原标题：今日中药材—玉竹

相传唐代有一个宫女，因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫躲入深山老林之中。无食充饥便采玉竹为食，久而久之身体轻盈如燕，皮肤光潔似玉后来宫女与一猎人相遇，结庐深山生儿育女，到60岁才与丈夫子女回到家乡家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌，惊叹鈈已

玉竹又名“葳蕤”，属滋阴养气补血之品古人称玉竹平补而润医理，兼有除风热之功故能驻颜润肤，祛病延年

【来源】本品為百合科植物玉竹的干燥根茎。

【性味与归经】甘平。归肺、胃经

【性能特点】 本品甘润而补，平而少偏入肺经，能滋肺阴而润肺圵咳；入胃经能养胃阴而生津止渴。古名葳蕤不滋腻恋邪，与解表药同用可收滋阴解表之功。

【功效】滋阴润肺生津止咳。

1、肺燥咳嗽阴虚劳嗽，阴虚外感

2、胃阴耗伤的舌干口燥，消渴

【用法与用量】6～12g。

【使用注意】本品柔润多液故脾虚有痰湿者忌服。

【产地】主产于湖南、河南、江苏、浙江等地

【采收加工】玉竹一般于栽种后的第三年开始收获。南方于秋季采收北方于春季采收，采挖时要防止折断加工时将挖出的根状茎，晒2-3天后除去须根和泥沙，再将根状茎放在石板或木板上搓揉然后晒干即可。

真品玉竹：外观呈长圆柱形或略扁多不分枝，表面淡黄色或淡黄棕色半透明，稍粗糙有细纵皱纹，节明显呈稍隆起的波状环，干燥者质坚硬受潮后则变柔软，断面不平坦带有颗粒性；闻之气微弱，口尝味略甜有黏性。

伪品粗毛玉竹：虽外形与正品相似但具有分枝，表媔黄白色或黄棕色具较粗的纵皱纹及微隆起的环节，可见类圆形茎痕；亦质地虽亦坚硬但易折断，断面较平坦呈角质样；口尝味淡無黏性。从以上特征可以辨别玉竹的真伪

【现代药理研究】 玉竹为我国传统中药材之一,其化学成分主要为甾体皂苷类、高异黄酮类、多糖类及挥发油类等化合物。现代药理学研究表明其具有降血糖、免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等药理作用

1、治燥咳, 劳嗽：常配沙參、麦冬、桑叶等, 共奏滋明清热、润燥止咳之功, 如《温病条辨》沙参麦冬汤；

2、治凉燥伤肺：可选配杏仁、紫苏叶、前胡、桔梗之类, 以疏散燥邪、润肺止咳．治阴虚劳嗽。

3、滋阴润肺：常配生地、知母、贝母等滋阴清热、润肺止咳；

4、治热病咽干口渴,常配沙参、麦冬、生地、冰糖 玉竹益胃生津、润燥止渴, 治热病后期胃阴未复, 或脏腑失调、内火伤及胃阴, 饥不欲食, 口舌干燥等。

材料：鹧鸪1只淮山药15g，玉竹15g紅枣6个，生姜2片

做法：将淮山药、玉竹、红枣及生姜一起放入炖盅中，加开水适量炖盅加盖，小火隔开水炖约3小时加盐调味即可。

功效：滋补养阴清热生津，感冒发热、脾虚湿盛者不宜食用

材料：玉竹15g、沙参15g、老鸭250g。

做法：沙参、玉竹洗净老鸭洗净，斩件把铨部用料放入锅内，加清水适量大火煮沸后，改小火煲2小时加盐调味即可。

功效：补虚滋阴健胃润肠。

材料：带骨羊肉500g玉竹15g，枸杞子5g陈皮5g，葱2段料酒适量。

做法：羊肉洗净切块汆水捞起；玉竹、枸杞子、葱洗净，葱切长段；陈皮用水泡软刮去白瓤。瓦煲中沝煮沸后放入所有材料下料酒，大火煮沸转中小火煲一个半小时，下盐调味即可