吃鸽子蛋有什么好处?吃鸽子的饮食禁忌
&&&& 15:02&&&&来源：互联网&&&&编辑：薰衣草
[导读] 鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,是一种高级营养品,鸽子蛋顾名思义是鸽子下的蛋,那么,吃鸽子蛋有什么好处?有什么禁忌?小编介绍了有关吃鸽子的饮食禁忌及好处!
&&& 吃鸽子蛋有什么好处?吃鸽子的饮食禁忌
&&& 鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,是一种高级营养品,鸽子蛋顾名思义是鸽子下的蛋,那么,吃鸽子蛋有什么好处?有什么禁忌?小编介绍了有关吃鸽子的饮食禁忌及好处!
&&& 吃鸽子蛋有什么好处?
&&& 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品,由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用!
&&& 吃鸽子的饮食禁忌
&&& 热性食物别同食,因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
&&& 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
&&& 鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。 来自:奇丽女性网
&&& 吃鸽子的好处:
&&& 鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
&&& 1、治久病体虚、头晕目花
&&& 鸽子1只(去毛和内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。
&&& 2、治妇女干血痨、经闭
&&& 鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。
&&& 3、治老人体虚、腰膝酸软
&&& 鸽1只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用
&&& 4、滋肾阴、止渴
&&& 山药玉竹白鸽汤：白鸽1只，取肉切小块，山药、玉竹、麦门冬各15g。加水煎汤服。鸽肉可食。
&&& 5、补益气血
&&& 参归鸽肉汤：鸽1只，党参25g，当归12g。加水煨汤服。 原文:奇丽女性网
&&& 以上是关于吃鸽子蛋有什么好处的回答,详细介绍了吃鸽子的饮食禁忌,食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食! 原文:奇丽女性网
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京ICP备号-3吃鸽子蛋还有这些好处_新浪健康_新浪网
吃鸽子蛋还有这些好处
　　俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑是首选”，鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富，早就受到众多“食精”的钟爱，而鹌鹑蛋也同样广受欢迎，尤其是儿童小孩更甚，小小的一颗蛋，一口一颗，认真“过瘾”。至于鸽子，通常都是用来做烧鸽和炖汤，殊不知近来就连鸽蛋也成了新一代的席上佳肴。
　　讲起鸽蛋，可能不少人都见过，鸽子蛋表面颜色和形状与白色的鸡蛋差不多但个头就比鸡蛋要小，两头还有一点儿尖尖的。鸽蛋不仅口感好，而且富含高蛋白和维生素，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环，具有补肝肾、益精气、嫩肤、美白的功效。就连百多年前的清宫御食，亦可寻得其踪影，还有一些资料记载了当时扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。其中亦有记录制整煨鸽蛋之法 “煨鸽蛋法如煨鸡肾，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦”，难怪近来在省城都流行起吃鸽蛋。
　　正所谓物以稀为贵，母鸽五六天才会下一个蛋，而且吃的是五谷杂粮，因而鸽蛋蛋清非常细嫩，筋道十足。因此别看鸽子蛋个头小，它的价格可能会吓你一跳，买一颗鸽蛋的价钱差不多可以买到一斤鸡蛋。因而市面上有不少不法商家，就趁机用鹌鹑蛋“化妆”充当鸽子蛋销售，以大赚一笔。
　　不过，各位街坊想拥有辨别“化妆”鹌鹑蛋的“火眼金睛”亦都不难，只要掌握以下几招便能轻轻松松买到“坚”的鸽蛋啦。
　　首先，看外观。鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称；鹌鹑蛋不管如何“化妆”，个头总不能也“化妆”吧，而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的，另一边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。
　　第二式，对光看。鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而“化妆”鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。如果凭大小未能判定的，亦可以称一称重量，通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个，而鸽蛋则三十来个，如果数量相差太远的话，各位街坊就要小心啦。
　　第三式，靠口感。基本上用上面几个方法都应该能分辨出来，如果实在不行，那就出最后一式――靠口感。鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。
　　鸽子蛋的食法多种多样，婴儿可用鲜鸽蛋调成米糊食之；老人和成年人侧可以煮来吃、或烹制成牛奶鸽蛋糖水；当然在一些酒宴上更可煮熟脱壳后与其他山珍海味同吃。
　　如果想买鸽蛋的话，在一些大型的禽鸟批发市场偶见到其身影，价格约为五元一只。买回家后，鸽蛋要放在冰箱四至八摄氏度的环境下，这样大概可以存放一个月左右。
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女人吃鸽子蛋有什么好处？
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解疮毒、月经不调，治疗阳痿、益精气，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，不但有美颜滑肤作用、气血不足的女性常吃鸽蛋，还可能治愈疾病，皮肤艳丽、咸；有贫血、助阳提神，心悸失眠等症；在麻疹流行期间，性平；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，容光焕发，疲乏无力；具有补肝肾、丰肌肤诸，会使人精力旺盛、营养不良，既可预防麻疹又有解毒功效食疗作用鸽子蛋味甘
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