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【家常豆腐】栀子花开-39_下厨房
少了红彩椒、味道还不错哦
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& 海蛎子豆腐汤
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
北京&不在线
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牡蛎又被称为海里的牛奶,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素,是难得的美容圣品。
1.准备好所用食材。
2.海蛎子肉冲洗干净。
3.豆腐切成小块。
4.把鸡蛋打散备用。
5.锅中注入肉,烧热,入蛋液
6.蛋液稍微凝固,倒入海蛎子肉翻炒均匀。
7.让鸡蛋裹住海蛎子。
8. 倒入清水。
9. 烧开后加入豆腐。
10.加入盐和鸡精调味。
11.大火烧开,撇去浮沫。转中火 烧2分钟。
12.关火后加入香菜即可。
新鲜的海蛎子可以让商家帮你撬开。要把海蛎子肉里的泥沙冲洗干净。海蛎子豆腐汤本身很鲜美,盐和鸡精不要多添加。
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& 家常豆腐
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
北京&不在线
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家常豆腐是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜,此菜成本低廉,营养丰富,口感嫩滑,豆香味浓,豆腐软香、香气四溢、非常适合在家烹制,是一道佐酒下饭的美味佳肴!烹制过程中不用油煎豆腐,而是用水煮豆腐,这样可以少用油,使知道菜更加健康了。
郫县辣酱适量
1.准备好所用食材。
2.把豆腐切成小方块。
3.泡发的木耳撕成小朵。
4.锅中加入水和少量的盐,下入豆腐块烧开煮至2分钟后捞出沥干水分。
5.锅中注油,下入郫县辣酱煸炒出红油后下入葱姜炒香。
6.放入肉馅煸炒至变色。
7.烹入料酒,加入酱油 糖煸炒均匀。
8.下入煮好的豆腐和木耳,再加入适量的清水。
9.烧开后,转中火,烧至汤汁浓缩。
勾入薄芡,加入鸡精调味即可。
豆腐放入水中煮至2分钟,可以去除豆腐的豆腥味,在烹制过程中也不容易碎。
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& 麻辣浇汁豆腐
准备时间:无
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
北京&不在线
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夏天,天气炎热,麻辣的食物也做得少了,即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火,就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。
食用油适量
1.把豆腐切成片。
2.豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
3.香菜洗净切成段。
4.取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。
5.锅中放油烧热,放入腌制好的豆腐片。
6.炸至金黄捞出。
7.锅中留底油爆香花椒 干辣椒。
8.倒入碗汁烧开至粘稠。
9.下入炸好的豆腐皮搅拌均匀,出锅前撒上香菜即可。
腌制豆腐时要轻轻搅拌以免把豆腐拌碎。
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