3天前是廿四节气的“谷雨”，它是春季的最后一个节气。此节气前后大江南北，禾苗初插，作物新种，最需要雨水滋润，故有“雨生百谷”、“春雨贵如油”的说法。在南方此时已以晴暖天气为主，特别是在省港澳和珠三角一带，不再是绵绵的春雨，已有初夏的感觉，但其雨量却很大。人体此时常感到“春困夏乏”，调理上应以祛风湿、舒筋骨、养血、升阳为主，特推荐一款五指毛桃眉豆煲鸡脚。
　［材料］五指毛桃120克、眉豆80克、红枣5个、猪 肉150克、鸡脚6只、生姜4片。
　　五指毛桃为广东特有的中草药，更是客家地区民间常用的入药材料，其性平味甘，入汤后有椰香味，汤色如牛奶。更令人喜爱的是它价廉物美，具补中益气、健脾补肺、利湿除痹之功。由于它补中益气的功效与北芪相似，因而又被称为是“南方北芪”，所以其干品称为“南芪”。眉豆为广东特产，性平味甘，入汤香糯绵滑，广东民间认为它有解脚气水湿，常为春三二月湿气重时入汤之用。广东民间常用鸡脚入汤，中医认为鸡脚性平，味甘、咸，更能强筋骨、益血脉。广东民间常为强筋健骨的煲汤材料，且它不油不腻，含骨胶原和胶原蛋白十分丰富。猪 肉入汤后鲜美清甜；生姜能驱寒祛湿、温胃健脾，两者为入汤的佐料之用，使此汤气味更醇香可口。本汤具健脾胃、祛湿乏、舒筋络、健筋骨的作用，为谷雨时节的家庭靓汤，且男女老少皆宜。
　　［烹制］谷物分别洗净，五指毛桃、眉豆稍浸泡；红枣去核；鸡脚去甲，用刀背敲裂，切对半，与猪 肉、生姜一起放进瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲约两小时，调入适量食盐便可。此量可供4-5人用。
责任编辑：徐晓凤
上一篇 : 下一篇 :
·····月经期间可以吃眉豆煲鸡脚吗_百度宝宝知道温馨提示：邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录，请稍后。。。
眉豆的功效及食用方法作者：中国吃网
中国吃网原创
字体大小: T | T
中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。""为您聚合了美食菜谱、美女养生、美男养生、儿童饮食、老年养生、饮食常识、生活窍门、食物食材、餐饮文化等内容。目前为您提供的是"
"栏目的[眉豆的功效及食用方法]
[摘要] 眉豆被李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。而且眉豆营养丰富，吃法多样，因此深受大众的喜爱，那么眉豆的功效与作用及食用方法是什么呢？眉豆的好处和吃法有哪些呢？下面就由中国吃网告诉你眉豆的功效与作用及食用方法，眉豆的好处和吃法吧。
　　眉豆的食用方法
　　薏米茨实眉豆排骨汤
　　材料：薏米、茨实、眉豆、排骨、无花果
　　1、排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；
　　2、焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，豆子、茨实薏米煮到开花时。
　　中国吃网温馨提示：再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右。
　　眉豆花生煲鸡脚
　　材料：眉豆30克、花生30克、鸡脚6只、瘦肉100克、红枣5粒、陈皮0.25块、姜1片、盐适量
　　1、眉豆和花生用清水浸4小时。
　　2、鸡脚去甲洗净焯水。
　　3、瘦肉洗净后切块焯水。
　　4、红枣用清水浸软。
　　5、陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
　　6、将所有原料放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
　　7、加入适量盐调味即可。
　　相关推荐
&中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处2
声明： 此文章[眉豆的功效及食用方法]以及中国吃网美食厨房所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网"餐饮百科"致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益，请点击这里 与我们联系，我们将及时处理。
资讯食材加盟菜谱养生导吃
最近，小龙虾在朋友圈里频频亮相，不断地挑战小伙伴的味蕾。许
近日，有新闻报道说，一坛历时33000多年的蜂蜜经鉴定没有变质
经常吃鱼生会长寄生虫吗？这春末夏初的时节，正是河虾，鱼生倍
转基因木瓜和普通木瓜的区别？大多数人对于转基因食品都没有太
许多人一直在疑惑，究竟木瓜是转基因水果吗？今日，农业部的回
四月，正是菠萝上市的季节，因为它营养价值高，所以备受大伙的
越南酸奶怎么样？去年开始，就有一种号称来自越南的酸奶在中国
吃太多芒果会怎样？3月底4月初正是吃芒果的季节，看到街上黄橙
土豆发芽后有毒不能吃，这是一个常识。但你知道为什么土豆发芽
热爱生食的人越来越多，但是也要小心寄生虫。近日就有男子体内
生吃泥鳅养生、生吃牛肉营养、生吃蔬菜更健康……这些论调你都
染色小鸡当做宠物，一般都活不长。中国吃网小编知道，日常中鸡
特别关注本月
很多人只知道樱桃是可以直接吃的 浏览：6181次
很多人只知道樱桃是可以直接吃的 浏览：6572次
很多人只知道樱桃是可以直接吃的 浏览：11744次
|||||||||||
版权所有 Copyright (C) 2005 - 2016
国际机构 Inc. All rights reserved.
广州赛风科技有限公司
备案序号：
扫描二维码关注我为好友}