印度人在中国：印度客环球游 住进重庆网友家(组图)
前日下午，沙坪坝区磁器口，古鲁在古镇游玩。
古鲁出示自己用了五年已经泛白的直板手机
　　37岁的印度留美硕士古鲁（GURU）5年前从美国一家计算机公司辞职，变卖全部家当，带上近10年打工的积蓄，踏上了环球旅行长途。5年来，他去过62个国家，这是他第四次来中国，第一次到重庆。这几天，他在渝北区一网友家中免费吃住，昨天古鲁特意下厨做了印度大餐感谢重庆朋友。
　　喜欢重庆的&穿越美&
　　前天下午，记者在沙坪坝区磁器口古镇看到古鲁。瘦高、黝黑，他很爱笑，一笑就露出了整齐洁白的牙齿，说的是地道的英语。
　　&TOOHOT（太热了）！&说起对重庆的初步印象，来自印度南部港口城市芒格洛尔（Mangalore）的古鲁脱口说道，不过他又补充说：&这里有酷热的天气、热情的人民、火辣辣的食物。&古鲁告诉记者，他的家乡地处南亚，但由于紧邻海滨，夏天最热时也就33℃左右。
　　8月3日，古鲁从泰国曼谷飞到重庆，成了住在渝北区的网友&连芷&家中的&沙发客&。第二天，连芷一家就带着古鲁到通远门至湖广会馆一带游览，还去逛了观音桥步行街。前天下午他又来到磁器口古镇。
　　去过很多地方，见过很多城市，古鲁说重庆立体的山和流动江水令他着迷，而他最感兴趣的是城市中的复古建筑。
　　&那天刚从湖广会馆出来，就看到好几辆豪车经过，如同穿越到了过去。&古鲁说，重庆的&穿越美&让他感觉很特别，不过他此行到重庆大部分的行程都是由网友随机推荐安排的，唯有大足石刻是他自己事先就计划好，最想去看的地方，过些日子他会去看看大足石刻，去领略古老重庆人的雕刻工艺。
　　全部行囊仅6公斤重
　　常年在旅行的路途中，古鲁一直都是轻装出行。来到重庆时，他的全部行囊仅6公斤重，简单的换洗衣服，一台陈旧的笔记本电脑，一台卡片数码相机，几本旅行日记本&&一部外壳已经泛白的老式直板手机，这些就是他的全部&家当&。
　　&5年前，我在美国辞职旅行时变卖了所有家当，就剩下了一条长裤、三件T恤，开始踏上环球旅行的行程。&古鲁告诉记者，在到达下一个目的地前，都会在网上发帖寻求住处，如果没有合适的屋主，他就选择青年旅舍。古鲁的行李也很简单，衣服都是当季的。如果遇到天气变化，他就在当地买，换了地方衣物不合适了，就把衣物送给当地朋友。记者注意到他戴着的鸭舌帽已脱色、磨破，他说这是一次旅行中结识的朋友送的。古鲁告诉记者，所有行李中，那部老款直板手机是他最老的朋友。旅行第一年，他在柬埔寨的一个二手市场花7美元买下，如今已陪他走了55个国家。
　　即便如此节省，古鲁说他的旅行经费已只够再支撑7个月的旅行，之后怎么办？古鲁说他还没考虑那么多，他不喜欢计划太多。
　　做印度菜感谢重庆网友
　　这次来重庆，古鲁也事先在网络上发布了求住帖子。上月，渝北区网友连芷恰巧看到了帖子，遂向古鲁发出邀请。8月3日，古鲁飞抵重庆后，根据连芷提供的路线，乘轻轨找到了连芷位于龙头寺附近的家。
　　&虽然我们第一次见面，但我们可以像朋友一样相处，彼此尊重和信任。&昨天，连芷告诉记者，作为70后一代，她也一直都有当背包客的梦想，但由于工作和家庭的原因，她一直没有机会出去。连芷说她的儿子15岁了，很少有机会旅行，接待古鲁也可以让孩子了解世界。&这几天，古鲁就随连芷一家三口生活，古鲁不食辛辣和肉食，连芷的丈夫就做适合古鲁的菜。
　　按计划，古鲁昨天下午就要搬到主城另外一个网友家住，临行前，古鲁决定亲手做一顿印度大餐感谢连芷一家的热情接待。昨天一大早，古鲁就与屋主的男主人一起逛农贸市场、逛超市，采购了20多种菜品和10多种香料，在厨房忙碌了好几个小时，终于做了一大份印度特色蔬菜沙拉。&这是我第一次吃印度菜，挺好吃的。&连芷说。商报热线966965感谢谢女士提供线索
　　5年走62个国家
　　和家人相处不超6周
　　10年前古鲁从家乡大学毕业就到美国加州，花一年半时间获得了计算机工程专业的硕士学位，同时也做些兼职赚钱。其后他就一直到美国打工，租了房子，买了车，生活也算安逸。不过，他一直惦记着从小的环球旅行梦。
　　5年前，古鲁从美国一家计算机公司辞职，退了租赁屋，卖了车及所有值钱的东西，就剩下了一条长裤和三件T恤。他回到印度与家人道别，不顾家人最初的反对，去实现儿时环球旅行的梦想。
　　37岁的古鲁至今单身，他说家人只希望他在外能平平安安，早些结束旅行，回家安定生活。环球旅行5年来，他已去过62个国家，旅行途经印度时，他就回家看看家人。&这5年和家人相处的时间不超过6周。&说到与家人聚少离多，古鲁不好意思地笑了笑，&还是有些歉意。&
标签： 印度客
责任编辑：吴培培
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& 探秘重庆大厦,只为全香港公认的 best of the best印度咖喱!
来香港，值得吃一顿印度料理，因为和内地相比，这里的印度菜地道又便宜。吃咖喱怎能不提重庆大厦？在这幢神秘的大楼里，坐落着三十多家咖喱餐厅，厨师和老板多是印巴籍，足够正宗。但哪一家才是强中之强？不是堆儿君说了算，而是食客们心中一早就有了答案！吃正宗咖喱，先走进重庆大厦重庆大厦——这座香港最神秘而又令人不安的大楼。从尖沙咀F出口走出来，你就能看到不同肤色的人在大厦门口徘徊。为什么大家这么害怕大厦里的世界？因为这里有来自世界129个国家的劳工、贫民、商人，还混有许多非法移民。大量印巴、中东和非洲人聚集，利益纠纷、火灾断电，还有过谋杀案、性侵案。对第三世界文化的不理解和排斥，造成了恐惧的心理。不过，自从一次特大火灾发生以后，重庆大厦经历了彻底整顿，现在大厦里还有前警察来做保安，治安好了很多。堆儿君和同伴走进去时，一切都没有想象中的那么可怕。有保安看守，每家店都忙而不乱。堆儿君睁大双眼好奇又惊叹地看着这一切，虽然时不时会受到外国友人打量的目光（可能是我表情太夸张），但举起相机时他们还会友好地配合，这让我顿时有种“世界一家”的感觉。即使感觉还OK，香港朋友还是和堆儿君讲，香港人平时对重庆大厦都是过门而不入的，只有一个例外，就是要吃印度咖喱。重庆大厦的咖喱确是香港最有名的。一厦17层楼，三十多间咖喱店分散在各层各单位，大厦内信道纵横交错，ABCDEF座，有相通有不通。原来，重庆大厦原是住宅大厦，四十年前，很多印度人聚居在尖沙咀做生意，对咖喱食肆渐渐有需求，有人开始在重庆大厦卖咖喱。咖喱一飘香，激起千层浪，不仅印巴客人常去吃，连当时的英国大兵都禁不住诱惑前去品尝。从此，重庆大厦的咖喱餐厅越开越多，发展成今天的局面。来这里吃印度咖喱，真是又兴奋又刺激！而我们早就锁定目标，要先找到C座的电梯，上到三楼，因为C座3楼的The Delhi Club（新德里餐厅）就是香港在地人推荐，全重庆大厦中公认最好吃、最高人气的印度咖喱！如果不知道怎么找，可以直接问大厦门口要去新德里餐厅，便会有人带路。最正印度咖喱：The Delhi Club不仅被香港公认，还被日本杂志选为重庆最佳咖喱馆，被Discovery 的《Lonely Planet》做过特别介绍，这家The Delhi Club（新德里餐厅）究竟有多神奇？电梯上到C座3楼，打开一扇朴素的木门，昏暗的蓝调灯光，幽幽的印度音乐，让人仿佛来到异域，又有家庭一般的温馨。店主James来自印度新德里，与叔叔及家人一同打理这餐厅，主要做印度人生意，却意外地吸引来许多香港和日韩食客。开业二十多年了，时常爆满。一看菜单，中英对照，价格亲民，而且这里还免收10%的服务费。之前朋友就给我打了预防针：“这里卖的是印度家庭菜，看上去色彩单一，其实是因为店主不重卖相只重用料，肉类、咖喱香料、坚果都是一级好货，而且不用食物色素，所有食物都是新鲜制作，没有一样是隔夜的。”原来，James一家人都会在店里吃饭，对用料当然特别讲究。点印度菜也有技巧，通常以头盘、主菜、面包、甜品来划分。一般2-3人吃，头盘可选1-2样，主菜点三样，包括一款干身的食物，两款汁多的湿咖喱配烤饼或米饭。最后才是甜品。餐前会送上免费小吃——Papadams（胡椒脆饼），附有薄荷汁和腌杂菜伴吃，用来提升食欲。这天，第一个头盘就要了出名的 Vegetable Samosa（素咖喱角: HK$ 7/只）。Samosa是印度的咖喱油炸角，金字塔般的形状。这里炸得大大只，外脆内软，内陷是咖喱土豆，咬下去“嚓”一声，香口而不油腻。如果人多，前菜可以再加一个Aloo Chat（薯仔沙律：HK$30）或Chicken Chat（鸡肉沙律：HK$ 35）。这里的 Chat是由主食材加入椰菜丝、红萝卜丝和番茄，但小心，吃起来有点辣，因为里面加了咖喱粉。进入主菜环节。首先要了James推荐的 Chicken Tikka（烧烤五香鸡件：HK$ 75）。Tikka是用奶酪和香料将肉类腌好（多数是用鸡），不用油直接放入瓦煲仔(tandoor)高温煮熟的菜式，是很健康的选择。上菜时用了铁板盛着，滋滋声的，可以说是色香味俱全。表皮微焦，香料腌得入味，奶酪令肉质软化，入口更嫩滑。主角咖喱上场！看那橘黄色的Chicken Masala（玛莎拉烩鸡：HK$ 72）就知道有良心，他不用食物色素，只加西红柿、印度奶酪、辣椒等来煮。酱汁浓稠温和很开胃，里面有洋葱颗粒，鸡肉非常嫩。绿色的是Sag Paneer（磨菠菜芝士：HK$ 65）,是菠菜蓉和芝士的组合，菠菜味道占了上风。印度人每餐饭都会吃一道芝士或奶酪的菜，用来清清口腔的咖喱味。红色的是Mutton Rogan josh（印度烩羊肉：HK$ 80）是用来配羊肉的一种传统红色酱料，加入了奶酪，味道微辣，小酸，特别浓，适合配饭。爱吃羊肉的亲们也可尝试一下 Mutton Delhi Special （新德里特式烩羊肉：HK$ 80）。堆儿君个人就觉得非常好吃，羊肉够骚香，肉质软嫩，酱汁浓凋中带点点甜，用来配芝士烤饼，或者是印度黄饭都很不错！再来说一说主食。咖喱可以用来配 Naan（印度烤饼）或 Pulao Rice（印度黄饭：HK$ 25）。和中国一样，北印吃饼，南印吃饭，所以这两种都是很地道的吃法。而 The Delhi Club光烤饼有14种，是整座重庆大厦里最多的。最叫座的要数蒜蓉烤饼（HK$ 22）和芝士烤饼（HK$ 22）每一块都是现场在 tandoor内烤成三角形的，口感像烟韧的薄pizza。强推Aloo Paratha（薯仔烤麦饼：HK$22）！Paratha即油酥饼，一层一层的中间加入印度酥油，口感松软，里面土豆的香糯和油酥饼结合得太美妙了！Pulao Rice（印度黄饭：HK$ 25），是加入番红花煮的饭，南印人的主食。印度人平常只吃白饭，宴客时才加入番红花，取其够矜贵。吃起来口感比较硬和韧，有一种特殊的香气。印度料理中，惯用手将米饭沾上咖喱送入口中，手掌的温度会使米饭和咖喱更可口。嘿嘿，不妨来试试这地道的吃法！虽然吃到肚子撑，但最后一定要喝Lassi（奶酪）！酸甜浓稠，奶味重，有清新口腔的作用，像我们的餐茶，通常放在一顿餐的最后。店里的口味以芒果Lassi最有名，用新鲜的芒果打出来的，不会过酸，饭后喝很舒服。其次是甜甜的草莓Lassi。如果你对印度菜还有什么特殊的需求，可以请教店主James，他会英文和广东话。顺便别忘了告诉他，是看了堆儿君的文章去的哟。新德里餐厅 The Delhi Club地址 :尖沙咀弥敦道 36-44号重庆大厦 C座 3楼 3室前往 :港铁尖沙咀站F出口电话 :+852 特别提醒：堆儿君的情人节特别活动正在进行！点击文章最底部“阅读原文”（或‘Read more’）进入活动页面，好礼等着你！别忘点右上角菜单ooo，分享至朋友圈哦！回复数字可查看堆儿君的其他热门文章：【439】翻滚吧，少女心！带着这样的礼饼，像明星一样美美地嫁了（赠汤唯女神同款喜饼）【447】一针见血：Apple watch“8买8不买”的理由！（香港价格+信息）【369】香港这些人气爆棚冰淇淋，晒到朋友圈绝对被狂赞！（附免排队贴士）【421】内地居民如何买香港的危疾保险、储蓄型保险？香港最受欢迎的保险产品是哪些？【440】吃吃吃！Running man 李光洙来香港吃啥吃到嘴不停？【430】香港有个“小欧洲”，一次满足你海淘原创单品的所有愿望！版权声明扎堆儿在香港原创文章，未经允许严禁转载，如需转载请联系我们。欢迎分享至朋友圈哦！扎堆儿在香港，吃喝玩乐陪你逛扎堆儿在香港，香港文化生活原创内容发布平台。香港是东西方文化碰撞出的小世界，我们希望将香港最地道、最独特、最真实的一面呈现给大家，让您发自内心地热爱旅行、热爱这座城市。关注我们的4种方法：①点击文章开头标题下方“扎堆儿在香港”→关注②保存下方二维码到手机→打开微信“扫一扫”，点击右上角“相册”，选择该图→关注③选择右上角 … →查看公众号→关注④搜索微信号，选择关注：hkmeetup 如何转发点击右上角 … →选择 “分享至朋友圈”或“发送给朋友”<
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