消化道_百度百科
[xiāo huà dào]
由消化道和两部分组成。 消化管是一条起自口腔延续为咽、、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、）等部。 消化腺有小消化腺和两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（、、）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物排入消化管内。
消化道基本功能
消化道上消化道的功能
上消化道由口腔、、、胃、组成。
(1)口腔：由、颊、腭、牙、舌和组成。口腔受到食物的刺激后，口腔内腺体即分泌唾液，嚼碎后的食物与唾液搅和，借唾液的滑润作用通过食管,唾液中的（Amylase）能部分分解碳水化合物。
(2) 咽：是呼吸道和消化道的共同通道。咽依据与、口腔和喉等的通路，可分为鼻咽(部)、口咽(部)、(部)三部。咽的主要功能是完成这一复杂的反射动作。
(3) 食管（食道）：食管（道）是一长条形的肌性管道，全长约25～30厘米。食管（道）有三个狭窄部，这三个狭窄部易滞留,也是食管癌的好发部位。食管（道）的主要功能是运送食物入胃，其次有防止呼吸时空气进入食管，以及阻止胃内容物逆流入食管（道）的作用。
(4)胃：分为、胃底、胃体和胃窦四部分，胃的总容量约毫升。粘膜中含大量腺体，可以分泌胃液，胃液呈酸性，pH值(酸碱度)通常在pH2.0到pH3.0之间波动，有的时候可能会达到pH1.0。[1]
胃酸的主要成分有盐酸、钠、钾的、、等。胃液的作用很多，其主要作用是消化食物、杀灭食物中的细菌、保护胃粘膜以及润滑食物，使食物在胃内易于通过等。
胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内的食团,经胃内的（Mechanical Digestion）和(Chemical Digestion)后形成（Chyme），食糜借助胃的运动逐次被排入。
(5)十二指肠:为小肠的起始段。长度相当于本人十二个手指的指幅(约25～30厘米)，因此而得名。十二指肠呈C型弯曲，包绕胰头，可分为上部、降部、下部和升部四部分。其主要功能是分泌粘液、刺激胰消化酶与胆汁的分泌，为蛋白质的重要消化场所等。
消化道下消化道的功能
下消化道由、和大肠组成。
(1)空肠、回肠：空肠起自十二指肠空肠曲，下连回肠，回肠连接盲肠。空肠、回肠无明显界限,空肠的长度占全长的2/5，回肠占3/5，两者均属小肠。空肠、回肠的主要功能是消化和吸收食物。
(2)大肠：大肠为消化道的下段，包括、阑尾、和四部分。成人大肠全长1.5米，起自回肠，全程形似方框，围绕在空肠、回肠的周围。大肠的主要功能是进一步吸收水分和，形成、贮存和排泄粪便。
的基本功能是食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜进入血液和的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道（Alimentary Canal）则通过大肠以粪便形式排出体外。
消化道消化形式
在消化过程中包括（Mechanical Digestion）和(Chemical Digestion)两种形式。
食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或（Mechanical Digestion）。
化学性消化(Chemical Digestion)是指分泌的消化液对食物进行化学分解而言。由消化腺所分泌的种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为，蛋白质分解为，脂类分解为及脂肪酸。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是）吸收进入体内，进入血液和。这种消化过程叫化学性消化。
机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程。
消化道食物消化
食物的消化是从口腔开始的，食物在口腔内以(食物被磨碎)为主，因为食物在口腔内停留时间很短，故口腔内的消化作用不大。
食物从进入胃后，即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化作用，此时,食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解,胃内容物变成粥样的食糜，小量地多次通过向推送。食糜由胃进入十二指肠后，开始了小肠内的消化。
小肠是消化、吸收的主要场所。食物在小肠内受到、和的化学性消化以及小肠的机械性消化,各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的物质在小肠内吸收。因此，食物通过小肠后，消化过程已基本完成，只留下难于消化的食物残渣，从小肠进入大肠。
大肠内无消化作用，仅具一定的吸收功能。
消化道食物吸收
食物的消化和吸收需要通过各个器官的协调合作来完成的。
我们日常所吃的食物中的营养成分,主要包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水（六大人体生存必须物质），除了维生素、无机盐和水可直接吸收外，蛋白质、脂肪和糖类都是复杂的大分子有机物（Macromolecule），均不能直接吸收，必须先在消化道内经过分解（Break Down），分解成结构简单的小分子物质，才能通过消化道的粘膜进入血液，送到身体各处供组织细胞利用。食物在消化道内的这种分解过程称为“消化” 。食物经过消化后，通过消化管粘膜上皮细胞进入血液循环的过程叫“吸收”。消化和吸收是两个紧密相连的过程。
消化又包括机械性消化和化学性消化。机械性消化是通过消化管壁肌肉的收缩活动,将食物磨碎,使食物与消化液充分混合,并使消化了的食物成分与消化管壁紧密接触而便于吸收,使不能消化的食物残渣由消化道末端排出体外。
化学性消化是通过消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解,使之成为可被吸收的小分子物质的过程。在正常情况下,机械性消化和化学性消化是同时进行、互相配合的。
消化道老年性改变
消化道前言
随着年龄的增长，老年人的消化道结构上发生了改变，功能亦受到一定的影响，主要有以下几方面改变：
消化道运动功能的改变
老年人的口腔、食管、胃、小肠和大肠等方面的运动功能均有不同程度的改变。主要表现在牙齿部分或全部脱落，肌肉及骨骼的结构和功能也逐渐退化，导致咀嚼功能减退，吞咽功能欠佳，食物不易嚼烂。因此，老年人在食物选择上受到限制，只能进软食、精食，结果容易造成、便秘乃至相应营养素缺乏。另外，老年人食管、胃的蠕动及输送食物的功能均减弱，胃张力、排空速度亦减弱，小肠、大肠均萎缩，肌层变薄，收缩力降低，蠕动减退，直肠对内容物压力的感觉亦减退。上述胃肠运动的变化，均会致老年人消化功能减退、便秘等。
消化道吸收功能的改变
老年人吸收功能减退，主要表现在小肠对、钙、铁、维生素B1、、、胡萝卜素、叶酸以及脂肪的吸收减少。造成老年人吸收功能减退的原因，除胃酸及各种的分泌减少外，与肠壁供血欠佳{老年人常有肠道血管粥样硬化（类似）或心脏疾患，使不足}以及肠壁粘膜萎缩、小肠上皮细胞数量减少等因素有关。
消化道分泌机能的改变
老年人分泌机能的改变主要表现在胃酸、各种消化酶的分泌量减少，其活性亦减低，从而导致老年人对食物的化学性消化的机能减退，进而亦影响到吸收机能。有一点必须强调的是，虽然老年人分泌机能较青年人差，但对碳水化合物和脂肪的消化一般不受影响。
消化道组织学上的改变
老年人消化道组织学上的改变主要表现在口腔粘膜过度角化，舌上数量减少、萎缩，牙齿脱落或磨损，退行性变；食管、胃、肠的各种腺体均萎缩，萎缩，粘膜、肌层均变薄，胃和扩张，内脏易出现下垂，食管、小肠和结肠等处易发生。老年人消化道组织学上的导致了老年人的消化功能及吸收功能的减退。
消化道小儿生理特点
小儿消化道解剖生理特点有以下几点:
(1)口腔：婴儿口腔粘膜细嫩，供血丰富，发育不足，分泌唾液较少，其中含量也不足，出生后3～4个月唾液腺发育完全，唾液的分泌量增加，淀粉酶含量也增多。由于婴儿口腔较浅,又不会调节口内过多的唾液，因而表现为流涎现象，即所谓生理性流涎。
(2)食管、胃：新生儿及乳儿的食管缺乏腺体，食管壁肌肉发育未臻完善，再加之婴儿胃呈水平位，胃的肌层亦发育不全，且较宽,不发达，其关闭作用不够强，故婴儿易发生呕吐和溢乳。不同月龄的婴儿，胃的容量不同。足月新生儿胃容积为30～60毫升；3个月时为100毫升；1岁时约为250毫升。 小儿胃排空时间因食物种类的不同而有所差异，水需1～1.5小时，母乳喂养需 2～3小时，牛乳喂养需3～4小时。因为牛乳乳块较大，在胃内停留时间长。此外，由于人乳中富含，故人乳的脂肪较易消化。
(3)肠：小儿的肠管较长，总长度约为其身长的6倍(成人约为4倍)。肠粘膜发育较好，含有丰富的血管及淋巴。全部的肠壁有发育良好的绒毛。由于婴儿的肠粘膜对不完全分解产物，尤其对微生物的较成人和年长人为高，故较易由此引起其他的全身性疾病。小儿肠的肌层发育不足。肠的运动形式有两种：一种是钟摆式运动，它能促进肠内容物的消化和吸收；另外一种是蠕动式运动，它可以推动食物向下运转。的刺激可增强肠蠕动。食物通过肠道的时间，个体差异很大，从12～36小时不等，人工喂养者可延长到48小时。
(4)小儿粪便：新生儿出生后数小时开始排出，呈黑绿或深绿色，粘稠状，无臭味。2～3天后逐渐过渡为普通婴儿粪便。喂养的婴儿其大便次数较多，每日排便2～4次，质较软，呈糊状，偶或稀薄。1周岁以后，便次可一日一次。人工喂养儿的大便次数较人乳喂养者为少，约每日排便1～2次，有的隔日一次甚至便秘。其原因是牛、羊乳较人乳所含的蛋白质的比率为多，在胃中形成的乳块凝集较大，难于消化，加之小儿肠壁肌层发育不全，肠蠕动力量不够大，造成残糜在肠内停留时间加长，水分被吸收，粪便变得较硬，难于排出。当然，小儿每天排便次数因人而异，多少不等。小儿排便是反射性，只要按时坐盆，在2岁前后即可养成定时排便的习惯。
消化道孕妇生理特点
妇女在妊娠期，由于的影响，各个系统均发生一系列生理改变，其消化道的生理改变如下:
(1) 口腔变化：由于孕妇摄取钙不足或胎儿生长过快均可引起缺钙，导致孕妇的；由于孕妇体内大量的影响，导致孕妇充血，齿龈软变和齿龈肿胀；由于孕妇的处于兴奋状态，致使孕妇量增多等。以上诸因素，均会不同程度地影响孕妇的进食， 如进食量减少、喜进软食或进食过于精细等。
(2) 胃肠变化：妊娠早期可出现恶心、呕吐、择食等；由于的松弛，胃部的内容物易返流于食道下端，产生烧心感；由于胎盘产生的的关系，使孕妇胃、肠张力减退，活动减弱、胃酸分泌减少、胃肠蠕动减弱，所以孕妇常会出现腹胀、、便秘等情况。
《Nelson Biology 11》（Ontario, Canada）（2002年版次）（ISBN：0-17-）第214页
企业信用信息下列说法与人体结构和功能的实际不相符的是（　　）
A．小肠：既有消化功能又有吸收功能
B．红细胞：既能输送氧气又能输送二氧化碳
C．膈：吸气时顶部既能上升又能下降
D．肾小管：既分布于肾皮质又分布于肾髓质
A、小肠是消化道内最长的一段，上面有皱襞和小肠绒毛，是消化和吸收的主要场所；B、红细胞富含血红蛋白，血红蛋白在氧含量高的地方与氧结合，在氧含量低的地方与氧分离，所以红细胞能运输氧气，此外还能运输部分二氧化碳．C、吸气时，膈肌收缩，膈顶部下降；呼吸时，膈肌舒张，膈顶部上升．D、肾脏有皮质和髓质构成，其结构和功能的基本单位是肾单位，肾单位由肾小体和肾小管构成，肾小管既分布于肾皮质又分布于肾髓质．故选C
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小肠适于吸收营养物质的结构特点是：小肠长约5-6米，是消化道内最长部分，小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收营养物质的面积大大增加；营养物质是被吸收进入小肠绒毛内的毛细血管，然后由血液循环运送至全身，供组织细胞利用，小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，都能被小肠吸收，所以说小肠是吸收营养物质的主要器官．故选：B
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消化系统的组成和功能
消化系统：&&& 消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠、肛管）等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰。消化道各器官的结构和功能：（1）口腔：口腔是消化道的开始部位，里面有牙齿、舌和唾液腺。牙齿的主要功能是切断、撕裂和磨碎食物，牙齿损伤以后，食物就不能得到充分的咀嚼，因而会加重胃、肠的负担。（2）咽：是食物和空气的共同通道，无消化和吸收能力。（3）食道：是物物进入体内的通道，可以蠕动将食物推入胃。（4）胃（如图）：&位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。胃呈囊状结构，由外至里依次由浆膜，肌肉层、黏膜下层，黏膜4层绀成，黏膜具有腺体，能分泌盐酸和胃蛋白酶等&胃具有暂时储存食物并蠕动进行物理性消化．以及利用盐酸、蛋白酶对食物进行化学性消化的作用。（5）小肠：小肠盘曲在腹腔里，长约5～6米，开始的一段叫十二指肠。小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠壁也分为4层，与胃壁相似。小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起——小肠绒毛(如图)。小肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠液消化食物。小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。这种结构特点有利于吸收营养物质。（6）大肠：大肠开始的一段叫盲肠，盲肠上有一细小突起叫阑尾，肓肠位于腹腔右下部，所以患阑尾炎时．右下腹部疼痛。大肠无消化能力，但有较弱的吸收能力，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。（7）肛门：未消化的食物残渣在大肠内形成粪便，由肛门排到体外。消化腺：& 人体出的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。其中，唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。（1）唾液腺唾液腺能分泌唾液，唾液的主要作用是湿润口腔和食物，便于吞咽；唾液中含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖；唾液中含有的溶菌酶有一定的杀菌作用。（2）胃腺胃腺是由胃壁内黏膜上皮凹陷而形成的，胃腺开口在胃壁的内表面。胃腺能分泌胃液。胃液呈酸性，pH为0．9～1．5，成人每口分泌的胃液为1．5～2．5升。胃液的主要成分有胃蛋白酶、盐酸(即胃酸)和黏液。（3）肝脏&&& 肝脏是人体内最大的腺体，成人的肝重约1．5千克，大部分位于腹腔的右上部。&&& 肝脏具有多方两的生理功能。肝脏在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。肝脏还具有解毒功能。&&& 肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。当食物进入口腔、胃和小肠时，可以反射性地引起胆囊收缩，胆汁经过总胆管流入十二指肠。成人每日分泌的胆汁约为0．8～1．0升。胆汁中没有消化酶，主要成分是胆盐和胆色素。胆盐的作用是激活胰脂肪酶，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与胰脂酶的接触面积，有利于脂肪的消化和吸收；可以与脂肪酸和脂溶性维生素结合，形成水溶性复合物，以促进人体对这些物质的吸收。（4）胰腺胰腺分泌胰液，胰液呈碱性，pH为7．8～8．4，成人每日分泌的胰液约为l～2升。胰蛋白酶作用于蛋白质，蛋白质被分解为多肽和少量氨基酸。存在于胰液中的胰淀粉酶和少量的胰麦芽糖酶，又可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖。胰脂肪酶在胆汁的协同作用下，促使脂肪分解为脂肪酸和甘油。肠腺是有由小肠壁内黏膜上皮凹陷而形成的，开口于相邻的两个小肠绒毛之间。肠腺能分泌肠液，肠液呈弱碱性，pH约为7．6，成人每口分泌的肠液为1～3升。肠液内含有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等，通过这些酶的作用，进一步分解糖类，蛋白质和脂肪，使之成为可以吸收的物质。消化系统的组成：
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