酸
　　 绿原酸（咖啡-３-鸡纳酸） 鞣花酸
基础研究和临床试验表明茶多酚有显着抗血凝、促纤溶、防止血小板黏附和聚集的作用，能显着降低甘油三脂、总胆固醇、低密度脂蛋白的含量，而同时又能提高高密度脂蛋白的含量，其机理是改善血液的流变性。通过改善红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附聚集性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环，保障组织血液和氧的供应，提高身体整体免疫力和组织代谢水平，达到治病防病的目的。由于茶多酚含有很多酚性泾基,易氧化成醌类而提供氢原子。可于自由基结合，以防止过量自由基对细胞的损伤。同时还通过自身氧化。抑制胆固醇及不饱和脂肪酸的氧化，减少了胆固醇及其氧化物在动脉壁上沉积，促进不饱和脂肪酸对胆固醇的运转和清除，抗血小板聚集，改善血液外周循环，从而起到预防高血脂症，抑制动脉硬化形成。
　　2、茶多糖降血脂及增强免疫功能
茶多糖（TPS）是茶叶中的糖类、蛋白质、果胶、灰分，并结合有大量的矿质元素和其它成分物质组成的类脂和多糖结合的大分子化合物。经分离后的精制茶叶多糖是一种分子量约为1&104～5&104的水溶性复合多糖，主要成分有：葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、果糖、岩藻糖、木糖等。矿物元素主要有钙、镁、铁、锰及少量的微量元素，如稀土元素等组成。具有降血糖、降血脂、增强免疫力、降血压、减慢心率、增加冠脉流量、抗血凝、抗血栓和耐缺氧等作用，近年来发现茶多糖还具有治疗糖尿病的功效，是茶叶中具有降血脂和增强人体免疫力作用的一大类物质。
　　 3、咖啡碱抗疲劳作用
茶叶中的生物碱主要有：咖啡碱、茶碱、可可碱三种。由于三者都属于甲基黄嘌呤化合物，因此，它们的药理功能亦非常相近，只是作用的强弱大小不同。茶叶中的咖啡碱含量为2%---5%，主要功能是：兴奋神经中枢、消除疲劳、有较强的强心作用；能增加肾脏的血流量，提高肾血小球过滤率，有利尿功效；多平滑肌有弛缓作用，能消除支气管和胆管的痉挛。此外，咖啡碱还有帮助消化，解毒和消除人体内有害物质的作用等。由于茶叶中有咖啡碱的存在，从而使得饮茶不但能提高人体大脑的思维活动能力，清醒头脑，提高工作效率，而且这种兴奋作用，不像酒精、烟碱、吗啡之类伴有继发性抑制或对人体产生毒害作用。因为茶叶中的咖啡碱对大脑皮质的兴奋作用，是一个加强兴奋的过程。而其它兴奋药往往是通过削弱抑制过程引起的兴奋作用，两者有着本质的不同。所以，确切的说，普洱茶咖啡碱引起的兴奋，是一种接近正常生理的兴奋。
　　 咖啡碱的基本结构图
　　 4、氨基酸增强免疫功能
茶叶中的氨基酸含量通常为2%---5%。虽然含量不高,但种类很多，游离氨基酸就有25种,其中茶氨酸是茶叶中所特有的，其次是人体所必需的赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、色氨酸等等。此外，还有半胱氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、丝氨酸等。所有这些氨基酸，对人体生理功能都有重要的作用。如苏氨酸、组氨酸和赖氨酸，能促进人体对钙、铁的吸收，起到防治骨质疏松、佝偻病和贫血的作用。胱氨酸和半胱氨酸有解毒和抗辐射的作用，其中胱氨酸还能促进毛发生长和防止早衰；半胱氨酸则可促进人体对铁的吸收。茶氨酸有扩张血管、松弛支气管和平滑肌，以及强心利尿、提高人体免疫能力等作用。茶氨酸进入人体后可以使人体血液免疫细胞抵御病毒能力提高5倍。亮氨酸和组氨酸有促进人体细胞再生、加速伤口愈合的功能。谷氨酸和精氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢，防止动脉粥样硬化。色氨酸对人体大脑的神经传递有重要作用。总之，茶叶中的这些氨基酸，大多是人体代谢机能不可缺少的，有的还是人体无法合成的，需要通过包括茶在内的饮食提供，云南大叶种所制茶叶中的氨基酸十分丰富，尤其是野生大茶树。
　　野生大茶树主要氨基酸含量[毫克/１００克] 样品 氨基酸双江勐库种
　　一芽二叶5 南糯山大茶树
　　一芽一叶4 巴达大茶树
　　一芽二叶3 亮氨酸 31.00 1.72% 32.20 2.21% 94.90 4.69% 苯丙氨酸 46.88 2.60%
66.85 4.59% 184.32 9.21% 茶氨酸 695.40 38.55% 683.78 46.95% 666.38
32.94% 丙氨酸 237.84 13.19% .97% 240.63 11.9% 谷氨酸 77.41
4.29% 51.50 3.54% 81.37 4.03% 丝氨酸，天冬氨酸 289.16 16.03% 260.54 17.89%
293.26 14.50% 精氨酸 79.89 5.43% 72.61 4.99% 90.04 4.45% 天冬酰氨，组氨酸
154.80 8.58% 71.03 4.88% 153.51 7.59% 赖氨酸 191.33 10.61% 43.75 3.00%
216.08 10.68% 合 计 6.33 1803.71
CONHCH2CH3 | CH2
茶氨酸[theanine]
　　5、茶叶中维生素的作用
茶叶是丰富的维生素源，其维生素C维、生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素PP、维生素K以及叶酸等等含量都极为丰厚。因此适量饮茶就能在一定程度上补充人体对多种维生素的需要。[维生素C]维生素C在体内具有抗氧化，防止脂质过氧化及某些化学物质对人体的危害；参与胶原蛋白的合成，维护微细血管壁弹性，增强免疫能力；促进钙、铁、叶酸的吸收和利用等，人体本身不能大量贮存维生素C，因而必须从食物中摄取，而每百克茶叶中含有维生素C约180毫克，优质绿茶可高达500毫克。[维生素A]茶叶中维生素A原即胡萝卜素的含量比一般蔬菜都高,胡萝卜素具有维生素A的生理化作用，每百克茶叶中约含胡萝卜素5.46毫克。[维生素B1]维生素B1能预防和治疗多发性神经炎,每百克茶叶中含有0.07毫克，其含量是苹果的7倍。[维生素B2]维生素B2是维持视网膜正常机能所必要的活性物质，每百克茶叶中含量高达1.20毫克，比含量丰富的黄豆还要高约5倍、比米高20倍，比瓜果高60倍。[维生素P]茶叶中还含有与人体微血管活动有关的大量的维生素P类物质如D、L－儿茶素和L－表儿茶素每克茶叶干物含量共为14毫克，L－表儿茶素没食子酸酯为16毫克，茶叶中维生素C和维生素P的含量是柠檬汁和桔子汁的4倍,这些成分对防止坏血病有一定的作用。[维生素PP]人体中如果缺乏维生素PP（即烟碱酸）就会引起癞皮病、腹泻和痴呆等症。茶叶中的维生素PP含量远远高于蔬菜和水果，每百克茶叶中就含有维生素PP4.7毫克，而大白菜只含0.3毫克，西瓜只含0.2毫克;
[维生素K]维生素K有抗出血和参与骨代谢功能,茶叶中含维生素K高达300－500个国际单位。[叶酸]叶酸是B族维生素的重要成员，它对防止贫血具有重要作用，但一般食物中往往缺少它，而茶叶中含有较多的叶酸;另外茶叶中的硫胺素、核黄素、烟碱酸和泛酸等可以构成维生素B复合体等等，由于茶叶中含有多种维生素，在正常冲泡情况下其浸出率可达80％左右。所以适量饮茶对补充人体一定量的某些维生素是大有裨益的。
　　 6、普洱茶与微生物
云南普洱茶在制作过程中有一道特殊的工序是“渥堆”，它是形成普洱茶品质特征最关键的一步。在这一工序中微生物发挥了重要作用，整个渥堆过程中主要发生了以多酚类为主体的一系列复杂剧烈的生物转化反应和氧化反应，生物氧化反应是以微生物分泌的胞外酶进行的酶促催化反应为主。但需要注意的是，这些微生物并不是茶叶本身所带有的，不过现在也可人工添加优势菌种进行渥堆处理。现已证实，普洱茶中的微生物主要为：黑曲霉[Aspergillus
niger] 、棒曲霉[Aspergillus clauatus] 、灰绿曲霉[Aspergillus glaucus]
、根霉[Rhizopus chinehsis] 、乳酸菌[Loctobacillus thermophilus]
、及酵母[Yeast]等.这些有益的微生物对人体的作用表现在普洱熟茶上主要有四个方面：1，茶多酚在发酵过程中发生氧化聚合，产生的寡聚体是分子共轭双键延长并出现红移现象，吸收波长增大颜色加深，形成普洱茶诱人的色泽。2，微生物在代谢过程中所产生的热化作用可以形成大量的挥发性香气物质，从而形成了普洱茶良好的品质特征，甘滑、醇厚和陈香等特点；3，普洱茶在渥堆发酵过程中蛋白质水解和微生物繁衍产生的水热作用使氨基酸总量大幅下降，但其组分相当完全，而且人体必须的氨基酸配比适当，是普洱茶本身的保健功能和风味得到进一步改善。4，微生物代谢是大量益生菌在渥堆中先后出现于普洱茶中增强了普洱茶的保健功效，形成茶类中的特色茶。
　　 普洱茶渥堆中微生物种类及数量
　　 种类 工序 黑曲霉Aspergillus niger 棒曲霉Aspergillus clauatus 根霉
Rhizopus chinehsis 灰绿曲霉Aspergillus glaucus 乳酸菌Loctobacillus
thermophilus 原料 二翻[堆14日] ８&106
2.5&106 三翻[堆22日] 7.5&105
1&105 1&104 四翻[堆28日]
4.5&105 1&104
2&105 2.5&106 出堆制品
1&104 1&104
0.3&104 3&104
近年来，国外各大医学机构通过流行病学调查，动物实验、临床验证等方法对普洱茶的降脂、减肥、预防糖尿病及抗菌消炎的保健功能进行了较深入的研究，表明普洱茶的养生作用，无论古今，不管中外，也无论其储存时间的长短，均以大量临床经验和科学实验事实加以证实，尤其降血脂、调节代谢功能方面的功用是无可质疑的，为了健康，喝普洱茶可以成习！
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